因為味道
而有了旅行記憶的連結
這趟台東兩天一夜的旅行
味蕾仍停留在那個夜裡
是那鹹鹹的古早老滋味
和細軟的麵料滑過舌間的Q彈口感
有股說不出的感動和溫暖
只能告訴大家，要親自來吃過才會懂的！
初嚐“榕樹下米苔目”
第一次吃，就覺得好合口味耶！！
來到台東旅行
真的不怕沒東西吃
只怕沒肚子能吃的下！
隨興的旅程，沒有特別的安排
晚餐就從口袋名單之中找一間來吃吧！
第一家我們決定來去吃
說了好久的“蕭氏蒸餃”
明明還在營業時間內，卻已經擺明著本店打烊了
來到台東早有排隊排到吐或吃不到的覺悟
嗯，看來今年又與蕭氏蒸餃無緣了
晚上7點人家已經都賣完收攤啦！
想吃嗎？下次請早ＱＱ
第二家查了“蕭家肉圓”
它的營業時間只到下午5點
還是趕緊再另尋下一家吧！
✔蕭氏蒸餃(PM 15:00–PM 21:00)
✔蕭家有夠讚肉圓(PM 14:00–PM 17:00)
終於第三家還是回到熱鬧的大同路上
這裡的台東美食小吃真是多到快滿出來
心目中想吃的是“榕樹下米苔目”
覺得要是真吃不到，至少附近吃的還很多
榕樹下米苔目的招牌真是低調到不行
但卻透露著一絲絲文青的小氣味
有復古感也帶著藝術氣味，叫人一眼就喜歡
初訪榕樹下
它的門面總給我有幾分泰國往日情懷的設計氛圍
利用了許多老物件搭構而成
自成一格古早味的調調
這天如若不是因為門口大排長龍的排隊人龍
真的蠻容易就會錯過榕樹下這個黑字白底的小招牌
還沒開吃，也就夠讓人期待的
晚餐時段的用餐人潮
多到讓人有些錯愕
排隊點餐的人龍，又長又遠
餐廳裡面更是座無虛席
真是可怕的台東米苔目魅力
餐廳工作人員也非常地多
個個手腳俐落，反應速度都很快
對於像我們這樣第一次來用餐的遊客
貼心的備有內用與外帶的SOP
“我們要內用”
只需一人前往點餐(菜單上填清楚桌號)
再端自己想要的小菜和飲料
點完餐後，最後回到座位上等待米苔目上桌就可以了！
很簡明易懂的內用流程
但還有“找座位”的關卡要先過！
餐廳裡的用餐座位其實挺多的
外頭的空間滿了
可以再走進去內堂另一個空間看看
我們找了一桌遊客湊著併桌
等我們點好餐，他們早吃完了
這裡用餐的流動率還挺快速的喔！
古樸的空間搭配古早味美食
到處充滿著鄉下樸質的氛圍
現場很像在吃辦桌
到處都熱鬧哄哄的
榕樹下米苔目菜單上的主食品項很簡單
就只單純賣“米苔目”而已
可以選擇乾的或湯的╱大碗或小碗
另外，如果需要滷蛋或魚丸再加點就可以了
菜單上也有販賣“辣椒禮盒”
和可以外帶回家自煮的“米苔目禮袋”
都是人氣品項唷！
最後是菜單右側上的“飲料品項”
也是榕樹下大人氣必點的
或許是天氣熱的關係吧？
我們一人各追加一杯飲品
來嚐一嚐在地古早味飲料的滋味看看囉～
點餐的過程，足足讓我排了15分鐘之久
但一輪到我點餐時，不得不大大誇讚這裡服務人員的態度
不急不徐的，完全不會因為後面還有大排長龍的人潮就催促客人
反觀對於每位客人所提出的疑問也總是面帶微笑地回答
是說13問的問題和前一位點餐客人問的幾乎一模一樣
因為我只是想再確定一次內容和價錢，所以再問了一次
服務人員人很好，依舊笑笑地再跟我說明了一次
真叫人印象深刻！也太加分了！
那是個非常愉悅的點餐過程
完全忘記了排隊排了好久了XD
點餐單交給櫃檯人員後
也能一起選玻璃櫃上的滷味
榕樹下的滷味聽說也是必點
但我們的“肚量”實在有限(還要續攤其他美食)
只簡單挑了的一盤清爽的涼拌菜嚐滋味
上層滷味一盤200元
下層涼拌一盤100元
當下其實蠻想吃看看滷味的
看起來都非常的可口
但實在害怕吃撐了肚皮
還是忍下來了～理智大勝！
榕樹下米苔目辣椒單品，就長這樣！
店內沒有特別的裝潢
但倒是可以看見有許多的小設計
從牆上的說明板、菜單、擺飾和名片等等
都有小巧思的設計在其中
處處充滿著玩味的氣息
點好餐點就能回到座位等餐囉～
古早味的調味醬料一字排開
烏醋可以提味、開胃
而這裡的辣椒，實在很夠辣也帶勁
請先小匙服用！！
小菜的部份是直接點完餐從櫃檯端回來的
後來各點的乾米苔目和湯米苔目也很快就上桌了
因為也想喝看看這裡的古早味飲料
又到櫃檯加點
不用排隊，飲料可直接拿
不論是湯的或乾的米苔目
小碗份量一律45元
但這裡的小碗份量還真夠多的
料好、份量多又平價
但我根本就吃不太完
還好有個能吃的旅伴，真好！
初嚐榕樹下的米苔目
意外地覺得很合自己的口味
麵料方面也比老東台的米苔目還要不油
裡面加入了肉燥、台東柴魚片、豆芽和韭菜
一碗填著滿滿古早味的米苔目
真是好吃耶！
延伸閱讀 台東美食「老東台米台目」也是排隊人氣店～傳統美味令人驚豔
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魚丸的滋味也很不錯
咬起來QQ彈彈
但只有小小一顆
台東的柴魚本來就相當的有名氣
氣味十分濃郁又鹹香
而台東的韭菜吃起來就好不一樣
多了股咬勁和韌性，還有飽滿的韭菜香
整體一碗吃下來，讓味覺充滿著層次感
乾米苔目要先將碗中的辛香配菜拌勻後再嚐
乾式的口味，吃起來比較鹹香
米苔目也比較彈牙
兩種不同的吃法，覺得都很好吃
米苔目同樣擁有深厚的古早氣味
滑過舌尖，再溜進肚子裡
有種感動溫暖之味，悄悄油然而生
涼拌菜的滋味清清爽爽
很適合盛夏的這晚來品嚐
好吃也很開胃！
餐桌獨留一掃而空的美味
一開始走進榕樹下米苔目
看見空桌上都會擺著用過的餐碗成疊
還以為又是什麼樣的特殊台東用餐儀式啦XD
原來是餐廳自訂的餐後小規矩啦
用完的餐具可協助堆疊在原桌上
如此就能加速工作人員在整潔方面的作業速度囉！
舉手之勞，大家也都配合的蠻好的
店裡的文創小設計，令人留下深刻的印象
服務人員告訴我們
名片設計也是藏有巧思的唷！
名片共有三款，可以拿起來拼拼看
最後真的能拼出一棵榕樹和一碗米苔目耶～
好棒的設計！喜歡！
