【台東成功美食推薦】到台東成功必吃「成功東粄香&王記成功鬼頭刀魚排店」~拿東部的米來製作傳統美食.實在好好味

台東成功美食小吃.東粄香&王記鬼頭刀炸魚排

來玩台東成功小鎮
絕不能錯過這些美味的在地小吃
傳統美食好好味

台東|成功
“東粄香&王記鬼頭刀炸魚排”

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和媽媽妹妹一起到花東旅遊的這趟行程中,第二天行程是一路從台東市區往北玩,這晚我們就入住在台東的「成功」鎮上,尤其成功這裡有非常著名的景點「三仙台」(連結文章)和「成功漁港」(連結文章),真的非常值得安排停留一晚,可以好好的慢遊東海岸以及欣賞美景。

來到台東成功想吃美食,應該不少旅人都知道也會推薦去吃「宋媽媽海產」(連結文章),宋媽媽的海產食材的確相當的新鮮也很好吃;不過這趟旅程,我倒是找了一些在當的美食小吃想嚐嚐,而不是吃海鮮喔!行前列了三家想吃的成功美食清單︰成功東粄香王記鬼頭刀魚排成功豆花,前二家都吃到了,但成功豆花卻因為記錯營業時間而錯過了。

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【第一家︰成功東粄香】

東粄香是一家以米製品傳承了三代的客家傳統米食坊,你一定會猜想在東部吃到的客家傳統美食會好吃嗎?這樣想你就大錯特錯了,別忘了關山池上地區所產的稻米可是媲美日本的新潟米,拿東部的米來製作傳統美食,真是別有一番風味,一定要來試試看。

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東粄香早上是在菜市場裡以攤車營業,中午則會回到營業據點繼續販售。

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遠遠地從攤車上的掛牌就能看見所販售的美食種類,其實比我想像的還要多樣。

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許多平時不常見,只有年節才會吃到的傳統美食,像是鹼粽、年糕、發糕等等這裡竟然通通有。

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那是最早的客家阿嬤第一代那傳承下來的好手藝,從泡米、磨米到製粄、蒸好,一切皆是遵循傳統一直延續到現在,也完整地把東粄香的客家粄好滋味保留下來。

在眾多米製美食之中,最吸引我的莫過眼前這個包成一個方形口袋大小的甜米糕了。甜米糕的米香讓我咬了一口就停不下來,口感真是香Q帶甜,而它的甜味來自於上面的葡萄乾而非桂圓,相當特別吧!

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麻糬包成一包一包,買來可以直接捏下一小塊沾著花生粉馬上就吃喔!據說東粄香的麻糬是用關山玉里一帶的純糯米所製作,所以黏性高、甜度也高,加上製作過程磨得很細緻,吃了不容易脹氣,但超有飽足感,口感超Q彈更是不在話下。

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13妹最愛的紅龜粿,吃起來口感很軟很綿,裡面的豆沙微甜不膩,同樣米香味濃郁,超有古早味。

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草仔粿也是東粄香的人氣招牌之一,買了一塊小試的味道,一樣超好吃的,愛吃這粿的旅人,千萬別錯過。

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發粿看起來小小一個,非常可愛,要不是要留點胃置再吃其他成功美食小吃,我還想再試試這一味。

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既然是米製品怎麼少的了傳統美食肉粽,東粄香的肉粽是用月桃葉所包裏;聽一旁邊吃邊分享著說,米粒吃起來很Q很香,非常好吃。

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除了米製品的傳統美食外,這裡也有賣冰淇淋唷!夏天來上一支真是消暑,而且東粄香自製的冰淇淋是不添加乳化劑和安定劑,可以吃的更安心。

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一共有六種口味可選。

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知名美食節目也曾來採訪過,這天比較可惜的是沒吃到東粄東碗粿,據說他的碗粿是用在來米製作的,吃起來就像米苔目和粄條的口感,沒有多做調味,保留食材本身自然的味道,更能嚐到米香,美味程度看下面照片主持人的表情就能略知一二。

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接著再繼續附近400公尺外的美食

【第二家︰王記成功鬼頭刀魚排】

王記鬼頭刀魚排也是成功在地非常有名氣的道地傳統美食之一,由於鬼頭刀的魚肉有一股腥味,所以不適合拿來清蒸或煮湯,通常都是拿來做成炸魚排或魚鬆,油炸過後的鬼頭刀魚排很好吃耶!

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王記成功鬼頭刀魚排就在民家前的一台小攤車,不太顯眼,但也不會不好找。

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營業時間︰早上11點至晚上10點

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在這裡可以直接買現炸的鬼頭刀魚柳、鬼頭刀魚丸、炸魷魚、炸年糕和花枝丸。

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在另一邊的側牆上也能看到鬼頭刀魚的介紹,這種魚的外型真的好酷,留了一頭的龐克髮型,只能說店家的招牌把鬼頭刀魚畫的好可愛。

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用鬼頭刀製作出來的週邊商品也很多樣,這裡都有提供宅配到家的服務。

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竟然還有鬼頭刀魚肉水餃,但在王記現場只賣冷凍和宅配;如果現場可以吃到,我超想吃看看鬼頭刀魚肉水餃的。

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攤車上已經現炸好的香酥魷魚真是香氣逼人,魷魚外衣炸的酥脆,魷魚肉更是彈牙有嚼勁,吃起來超級下酒。XD

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剛起鍋的炸鬼頭刀魚柳和魚丸也讓我好奇的再次湊近聞香和觀看。

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現炸的鬼頭刀魚柳第一口蠻像在吃魚土魠魚的,外衣香香酥酥,會讓人一口接一口。

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裡面的魚肉已經聞不到任何的腥味,反而非常美味多汁,而且要趁熱吃才好吃。

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台東成功東粄香傳統米食坊 – 美食資訊

◆地址︰台東縣成功鎮中華路187號
◆電話︰(089)851-327
◆營業時間︰AM 07:30–PM 17:00

台東成功王記成功鬼頭刀魚排店 – 美食資訊

◆地址︰台東縣成功鎮新生路96號
◆電話︰(089)851-870
◆營業時間︰AM 11:00–PM 20:00

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