【花蓮必吃臭豆腐】吃完全身臭「花蓮玉里橋頭臭豆腐」|玉里美食小吃|花蓮臭豆腐|花蓮必吃|每次排隊都排到天荒地老

花蓮必吃美食的口袋名單放了好幾年,終於吃到「玉里橋頭臭豆腐」了!

每次路過橋頭臭豆腐都會看見店家外圍圍繞著很多人潮,都是先抽了號碼牌後在附近公園等候叫號;然後每次看見這麼多人,我就會自動選擇放棄了!所以說了好幾年才會都沒吃到,一直到這次安排在玉里過夜才知道原來店家營業時間到晚上10點半,晚上的排隊人潮相對會少一些;真心建議可以找間玉里民宿住一晚,然後來吃晚場的玉里臭頭腐。

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玉里橋頭臭豆腐的營業時間從下午3點30分開始,但3點就會開始發放號碼牌,3點30分一到開始叫號,營業一直到晚上10點半才閉店。

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每張號碼碑也有告示,最多可點15份臭豆腐。

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現場觀看現炸臭豆腐的速度其實還挺快的,點餐快、結帳快,同時也有兩鍋油在現炸臭豆腐。

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叫到號碼後點餐、結帳後,在一旁稍等一會兒臭豆腐就好了!臭豆腐也是要自己端,如果有同行旅伴這時候就可以分工了,一個找位子,一個排隊點餐端臭豆腐。

現炸好的臭豆腐可以跟店家說想要的辣度,都會幫客人先加好,如果覺得辣度不度,可以自己再加。

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店內用餐環境空間,大約可以坐上50人沒問題。

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玉里橋頭臭豆腐的選擇有兩種︰大份6塊90元、小份4塊60元(素食請直接跟點餐人員說)。

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這裡的臭豆腐加了三種配菜︰泡菜蘿蔔絲和少少的九層塔

泡菜的表現還算不錯,酸度夠也很新鮮,但就是提供的量覺得有點少。醃漬過的蘿蔔絲吃起來不會有太突出的味道,但就是帶給口感很清爽的感覺。九層塔完全就是畫龍點睛的提香角色,三種配菜搭配的挺完美的。

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醃漬的蘿蔔絲直接吃比較沒味道,加了辣醬比較好吃,整體讓口感更加清爽。

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玉里橋頭臭豆腐還有個小貼心的動作,就是裝盤前都會用剪刀對半剪過,讓客人在吃的時候筷子一夾就自動分成兩小塊了,也更好入口。

實際吃到玉里臭豆腐的口味還真的不錯,外皮炸的金黃香酥,吃起來更是外酥內嫩,裡面的豆腐很厚實飽滿又多汁,完全不會乾乾的。仔細看臭豆腐還看的到裡面呈現綠色的發酵汁液,這也是玉里橋頭臭豆腐的厲害之處了。

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重點來了…在吃臭豆的當下真的都不覺得它會臭,我們還一度在現場討論,它的臭豆腐好吃,但就是不夠臭。之後的悲劇就發生在回到民宿時,才發現我們怎麼全身臭,不誇張,真的是臭到好像掉進了臭豆腐發酵桶裡,真是笑到不行,怎麼會臭事後的啦!XD

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實際吃過花蓮必吃的玉里橋頭臭豆腐後,真的覺得蠻好吃的,難怪網路評價高,連朋友也都推薦要去吃;終於吃過之後,也可以跟大家推薦囉!有路過花蓮玉里也去吃看看好臭又好吃的臭豆腐吧!(建議晚上去人潮比較少喔!)

花蓮玉里橋頭臭豆腐 – 美食資訊

◆地址︰花蓮縣玉里鎮民權街15號
◆電話︰03-888-2545
◆營業時間︰PM 15:30–PM 22:30

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