【花蓮美食推薦】用雞湯煮的小卷米粉超鮮甜!花蓮市「 單一純賣 雞湯米粉 」|自製水果泡菜好吃|可免費續湯續米粉|花蓮小卷米粉湯|花蓮美食小吃|花蓮市美食|花蓮必吃

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旅行在花蓮市的晚餐時間,來吃一碗會讓人回味的「雞湯小卷米粉」,實實在在的被打中了味蕾啊!

有時候和旅伴交換口袋名單分享,也能吃出味蕾的新火花!晚餐前,和旅伴在民宿討論晚餐要去吃什麼花蓮在地小吃,實在因為這趟行程其實也沒特別安排,想說反正口袋名單很多,直接和旅伴討論就可以了。後來旅伴分享朋友推薦她的花蓮美食,其中就有這間「 單一純賣 雞湯米粉 」,第一個動作一定先看google上的評價,竟然有千則評論,還高達4.3顆星,看完很快就決定晚餐吃這間了。

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花蓮市 單一純賣 雞湯米粉 – 美食資訊

▍地址︰花蓮市中美路67-2號
▍電話︰0938-129-826
▍營業時間︰AM 11:00–PM 14:00 ╱ PM 17:00–PM 20:00


單一純賣 雞湯小卷米粉 店家位置就位在煙波大飯店花蓮館(查房價)的正對面;如果是住在在煙波飯店的話,直接下樓走過馬路就能吃到了,也挺便利的。在這裡停車問題大多是以路邊停車為主。

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這家花蓮雞湯小卷米粉連在地人都很喜歡耶,我們剛好選在晚餐開始的營業時間早早就過來吃了;沒一會兒幾乎快坐滿了,連這樣的非假日晚餐都能坐無虛席,好評程度可見一斑。

店內環境。

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這裡只賣一樣主食,就是「雞湯小卷米粉」,點餐時只需告訴服務人員要點幾碗。小鳥胃的我們,只敢兩人點一碗分著吃,不過我們還有另外再搭配加點小菜喔!

小菜部份自取,冷藏架上各式小菜琳瑯滿目,有水果泡菜、龍鬚菜、煙燻豆皮、木耳等,讓客人自行依喜好選擇,小菜一盤都只要30元;另外也有花蓮土雞和虱目魚丸,感覺是份量較多可以給客人外帶的。還有冷泡茶和佳興檸檬汁喔!

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因為被牆架上的店家自製水果泡菜缶和泡椒水給吸引了,所以我選了一盤水果泡菜,旅伴則是龍鬚菜和煙燻豆皮兩者之中在取捨,最後選了煙燻豆皮。(還好沒選龍鬚菜,因為後面的幾天我們一直看見龍鬚菜,它是花蓮特色山產嗎?XD)

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先來嚐嚐看店家自製的水果泡菜,看起來是用多種水果去做發酵,所以吃起來有微酸甜的滋味,泡菜本身的口感也很清脆爽口,不會吃起來軟軟爛爛的;我們都蠻喜歡這道水果泡菜,這時候如果再來盤臭豆腐該有多好

水果泡菜╱30元

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煙燻過的豆皮用涼拌方式來處理,吃起來很有煙燻味,而且豆皮也新鮮好吃,覺得是道下飯的小菜,會讓人不自覺一口接一口。

煙燻豆皮╱30元

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主菜「雞湯小卷米粉」一上桌馬上香味撲鼻而來,而且不誇張真的好大一碗,我和旅伴還慶幸我們只點了一碗,不然一人一碗鐵定會吃不完。這裡的米粉湯特色就是以熬煮的雞湯為湯頭,果真清甜又好喝;而整碗米粉湯除了有小卷和米粉外,還有紫菜、虱目魚丸、甜薯、櫻花蝦、蔥末和少許油蔥等豐富配料。這裡所用的米粉是較粗的水粉,沒特別喜歡吃米粉的我,覺得這裡的水粉搭上鮮雞湯還挺契合的,整體有好吃喔!

雞湯小卷米粉╱90元

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這裡的小卷真的就是一碗米粉湯直接一整隻小卷給你,沒在跟你客氣的,只能說很霸氣;而且小卷新鮮彈牙又好吃,搭配用花蓮在地土雞去熬煮而成的鮮雞湯,口味上很是鮮甜濃郁,喝起來清爽又不油膩,真好吃。

服務人員看我們吃的很開心,還一邊說︰都可以再免費加米粉續湯喔!(天呀…這樣一大碗雞湯米粉已經讓我們吃的超飽的,完全不敢想要續湯續米粉;我覺得好吃的東西真的適量就好,超過就會開始美味打折)

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桌上都有提供免費食用的泡椒水可以拿來加進米粉湯裡調味(提味)。

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天真如我,以為眼前這根紅辣椒不會辣,一大口咬了下去,實在辣到我差點流眼淚,還好我是能吃辣的。後來才知道,原來是直接把紅辣椒加進米粉湯裡就能提味了。

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加進泡椒的湯頭開始微微散發輕輕的的辣度,在整體口味來講,覺得變得更提味些,記得不要直接加泡椒水,那會把原本鮮甜的湯頭給破壞,跑味變辣鹹喔!

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吃完卻沒有半點味蕾印象的「虱目魚丸」XD,只能說小卷太彈牙,雞湯太強了。

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飽到已經快吃不下的「甜薯」最後是由旅伴原本只說要吃一口嚐味道,但卻好吃到整個吃完,也是服了她了。

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後記︰講到小卷米粉,一定會先想到最有名的台南國華街「邱家小卷米粉」,我吃過邱家小卷米粉一次,覺得邱家的湯頭偏甜,和花蓮這家雞湯小卷米粉的湯頭是完全不一樣的甜法,我會比較喜歡花蓮這家。另外米粉都是用水粉,兩家也各有不同,邱家的水粉又更粗,不是我愛的那種,花蓮這家的水粉可以接受。

小菜表現可圈可點,主角雞湯小卷米粉也讓人有一吃驚豔的深刻印象,是一碗會叫人再三回味的花蓮雞湯米粉。下次到花蓮旅遊,推薦可以來嚐嚐這份花蓮美食小吃的好滋味,好吃有推!

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