【台東南王蔥油餅】鬼椒醬蔥油餅.辣的舌頭超過癮!!台東市美食「 南王蔥油餅 」食尚玩家推薦|台東香酥蔥油餅|台東必吃小吃|台東美食小吃

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每次到台東旅遊,都喜歡找些在地的台東美食小吃來試試,這次找了網路評價很高的台東蔥油餅「 南王蔥油餅 」吃看看,沒想到南王蔥油餅是走香酥路線,和台東的厚蔥油餅口味口感上都很不一樣,而且它的獨製辣醬也超厲害,愛吃辣的旅人一定不要錯過。原來食尚玩家也曾報導介紹過這家台東蔥油餅,據說是台東在地人才知道的好吃蔥油餅店喔!

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台東市南王蔥油餅 – 美食資訊

▍地址︰台東市更生北路575巷1號
▍電話︰089-222-175
▍營業時間︰PM 13:30–PM 19:00
▍公休日︰每週二

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平日午後來到 南王蔥油餅 買餅吃,雖未見排隊人潮,但上門光顧的饕客也算絡繹不絕,大家都是來買外帶,買了就走;看一看店內,其實也有提供簡單的用餐空間,很方便外地旅人坐在來休憩用餐。

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一開始有被蔥油餅的價格嚇了一跳,一份蔥油餅就要50元,然後加蛋就要70元;後來仔細看清楚後,原來是有分一大張跟半張的選擇,50元是一大張的價格,半張則是半價25元(加蛋35元)。

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南王蔥油餅採現點現作,點完張數之後,會現擀製作好的麵糰,將麵糰擀成扁平狀,再下油鍋煎。

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在擀麵的過程,感覺挺下功夫的,重點應該是要讓麵餅煎起來可以更有口感。

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擀好的麵餅大約直徑有30公分那麼大吧,剛好平攤在平底煎鍋上,一次就只能煎一張蔥油餅,和一般我們常見的小片蔥油餅不太一樣。

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煎好蔥油餅後,先把整張蔥油餅提起來瀝油,接著平底鍋倒入蛋液,最後再蓋上煎好的蔥油餅,待底下的蛋熟後,就完成了。

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我們點了一張蔥油餅,半張要辣,半張不要;建議敢吃辣的朋友一定要點辣的來吃,據說南王蔥油餅是自製鬼椒辣醬,刷上一層鬼椒辣,吃起來是辣舌尖,辣的超爽快!

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而且它的作法和我小時候在台北吃到的蔥油餅作法很像,都是用一大張的煎法,在口味上是我記憶中吃過的好吃蔥油餅,所以讓我覺得好懷念,和當時吃到的味道超相似,因為長大後,就沒再吃過這種這麼有滋味的傳統蔥油餅了。

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南王蔥油餅的特色是還會幫你切成一小份裝袋,然後用叉子叉著吃,和一次一片大口咬的吃法不太一樣。

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剛起鍋裝進袋子裡的蔥油餅,看起來超美味誘人,香氣很足,吃起來也很有餅香,和台東的蔥油餅完全不一樣,真的就是比較北部口味的傳統蔥油餅,讓我好喜歡!南王蔥油餅外層煎的十分酥香,但咬起來Q彈又帶有嚼勁,而且在嘴中會愈嚼有餅香,另外整體的蔥味就是淡淡的,較不突出。

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喜歡吃辣記得一定要加辣,它們家的辣是鬼椒麻辣,辣舌頭但不辣喉頭,只吃小辣的13,吃完差點變香腸嘴,但還是一口接一口的吃光光了,覺得好好吃。

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後來粉絲也推薦他們家的韭菜盒也一樣是外皮酥脆的好美味,可以搭配酸辣湯,聽說也是推薦必吃的南王蔥油餅美食組合喔!

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下次到台東旅遊,記得可以來吃看看!好吃有推!

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