【台東小吃】台東必吃濱海公園「黃記蔥油餅」~台東排隊美食

台東美食小吃.黃記蔥油餅

午後到濱海公園來騎腳踏車、散步、看海

趁著日落時分,買份中式下午茶點心

「黃記蔥油餅」

拿到散步木棧道旁,坐著邊看海邊享用

也享受自在旅行的美好

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漫步在夕陽餘暉下的濱海公園

正值暑假,就連平日來到這觀光遊玩的遊客真的不少

濱海公園擁有了絕佳的海景視野,又有著名國際地標

許多大人喜歡帶著小孩們在午後來這騎腳踏車、散步、看海,甚至蹓狗

 

位於公園正前方橫向的南海路上,就有好幾家租借腳踏車的商家

騎車累了,不妨就在附近的「黃記蔥油餅」買份蔥油餅來嚐嚐吧

這是一間在當地相當具有名氣的台東排隊美食店

別看小小不起眼的鐵皮搭蓋屋,在不大的有限空間裡常的是大排長龍正等著買蔥油餅的人呢!

 

黃記蔥油餅的口味,就連13第一次嚐鮮就被深深擄獲了心

有別於其他地區的蔥油餅,台東黃記蔥油餅的口味相當獨特

餅皮非常溼嫩,加蔥加肉不稀奇,還加了很特別的九層塔在其中

再刷上特製調醬,裡頭藏著滿滿店家對口味上的獨有堅持

保證一吃就會愛上!

 

我很喜歡在旅行中,加點美食的因子來為旅程提味

讓旅程不僅僅只是用雙腳在旅行,還有味蕾的記憶加入

那才會是最棒且讓人有記憶的一場旅行

 

這一站,快跟13一起來吃這份台東要排隊的蔥油餅美食吧~

 

買黃記蔥油餅前,已經先給自己要排隊的心理準備了

就算是平日下午來買,還是得靜心等候

不過,別擔心排隊的時間,不會太久(大概排了5分鐘就買到)

老闆娘煎餅的速度,真的非常快速

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黃家蔥油餅販賣的種類有

不加蛋 25元╱加蛋 35元╱雙蛋 40元

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店內由老闆負責製作蔥油餅的餅皮桿製

老闆娘負責煎餅

最後再由一位專責記下顧客想買的蔥油餅份數、加蛋不加蛋及刷醬的女生負責

3個人各司其職,在流程上十分順暢,不會讓顧客等得太久

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下煎鍋前的麵糰,明顯的和一般常見乾餅皮不太一樣

黃記的麵糰用的油量較多,且比較軟糊

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軟糊的餅皮下煎鍋後,馬上有了油煎過的澎度

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要等到餅皮煎的雙面金黃微焦的速度,也很快速

看起來澎鬆Q軟的餅皮,才一會兒工夫

已經漫著香氣一個個層疊起來,在等下一位客人想買的類型指示了

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在黃記的蔥油餅上還有二大特色「會加蔥肉、加九層塔」

也就是在蛋與蔥餅間加入除了原有餅皮內揉捻進去的香蔥外

再多一層拌了肉末的蔥末及九層塔葉

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起鍋前的蔥油餅附著在蛋與蔥肉之間,被煎得滋滋作響且香氣四溢

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特調的醬油刷醬,刷在單面的餅皮上

嚐起來鹹味適中,辣醬的部份,沒有很辣

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蔥油餅看起來真的比較有厚度

13點選的是雙蛋口味,除了內餡飽滿

視覺和嗅覺上也正被挑逗著

帶著買好的蔥油餅,記得趁熱走到對面的散步棧道旁坐下來仔細品嚐

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半捲狀的蔥油餅,還熱騰騰的呼的熱氣

輕輕掰開蛋與餅皮中的夾層,香氣逼人

裡面是填滿了蔥末與肉末,連九層塔也非常翠綠噴香

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大咬一口蔥油餅

餅皮偏油且口感非常溼軟,咬勁還不錯

雙蛋沒特別的感覺

倒是裡頭的餡料也是溼式口味,有用調醬炒過的蔥末肉

吃起來非常鹹香,整體雖然很溼潤,但一點都不膩口

蔥和九層塔的香氣,漫在空氣之中

讓人一口接一口的吃著,吃得滿口油香

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13蠻喜歡台東黃家蔥油餅這獨特的溼式口味

比較溼軟,有點像在吃粿餅的口感

很是適合運動後,買來裏裏腹的古早味小食

尤其是,坐在海邊吹著海風遠眺夕幕下的美麗太平洋

再一大口的好吃蔥油餅,真是旅行中最叫人回味的一刻

 

這樣一道帶著蔥味、肉味及九層塔味的台東黃家蔥油餅

13很推薦到台東來玩的旅人們,別忘了也來驚豔品嚐看看囉^_^

 

黃記蔥油餅

.地址︰台東市南海路86號

.營業時間: AM 14:00 ~ PM 19:00

.電話:0915-308581

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