花蓮必吃美食的口袋名單放了好幾年，終於吃到「玉里橋頭臭豆腐」了！
每次路過橋頭臭豆腐都會看見店家外圍圍繞著很多人潮，都是先抽了號碼牌後在附近公園等候叫號；然後每次看見這麼多人，我就會自動選擇放棄了！所以說了好幾年才會都沒吃到，一直到這次安排在玉里過夜才知道原來店家營業時間到晚上10點半，晚上的排隊人潮相對會少一些；真心建議可以找間玉里民宿住一晚，然後來吃晚場的玉里臭頭腐。
※花東住宿飯店推薦※
【飯店住宿推薦】承億文旅-雙人住宿券（需電話預約）
【民宿住宿推薦】花蓮雲山水民宿逸翠軒會館-四人房住宿券 (需電話預約)
【民宿住宿推薦】花蓮思森活田園民宿-雙人房住宿券(需電話預約)
【花蓮瑞穗春天國際觀光酒店】歐風城堡溫馨家庭房(一泊二食）
【五星級飯店住宿推薦】花蓮美侖飯店-雙人房住宿券（需電話預約）
【飯店住宿推薦】花蓮統茂渡假莊園-雙人房住宿券(需電話預約)
玉里橋頭臭豆腐的營業時間從下午3點30分開始，但3點就會開始發放號碼牌，3點30分一到開始叫號，營業一直到晚上10點半才閉店。
每張號碼碑也有告示，最多可點15份臭豆腐。
現場觀看現炸臭豆腐的速度其實還挺快的，點餐快、結帳快，同時也有兩鍋油在現炸臭豆腐。
叫到號碼後點餐、結帳後，在一旁稍等一會兒臭豆腐就好了！臭豆腐也是要自己端，如果有同行旅伴這時候就可以分工了，一個找位子，一個排隊點餐端臭豆腐。
現炸好的臭豆腐可以跟店家說想要的辣度，都會幫客人先加好，如果覺得辣度不度，可以自己再加。
店內用餐環境空間，大約可以坐上50人沒問題。
玉里橋頭臭豆腐的選擇有兩種︰大份6塊90元、小份4塊60元(素食請直接跟點餐人員說)。
這裡的臭豆腐加了三種配菜︰泡菜、蘿蔔絲和少少的九層塔。
泡菜的表現還算不錯，酸度夠也很新鮮，但就是提供的量覺得有點少。醃漬過的蘿蔔絲吃起來不會有太突出的味道，但就是帶給口感很清爽的感覺。九層塔完全就是畫龍點睛的提香角色，三種配菜搭配的挺完美的。
醃漬的蘿蔔絲直接吃比較沒味道，加了辣醬比較好吃，整體讓口感更加清爽。
玉里橋頭臭豆腐還有個小貼心的動作，就是裝盤前都會用剪刀對半剪過，讓客人在吃的時候筷子一夾就自動分成兩小塊了，也更好入口。
實際吃到玉里臭豆腐的口味還真的不錯，外皮炸的金黃香酥，吃起來更是外酥內嫩，裡面的豆腐很厚實飽滿又多汁，完全不會乾乾的。仔細看臭豆腐還看的到裡面呈現綠色的發酵汁液，這也是玉里橋頭臭豆腐的厲害之處了。
重點來了…在吃臭豆的當下真的都不覺得它會臭，我們還一度在現場討論，它的臭豆腐好吃，但就是不夠臭。之後的悲劇就發生在回到民宿時，才發現我們怎麼全身臭，不誇張，真的是臭到好像掉進了臭豆腐發酵桶裡，真是笑到不行，怎麼會臭事後的啦！XD
實際吃過花蓮必吃的玉里橋頭臭豆腐後，真的覺得蠻好吃的，難怪網路評價高，連朋友也都推薦要去吃；終於吃過之後，也可以跟大家推薦囉！有路過花蓮玉里也去吃看看好臭又好吃的臭豆腐吧！(建議晚上去人潮比較少喔！)
花蓮玉里橋頭臭豆腐 – 美食資訊
◆地址︰花蓮縣玉里鎮民權街15號
◆電話︰03-888-2545
◆營業時間︰PM 15:30–PM 22:30
※花東住宿飯店推薦※
【飯店住宿推薦】承億文旅-雙人住宿券（需電話預約）
【民宿住宿推薦】花蓮雲山水民宿逸翠軒會館-四人房住宿券 (需電話預約)
【民宿住宿推薦】花蓮思森活田園民宿-雙人房住宿券(需電話預約)
【花蓮瑞穗春天國際觀光酒店】歐風城堡溫馨家庭房(一泊二食）
【五星級飯店住宿推薦】花蓮美侖飯店-雙人房住宿券（需電話預約）
【飯店住宿推薦】花蓮統茂渡假莊園-雙人房住宿券(需電話預約)
※花東好玩行程推薦(也適用外國旅人)※
【2019金針花季】花蓮六十石山／赤柯山專屬包車一日遊
【花蓮水上活動】清水斷崖SUP立槳體驗
【花蓮露營體驗】星空野營＋海邊BBQ＋清水斷崖SUP曙光團
【花東縱谷超值三日遊】花蓮太魯閣、七星潭、太麻里金針山
【花東旅行—山線】花蓮包車．花蓮出發一路走縱谷玩到台東
【花東旅行—海線】花蓮包車．花蓮出發一路沿海線玩到台東
【花蓮親子體驗】立川漁場摸蜆DIY
【花東一日遊】花東縱谷、雲山水、瑞穗牧場、石梯坪（花蓮出發）
【全國最高飛行體驗】花蓮飛行傘體驗．飛向太平洋
【花蓮晚上抓蝦去】花蓮夜間抓溪蝦體驗（含星空BBQ海陸大餐及免費接駁）
【花蓮戶外運動】野猴子 花蓮溪漂流體驗
【花蓮秘境急流探險】花蓮溯溪冒險體驗
【出海吧！與鯨豚奇遇】花蓮賞鯨游船體驗（免費接送）
【來和海豚玩耍】花蓮遠雄海洋公園一日遊（含門票、接送）
【季節限定】花蓮六十石山金針花海一日遊
※外國旅人可參考※
【台灣上網吃到飽電話卡】台灣大哥大 4G SIM卡＋通話費（桃園機場領取）
【外國人限定優惠】立榮航空・台北松山－台東單程機票
【花東特別優惠】花東租車平日1500元/天
【無限次數搭乘高鐵】台灣高鐵周遊券（外國人限定）
↓↓↓↓ 加入13粉絲團，掌握旅遊美食最新資訊 ↓↓↓↓
↓↓↓↓ 13粉絲團旅遊美食最新動態 ↓↓↓↓
延伸閱讀
- 【花蓮港美食】花蓮老饕才知道的在地隱藏版小吃！花蓮市「 林記港口魚丸 」在花蓮漁港｜炒麵炒米粉｜鬼頭刀魚丸｜花蓮港生魚片｜花蓮美食推薦｜花蓮美食小吃
- 【花蓮吉安美食】在地人帶路來吃吉安超人氣麵店！花蓮吉安「慶豐麵店」慶豐麵＆招牌煙燻滷味點好點滿｜花蓮必吃｜花蓮美食推薦
- 【花蓮咖啡花】三角窗裡的老宅咖啡廳～遇見魔女宅急便黑貓吉吉！花蓮市「Caffe Fiore珈琲花」貓咪與乾燥花小空間｜花蓮下午茶｜花蓮甜點｜花蓮咖啡廳推薦
- 【花蓮周家蒸餃】終於來吃超人氣的花蓮小籠包了！花蓮市美食小吃「周家小籠包蒸餃 花商店」配叮哥柳橙綠｜花蓮叮哥｜花蓮美食小吃｜花蓮美食推薦
- 【阿蓮玉里麵推薦】在地人都推薦這家玉里麵！花蓮玉里「阿蓮麵店」從玉里市場搬到有冷氣的店面了｜阿蓮玉里麵菜單｜阿蓮麵店營業時間｜花蓮好吃玉里麵｜玉里美食
- 【花蓮玉里美食小吃】花蓮玉里麵「璞石閣扁食坊」～充滿古早味的台式麵條和吃不慣的花蓮扁食
