傳統的糕粽類或米麵一直都是我所偏好喜歡的美食選項，在不同地方也會因為文化上的差異而有不同的作法、吃法和味道口感。這次來到花蓮旅遊，第二天的早餐特別安排來吃「吉鄉肉粽」，之前也嚐過傳聞中花蓮第一名油飯「阿桂油飯」(連結文章)，因此更加期待這次的花蓮早餐「肉粽」。
「吉鄉」位於吉安鄉的中央路三段上，這裡車來車往倒是蠻好停車的。
花蓮吉安吉鄉糕粽 – 美食資訊
▍地址︰花蓮縣吉安鄉中央路三段448號
▍電話︰03-857-7775
▍營業時間︰AM 07:00–PM 18:00
▍公休日︰每週日
▍官方網站︰http://www.ji038577775.com.tw/
店家外頭的攤車上掛滿販售的品項，都是很傳統的美食小吃(肉粽、滷肉飯、炒米粉)；我好喜歡吃這麼傳統式的台味早餐。
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「吉鄉」以經營販售肉粽和傳統黑糖糕為主，肉粽種類很多，而且仍持續不斷在創新中；也曾獲農委會花蓮最佳伴手禮殊榮，目前除了實體店面外，也以量販店通路銷售為主。
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在用餐的空間裡，還能看見各方粽子的文化背景特色與介紹。
另一面牆則是擺上獲獎無數的獎狀，可見這裡的肉粽很不簡單，功勳卓著。
坐下來準備品嚐傳統味的花蓮早餐，看一看肉粽的品項還真不少；店內三大粽︰北部招牌粽、南部花生粽、紫米養生素粽，全都點來試試。另外還有滷米飯和炒米粉也都是經典的傳統小吃，想吃就通通都點。
飲料有紅茶和奶茶，可到冰箱自取。
我們都知道北部粽是將糯米先炒過，再包入內餡，最後再蒸熟。而南部粽則是用生糯米加入花生和內餡後，再直接煮熟。因為作法的不同，所以口感也有所不同。
我第一口嚐的是「北部招牌粽」，它除了內餡用料很豐富外，外面還多了紅藜；內餡是讓我一吃驚豔的是有加菜脯，而且口味上是微辣的胡椒香氣，糯米也較有口感不軟爛。原本以為我會比較喜歡南部粽，沒想到我還是跑票了，好喜歡吉鄉的北部招牌粽，好吃！
北部招牌粽
南部粽的特色就是糯米口感吃起來比較溼軟，但軟而不爛；因為從小就是吃南部粽長大，而且一定要加花生和肥肉，不加花生肥肉就不是南部粽了，也一樣很好吃喔。
南部花生粽
「紫米養生素粽」的外型其實非常引誘人，在口味上也不比南北部粽差，只是味道上比較沒那麼重口味，很淡雅的滋味，也是蠻不錯吃的。
紫米養生素粽
大家都喜歡在吃肉粽時加一些甜辣醬，如果你愛吃辣，一定別錯過吉鄉的辣椒醬；摻一點在肉粽上，包準辣的開胃，讓你肉粽一口接一口。
吉鄉滷肉飯上頭的滷肉肥瘦各半，均勻拌一拌再吃，鹹香夠味，而且米飯十分香甜Q彈，很有古早味。
滷肉飯
旅伴的小孩可以自己吃完一整碗滷肉飯，美味程度可見一斑。
炒米粉的滋味也不錯，用的好像新竹米粉，是吃起來比較有Q勁的；不過整體對我來說偏油了一些。
炒米粉
虱目魚丸湯
四神湯
吃完一輪美味的傳統早餐後，老闆再祭出另一道傳統糕點「黑糖糕」與我們分享。在吉鄉每日都會現作艾草粄、黑糖糕和年糕，皆是當日現作賣完為止；不過當日只有製作黑糖糕，也夠讓我們味蕾驚豔了。
剛出爐在等待放涼的黑糖糕，拿在手上還是能感受到微微的溫度。據老闆分享，這些黑糖糕也準備前進沖繩，讓日本人也嚐嚐我們台灣花蓮的好味道。(黑糖使用的還是台灣黑糖唷！)
張了大口，很豪邁的咬了一口黑糖糕，那鬆軟的口感瞬間征服了我的舌尖，好軟綿的嚼勁，而且甜而不膩，真是好吃耶！
吉鄉的黑糖糕就算是放冷了吃還是很Q彈好吃，立馬竄升在我排名中前三名的黑糖糕囉！
這頓早餐，因為旅伴多，所以點的餐也多，集合起來拍照就顯得豐盛可口許多。美味的傳統糕粽早餐，如果你也喜歡，不妨來嚐嚐吧！
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