一心泡泡冰地點就位在熱鬧的中華路與博愛街街口的三角窗位子。鄰近中華路伴手禮街，開買花蓮伴手禮(連結文章)前可以先來這吃冰，或買完伴手禮再來這裡歇歇腿，都是不錯的安排。
據曾在花蓮求學的Viviyu旅遊美食世界分享，以前她求學的時候就都會跑來吃一心泡泡冰，連現在畢業回到桃園了，就算再回到花蓮旅遊，還是會安排行程再來回味一心泡泡冰。
早期的一心泡泡冰主要冰品特色就是賣”泡泡冰”和”刨冰”系列；但因應時代的潮流，現在又多了創新口味”雪花冰”系列，不過不是那種簡單的雪花冰喔，而是甜點主題雪花冰，真是很有創新又創意的精神。
除了創新的雪花冰強勢熱賣外，一心創始的傳統泡泡冰也是人氣不減的老滋味，而且口味選擇超多。
甜點風雪花冰、當季水果雪花冰選擇其實挺多的，這時候什麼都想吃看看，真的會出現選擇礙障。
冰店一樓是開放式的半露天座位，二樓也有室內座位可選。店裡延伸著海洋藍色調，讓人很有吃冰消暑的暢快感。
我們的腳步直接走上了二樓，二樓用餐空間挺舒適的，有長桌可以吃冰，蠻適合一群朋友一起出遊來吃冰。
大伙們喜歡嚐鮮，這次吃的都是雪花冰系列；為了拍照，將冰品一字排開，像甜點又像冰品，實在吸睛。
先來分享我這天吃到而且最愛的這款「提拉米蘇雪花冰」，它是以甜點提拉米蘇風味呈現，但品冰質地和口感做的就真的很像在吃提拉米蘇甜品一般；內層裡還藏了驚喜在裡面，讓人邊吃邊哇哇叫，實在太好吃了！
放在提拉米蘇雪花冰上的馬卡龍也是店家特別去學習而自製的，最驚喜的是它也不是真的提拉米蘇的粉去做的，使用了安佳奶粉去配製出牛奶雪花冰，再灑上可可粉，入口充滿奶香帶點可可苦韻，吃起來也不會太過甜膩。
提拉米蘇雪花冰
外層口感超冰爽，吃著雪花冰的細緻感真的很像在吃甜點的口感；吃著吃著，內層裡竟然還包覆著一球咖啡雪酪，咖啡的淡淡香味瞬間在牛奶雪花中散開，也漫延了整個味蕾，實在太驚喜又太好吃了，讓我好喜歡！
享受入口即化的冰爽感，讓我一口接一口；可可與牛奶相佐的乳香風味更是完全征服了我的味蕾。
想打造甜點風雪花冰，自然少不了法式甜點蒙布朗這款經典法式甜品的風味；內層基底一樣是牛奶雪花，再裏上一層栗子泥包覆，上面加了一顆覆盆子雪酪和一顆漬栗子，光是外型就十分可口誘人了。
栗子牛奶雪花冰
先挖一口栗子泥外衣，口味很是香甜不膩口，還搭配了牛奶雪花，口感味道很有層次；記得栗子泥也可以搭配上面的覆盆子雪酪，吃起來微酸微甜很有滋味。據說光是使用的覆盆子果泥一公斤就要價400～500元，老闆真是不惜成本在做真材實料的花蓮特色雪花冰。
喜歡抹茶風味冰品的旅人，可以來試試這款抹茶紅豆雪花冰；它以靜岡抹茶自製成的抹茶雪花冰為底，再用煮過的紅豆覆滿抹茶雪花，加上一個布丁和湯圓，打造成日式甜點風味。
抹茶紅豆雪花冰
抹茶的風味吃在嘴裡總覺得太過輕描淡寫，但又不失抹茶的茶香滋味；搭配紅豆，增加了這款冰品的整體甜度，雖然比較沒有驚喜感，但也是蠻好吃的一款冰品。
盛夏的芒果就是香甜好吃，喜歡水果風味冰品不妨試試芒果牛奶雪花冰；雖然口感也沒有太多的驚喜，但就是一款很基本款很安全的水果雪花冰。它的芒果有甜，是好吃的喔！牛奶雪花入口即化的柔綿口感，也是不敗經典的口味。
芒果牛奶雪花冰
覺得賣冰老店能有這種創新又創意的甜點風雪花冰，除了吸睛，在口味上也非常讓人驚豔；下次到花蓮旅遊，別忘了也來花蓮老冰店「一心泡泡冰」吃碗甜點風味的創意冰吧！
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◆地址︰花蓮市中華路66號
◆電話︰03-834-6179
◆營業時間︰AM 11:00–PM 22:00
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