N訪台東，每次想去試試台東人氣豬血湯
總是大排長隊
這次意外地不用排隊，輕鬆入座
台東午餐就用豬血湯來填飽肚胃啦～
台東市｜更生北路
“卑南豬血湯”
原本計畫要開往台東山線的路程
托旅伴的不小心錯過
我們順勢往台東市區的方向再接過去山線
就在路經”更生北路“時，靈感一閃
每次來台東都想朝聖的人氣卑南豬血湯老店
記得好像就在這條路上
馬上GOOGLE，果然就在附近了…！
週末的這天中午，很意外地竟然不需要排隊
之前在酷熱的夏天看見排隊人潮就馬上放棄了
這篇就來吃吃這台東超人氣的豬血湯
好像也是觀光客必訪「皮克卑南豬血湯老店」
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這家位於更生北路的豬血湯老店
地點臨更生北路上，招牌也挺明顯易找尋
只是附近不太好停車，好多人都會直接臨停路邊
舊的招牌看得出經過好長的歲月時光
比較有老味道
下邊多了一塊新招牌
感覺比較吸引年青族群目光
只要搜尋台東卑南豬血湯就有兩家會同時出現
一家就是這次吃的更生北路
另一家則是位在傳廣路上
兩家完全是不同的經營者，也都是在地的人氣店
各有各的愛戴族群
這篇我們就先來嚐鮮更生北路的卑南豬血湯囉！
走進店裡之前，會先經過烹煮的熱台
在冷檯冰箱上可以看見許多小菜
已經都一盤一盤分切好了
難得幸運地在這樣的週末午餐時間
可以人潮這麼少也不用排隊
立刻坐下來，馬上點餐啦～～
卑南豬血湯價目表全在牆面上
不用畫菜單，都是直接跟熱檯服務人員點餐
點完餐即直接買單
這裡主要是以販賣豬血湯、米腸和內臟小菜類為主
如果旅伴的人數少，點太多會吃不完
看起來蠻適合一群四人以上的旅人一起來吃
小菜很多都是一盤100元，人多點起來會更多樣且豐富些
另一邊牆上也掛上許多名人與電視台採訪的紀念合照
餐具與醬料採自助式
初次嚐鮮更生北路卑南豬血湯
我們只有兩個人用餐，份量點的很客氣
一人一碗豬血湯，再一份一人份米腸和一盤豬心片
除了怕點太多會吃不完外
也想多留些肚子再吃其他美食
很多人都是為了「豬血湯+米腸」而來
這樣算是挺完美的用餐組合
如果不喜歡內臟小菜類，推薦這樣點
上桌的豬血湯，一股楜椒香氣撲鼻而來
湯面上飄浮著大量的韭菜末
裡面的湯料還有大塊豬血和小腸
先喝下一口湯，湯頭加入少許鹹菜和油蔥提味
湯味還挺不錯的，蠻有傳統小吃的氣味
豬血湯╱40元
這裡的豬血都超大塊
吃得我感覺都害怕了(最後還剩了一塊沒吃完QQ)
不知為何這裡的豬血讓我吃起來總覺得沒有味道
不僅是湯味沒有入味，豬血本身也沒有味道
沒有腥味，但也沒有鹹味(完全沒有任何味道)
第一次覺得好難分享口感給大家XD
咬了一小口，看看豬血塊的裡面
和有些豬血湯店賣的不太一樣
這裡的豬血塊裡很少有孔洞
所以吃起來是脆脆的，比較有彈性
而且口感紮實到，我吃的有點害怕XD
反而是小腸比較深得我的味蕾喜愛
開玩笑的跟旅伴說︰好想來碗豬血湯不要加豬血
旅伴則分享他愛的台北市昌吉街豬血湯
接著再嚐嚐米腸味道
米腸吃起來非常Q軟
裡面還加了土豆很有口感和香氣
這道好吃多了，搭配沾醬吃會更有味
米腸一人份╱40元
很難決定該點哪道小菜
後來給旅伴決定點了一盤豬心片
豬心的風味吃都來很鮮，不會有腥味
肉質口感也很有彈性，吃起來有些部份很嫩
搭配薑絲和沾醬吃，挺好吃的
豬心片╱100元
吃過這樣一碗台東人氣的卑南豬血湯
發現我對豬血好像不是那麼地喜愛
在中部常吃到的豬血湯都是切小小塊
比較不會讓人覺得可怕
不過，其他品項像是米腸和豬心片都挺好吃的
下次換朝聖台東市另一家傳廣路的豬血湯
再來分享兩家口味有什麼不同之處吧！
台東必吃卑南豬血湯，打卡插旗囉～
※建議美食路線︰可以吃完卑南豬血湯後，再吃同一條路上的「卑南包子」
台東市卑南豬血湯 – 美食資訊
◆地址︰台東市更生北路76號
◆電話︰(089)229-043
◆營業時間︰
．平日AM 10:00–PM 17:20
．假日AM 10:10–PM 17:20
◆公休日︰週二
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