每次到台東旅遊，都喜歡找些在地的台東美食小吃來試試，這次找了網路評價很高的台東蔥油餅「 南王蔥油餅 」吃看看，沒想到南王蔥油餅是走香酥路線，和台東的厚蔥油餅口味口感上都很不一樣，而且它的獨製辣醬也超厲害，愛吃辣的旅人一定不要錯過。
原來食尚玩家也曾報導介紹過這家台東蔥油餅，據說是台東在地人才知道的好吃蔥油餅店喔！
台東市南王蔥油餅 – 美食資訊
▍地址︰台東市更生北路575巷1號｜導航
▍電話︰089-222-175
▍營業時間︰PM 13:30–PM 18:30
▍公休日︰每週二
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平日午後來到 南王蔥油餅 買餅吃，遠遠的就看見排隊人潮了，上門光顧的饕客真是絡繹不絕，而且有好多都事先電話預訂，來了就取，還挺方便的。在疫情期間，大家都是來買外帶，買了就走；看一看店內，其實也有提供簡單的用餐空間，很方便外地旅人坐在來休憩用餐。(疫情期間不開放內用)
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一開始有被蔥油餅的價格嚇了一跳，一份蔥油餅就要70元，然後加蛋就要90元；後來仔細看清楚後，原來是有分一大張跟半張的選擇，70元是一大張的價格，半張則是半價35元(加蛋45元)。
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南王蔥油餅菜單價目表
南王蔥油餅採現點現作，點完張數之後，會現擀製作好的麵糰，將麵糰擀成扁平狀，再下油鍋煎。
在擀麵的過程，感覺挺下功夫的，重點應該是要讓麵餅煎起來可以更有口感。
擀好的麵餅大約直徑有30公分那麼大吧，剛好平攤在平底煎鍋上，一次就只能煎一張蔥油餅，和一般我們常見的小片蔥油餅不太一樣。
煎好蔥油餅後，先把整張蔥油餅提起來瀝油，接著平底鍋倒入蛋液，最後再蓋上煎好的蔥油餅，待底下的蛋熟後，就完成了。
我們點了一張蔥油餅，半張要辣，半張不要；建議敢吃辣的朋友一定要點辣的來吃，據說南王蔥油餅是自製鬼椒辣醬，刷上一層鬼椒辣，吃起來是辣舌尖，辣的超爽快！
而且它的作法和我小時候在台北吃到的蔥油餅作法很像，都是用一大張的煎法，在口味上是我記憶中吃過的好吃蔥油餅，所以讓我覺得好懷念，和當時吃到的味道超相似，因為長大後，就沒再吃過這種這麼有滋味的傳統蔥油餅了。
南王蔥油餅的特色是還會幫你切成一小份裝袋，然後用叉子叉著吃，和一次一片大口咬的吃法不太一樣。
剛起鍋裝進袋子裡的蔥油餅，看起來超美味誘人，香氣很足，吃起來也很有餅香，和台東的蔥油餅完全不一樣，真的就是比較北部口味的傳統蔥油餅，讓我好喜歡！南王蔥油餅外層煎的十分酥香，但咬起來Q彈又帶有嚼勁，而且在嘴中會愈嚼有餅香，另外整體的蔥味就是淡淡的，較不突出。
喜歡吃辣記得一定要加辣，它們家的辣是鬼椒麻辣，辣舌頭但不辣喉頭，只吃小辣的13，吃完差點變香腸嘴，但還是一口接一口的吃光光了，覺得好好吃。
後來粉絲也推薦他們家的韭菜盒也一樣是外皮酥脆的好美味，可以搭配酸辣湯，聽說也是推薦必吃的南王蔥油餅美食組合喔！
很喜歡南王蔥油餅搭配一碗酸辣湯，幾乎每次到台東都會外帶一份回飯店，邊吃邊回味心心念念的好滋味。
酸辣湯料多實在，酸辣夠味，搭蔥油餅剛剛好。
下次到台東旅遊，記得可以來吃看看！好吃有推！
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