【台東池上臭豆腐】池上必吃美食「福原豆腐店」也太太太太好吃了~追加第二盤的好滋味.必點炸臭豆腐和豆花

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台東美食小吃.池上福原豆腐店

好山好水的好地方
池上好吃的臭豆腐
吃完立馬會想追加第二盤的好滋味

台東|池上
福原豆腐店

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第N次的說走就走台東旅行去
第一天想瘋玩台東的路線
決定先往山線走(鹿野、關山和池上)
也是出發的路途中才開始安排這趟旅行想吃的台東美食小吃
我們玩的好隨興,就連訂房都是出發前的5小時才訂好的
深深覺得在台灣玩就是這麼開心
只要確定了出發的方向,吃喝玩樂行程自然就安排好啦!

這次的台東山線主要以鹿野、關山和池上為主
吃吃喝喝的旅程一定要有
不過一次可不能一口氣安排太多
除非旅伴夠多,不然一定會飽到想吐~哈哈
還好經驗老道,我們都是景點和美食串連穿插著
因此在一天之內走了不少景點,也吃了好多美食

原本安排一到達池上第一要回訪的就是「大池豆皮店
可惜遇上店家連休三日,只能說我們太幸運了

|連結文章|池上必吃-大池豆皮店
/post-1145

別灰心,旅人江湖走,口袋裡的美食清單一定有
接力往第二家「福原豆腐店」出發前進
這家是首次朝聖的店家,也是放在清單中許久了
終於來朝聖!!

它真是一家讓我一吃讚嘆又驚呼連連的臭豆腐
外層微酥,裡邊的豆腐嫩的像豆花
我的媽呀~也太太太太好吃了
立刻竄升為心中最好吃臭豆腐第一名
不誇張,真心想再加碼第二盤的好吃
這篇跟上13的腳步,一起來去池上吃美味臭豆腐囉~~

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依循著googlemap的報路指示
我們從中西三路左轉進了中華路
馬上又再右轉駛進了”福原國小“的側邊小路裡
在小路的轉彎處就是福原豆腐店的所在位置

建議旅人可以將車輛停放在中華路邊
或是和我們一樣停在福原國小側邊小路的空地上
這裡是有百年歷史的福原國小日式宿舍群,約莫可停放三台車
再用步行的方式,約50公尺就是豆腐店了

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週六的午後,看見豆腐店裡後這般的人潮
讓我有些意外
竟然不用排隊就能吃到了!
如果是暑假時間來,真的就別奢望馬上有位子能坐呀~
在這種淡季期間來玩台東就是愜意又開心
真的可以節省好多吃美食小吃排隊的時間

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池上福原豆腐店時間
◆營業時間︰AM 10:00–PM 18:00
◆公休日︰週二

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可以拿到櫃台拿取菜單
菜單分別有兩種
一種是炸香豆腐菜單
另一種則是豆漿、豆花菜單
兩種美食都想嚐的話,記得兩種都要拿

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福原豆腐店內內用的座位還挺多的
有二處室內與店裡半露天的用餐空間
而且翻桌流動速度也很快
如果客人多,也不用等太久就能品嚐到這份美味了

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有古早味室內用餐空間

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也有童趣的彩繪用餐空間

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彩繪畫版上畫上了福原豆腐店這一站
將豆腐花和臭豆腐販賣的時間公告在站別上
但我們來訪的時間是下午2點多
兩種美食品項也都吃的到
不確定是否只是童趣的彩繪還是真正的販賣時間
這部份可能要留意一下

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內用需在菜單上填上桌號
也請記得菜單編號
店家會視用餐人潮的情況叫號
但我們這天,人潮較少
就以叫內用桌號的方式去取餐(麥克風叫號)

熱食菜單以炸臭腐為主
一份50元(附泡菜)可選吃辣的程度
泡菜可另外再加點
也有生的板豆腐、臭豆腐可外帶加購

甜品菜單則是以豆漿和豆花為主
豆漿可以選擇甜度
豆花也有四種口味可以點選
竟然有山葵醬油的鹹滋味
下次一定要再去吃看看

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畫好菜單後,需到櫃檯點餐與買單
櫃檯旁貼心提供洗手台挺不錯的
用餐前可以先把手洗乾淨

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餐具與面紙皆採自助式自取

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首先叫號的是甜品類
豆漿和豆花一起上桌

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豆漿(無糖)╱30元
豆漿的部份是友人所點的
友人分享豆漿的豆香味十分濃郁
喝起來的口感也很濃厚

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豆花(原味糖水)╱40元
我則是比較喜歡吃豆花
四種口味看起來都很不錯
以之前吃過大池豆皮店豆花的經驗
如果是點黑糖薑母,我怕會太甜
所以我先選了最保守的原味糖水
結果糖味對我這個螞蟻人來些是淡了些
但豆花整體的滋味是相當好的(下次想點鹹的試試)

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豆花帶有超濃郁的黃豆香
口感比一般豆花來的厚實又彈性
有點像是在吃果凍的那種口感
還有淡淡的米漿香味錯覺
真是好吃的豆花

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沒一會兒炸臭豆腐也叫號了
跟著上桌後,我的豆花已吃剩半杯
這間隔可能不到1分鐘XD

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炸豆腐╱50元
一份臭豆腐共有四塊
油炸起鍋後會對半切成八小塊
辣度的程度是單純以辣椒醬的多寡決定的

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友人點的是大辣
所以辣椒醬加超多的
但整體吃起來其實辣度只算中等
因為泡菜的酸中和掉了不少的辣度

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我點的微辣
整體口感主要還是以泡菜汁的微酸比較強烈
辣度就覺得還好
敢吃辣的旅人,可以放心點大辣(下次我要點大辣)
這裡的泡菜,酸的很入味
口感又脆又嫩,很合13的味蕾

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上桌的現炸豆腐漫起了好香的豆香味
臭豆腐也已經對半切成好入口的大口
但還是不建議一口吃呀
要小口小口吃才不會被燙到!

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吃下福原臭豆腐的第一口
我和友人就尖叫了,不誇張我們是異口同聲說出好吃的
那油炸後的金黃色豆腐外層,口感除了酥脆外還多帶了一種咀嚼的韌性
就像我們在吃溼豆干的那種咀嚼感
而且吃在口腔裡,愈嚼豆香味會愈濃郁且蔓延
從口腔到鼻腔整個都是豆香味

炸豆腐內層的滋味又更是一絕了
原本還以為呈現的是雞蛋豆腐的鵝黃色
結果那是沾到了泡菜和辣椒的醬汁才變黃的啦
原色還是白色的嫩豆腐唷~
這一口軟嫩豆腐的滋味,真的超Q彈
它不像一般的臭豆腐會把裡層也炸的酥脆或爛爛的
這裡的外層就像豆干,所以裡面的豆腐炸完後還是保持著原來的風貌
口感和剛剛吃下的那碗豆花很相似
除了豆香濃之外,還更有彈性一些
搭配著泡菜和辣椒醬一起吃,真的好好吃喔!

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先吃完一盤臭豆腐的友人
立馬發聲「我還可以再吃第二盤」
雖然我也很想吃,但還是提出了制止
因為口袋名單的美食還有很多要去吃
不能破壞我的美食計畫XD

離開之前先去了一趟洗手間
這裡的室內竟然藏著不一樣的小風景
有興趣的旅人不妨往洗手間的方向走進去
可以看見難得的晾豆腐景象唷!
這是13第一次看見這麼多的豆腐
在一旁工作中的阿姨說
這些豆腐都要晾過一夜才能拿去炸成臭豆腐
實在太酷了~~

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對了,在這裡用完餐後
餐具和碗盤記得也是要自己收拾
然後放回到指定的回收處唷!

在台東吃這些美食小吃很多都是需要自己回收餐具
覺得這點還挺很棒
可以讓店家方面減少人力並加快出餐速度

吃完池上福原臭豆腐之後
原本心中第一的台中瑞穗臭豆腐因而變成第二
福原臭豆腐實在太好吃,榮登個人心中第一名
它的豆腐食材與作法都是有別於其他家的方式
因此吃到的味道很不一般,也有自己的獨特性
一口就叫人驚豔~~
非常推薦喜歡吃這類小吃的旅人一定要來吃看看唷!

    《後記》   
有格友分享說到環境的問題(蒼蠅很多)
可能13來訪的季節是在冬天
所以是連一隻蒼蠅都沒看見的
但到了盛夏季節就不確定是否蒼蠅很多了

也感謝熱心格友的美食分享
Sharon Yu︰關山臭豆腐也很好吃喔!
吳賢文︰關山臭豆腐跟池上是同一家做的只是炸的不同而已
也一同筆記在文章上囉!
看來關山臭豆腐也大獲好評,下次旅行台東一併去吃看看吧^^

台東池上福原豆腐店 – 美食資訊

◆地址︰台東縣池上鄉中西三路70號
◆電話︰(089)862-413
◆營業時間︰AM 10:00–PM 18:00
◆公休日︰週二

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