自從吃過「花蓮香扁食」後，現在每次到花蓮旅遊，都會再去回味他們家的超大顆霸氣扁食，已經成為我來到花蓮必吃美食之一。這次快閃花蓮也不例外，回去民宿之前又去外帶了一碗綜合扁食湯，超愛綜合扁食湯一次就能吃到三種不同餡料扁食，而且每個扁食都超巨大飽滿，小鳥胃吃一碗都可以抵一餐了。
花蓮香扁食用料很實在，食材也非常新鮮美味，吃過真的會想念它的味道；在Google評論上將近3千則評價留言，還高達4.3顆星，美味程度不在話下。
花蓮市花蓮香扁食–美食資訊
▍地址︰花蓮市中山路347-1號｜導航
▍電話︰03-833-6166
▍營業時間︰AM 10:30–PM 21:30
▍公休日︰每週三
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花蓮香扁食距離花蓮車站僅1.5公里，騎車過來只要5分鐘，門口就有機車格可停放，開車也有路邊車格；但因地點位於熱鬧的中山路上，如果是用餐尖峰時間過來，需要花時間找車位。
▼花蓮香總店臨花蓮市中山路，用餐和外帶的人潮總是絡繹不絕。
煮食扁食與製作餐點的工作熱檯就設在一樓臨騎樓邊，可以直接看見阿姨們個個手腳俐落且分工準備著客人們的餐點。
不論內用或外帶皆有人潮，且因應防疫規定有時候會禁止內用，請依店家現場規定為準。
內用環境寬敞，桌數不少，翻桌率也挺高的。
取了一張內用菜單，發現可以選擇的品項還挺多的，有麵也有飯；當然這裡招牌必點的是「扁食」和「紅油抄手」，考慮到自己是小鳥胃，所以只點了一碗綜合扁食湯來嚐嚐鮮。
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花蓮香扁食菜單
在工作檯上還能看見阿姨們正在手工現包扁食，無論是哪一種口味都是料多又實在，每個扁食都渾圓飽滿，真的是我看過最巨大的扁食了，在中部吃到的餛飩都沒那麼大。
鮮蝦扁食裡面不是蝦泥或小蝦，而是一整尾的新鮮草蝦，用料很實在又霸氣。
花蓮香的生扁食、紅油抄手和紅油辣椒都有宅配訂購服務。
小菜類採自取，需在點餐時先一起結帳。
花蓮香扁食招牌的三種綜合扁食分別是︰鮮肉、鮮蝦和翡翠(韭菜)
▼牆上有三種扁食內容食材的小簡介。
一碗現點現做的扁食熱湯，大約等了7~8分鐘後上桌了，而且份量好大一碗，裡面裝著滿滿的扁食，讓人看的口水直流。
▼扁食湯裡加了芹菜和油蔥增加風味，再搭配青菜佐高湯，視覺與香氣都有滿分。
開動前，記得自取餐具；如果喜歡吃辣，還有店家自製的紅油辣椒免費取用。
撈起了一個飽滿又巨大的翡翠扁食，讓人迫不及待的就想大咬一口。翡翠扁食用的是新鮮韭菜末加上溫體豬腿肉製作而成，內餡口感好彈牙又紮實，而且充滿香氣，一大口直接吃讓口感覺得好滿足；吃完口齒還會留下了滿滿香濃的韭菜香。
花蓮香的鮮肉標榜都是選用溫體豬腿肉，還添加獨家配方製作，皮薄餡多滋味好。
▼扁食外皮細嫩程度宛如嬰兒的嫩皮膚，軟Q而不爛，口感相當好。
鮮蝦扁食也是不容錯過的好滋味，以手工剝鮮蝦佐溫體豬腿肉，蝦子用的是一整尾的草蝦而不是蝦泥，吃的到兩種食材的新鮮美味，有豬肉香及鮮蝦甜味，外軟內紮實，真的好好吃！
這樣一碗綜合扁食湯完全可以讓小鳥胃大大飽足一餐，份量有8顆或9顆(每次吃都忘記數)，而且給料也毫不手軟，每一顆扁食都是份量十足，用料實在，且巨大又霸氣，讓人一口接一口，吃完超級滿足。
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