【屋馬燒肉崇德店】屋馬第五家崇德分店開了！台中北屯「屋馬燒肉」走更浮誇路線的崇德店｜台中屋馬菜單｜屋馬崇德店地址｜屋馬崇德店停車

每次聊到台中屋馬這家燒肉餐廳，總會勾起讓我想要訂位的衝動。

平時很少在踩台中新餐廳的我，也很難得在「屋馬崇德店」一開始試營運就衝來吃了；沒錯！台中屋馬燒肉的第五家分店開了喔！店址就開設在台中北屯崇德路二段上，這也讓崇德路又多了一家優質的美食餐廳可以選擇。話說，會這麼快衝來吃，要感謝璇璇的邀約和一起來增胖不孤單的ViVi。

屋馬崇德店吃完還是沒讓人失望！無論食材品質、服務品質和整體C/P值依舊維持在水準之上。

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台中北屯屋馬燒肉崇德店 – 美食資訊

▍地址︰台中市北屯區崇德路二段369號
▍電話︰04-2241-0000
▍營業時間︰AM 11:00–PM 24:00

屋馬崇德店12/4才剛開始試營運，立刻引爆訂位人潮，大家都想來感受新店的氛圍；果然這間屋馬的第五家分店也沒讓老饕們失望，餐廳建築內外依舊氣勢非凡，佔地面積更大，從一樓到三樓都有用餐座位，很有旗艦店的氣勢。

這天從南投開車走國道3號接74號快速道路後直接下「崇德交流道」，從下交流道到屋馬崇德店不用10分鐘車程，真是大大拉近了南投人想吃屋馬的距離，這點真棒。來到崇德路二段上發現停車位也不會太難找，路邊就有收費停車格，加上屋馬崇德店附近也大約三四點收費停車場，在尖峰的午餐或晚餐來用餐停車，比想像中的還容易停車，讓人有好心情可以好好痛快的吃屋馬燒肉了。

▍小提醒︰屋馬崇德店本身沒有特約停車場，但可拿取停車憑證，與櫃檯兌換主廚招待餐券唷！

你也跟我一樣迫不及待的想看一看餐廳裡非凡的氣勢了嗎？

一進到餐廳，呈現眼前的是個以珊瑚礁為設計的端景藝術品，展示出一股氣宇非凡且優雅尊貴的氛圍，燈光採柔和的暖黃色調，讓人有高貴尊寵的感覺，卻又不會冷冰冰的充滿距離感。

屋馬崇德店從一樓到三樓都有用餐座位，餐廳的角落裡特別還配置了一部電梯，讓用餐者中如果有年長的長輩或行動不便者都可以輕鬆搭著電梯上樓用餐。

除了電梯有吸引到我的注意後，也非常好奇屋馬的洗手間小心機是否也有更進擊的表現？果然不出所料，洗手檯上的鏡子竟然用了網美鏡，小心機的貼心小物品除了備有生理食塩水、保溼水、漱口水、除異味噴霧、黏毛刷和Dyson吹風機外，竟然連身體乳都有了，之後要是出現像是除毛機或指甲彩繪機之類，我想應該也不會覺得奇怪了XD。真的只有屋馬才能超越屋馬！

看完屋馬有特別的地方後，趕緊入座點餐，準備吃期待已久的燒肉囉！

我很喜歡屋馬崇德店的用餐環境整體設計，很具有科幻感，好像走進了異次元空間裡頭吃燒肉，心情會有點小澎湃。

而且座位保持一貫的寬敞舒適，使用的是大理石拋光桌面以及舒服的沙發座椅。

桌與桌之間保持著優雅適當的距離，與鄰桌之間也有很棒的隱蔽性，可以很豪邁又痛快的張著大口吃燒肉，完全享受和朋友間一起相聚吃燒肉的美味時光。

一入座就奉上的屋馬雞湯，捧在手心上，輕啜一口，不僅暖了旅人的胃也暖了心呀！屋馬暖心雞湯除了可以免費無限續壺外，我也是這次才知道原來還可以調整湯頭口味的鹹淡耶。

來吃過屋馬太多次了，這次連菜單都沒看，也不用花時間考慮，三人同行直接就點2,880三人套餐(豪華牛小排)。

接著送上燒肉沾醬(由左至右)︰昆布粉、檸檬汁、燒肉醬和一小疊蔥花。

套餐提供的(由左至右)︰美生菜、韓式泡菜和屋馬私房小菜。美生菜可包肉一起吃很解膩，還能免費無限續；私房小菜是韭菜拌海菜，再加上白芝麻和香油，吃起來很開胃；韓式泡菜一直以來都覺得好吃。

屋馬主廚沙拉可以選「凱薩醬」或「日式胡麻醬」，這次是選日式胡麻醬。

飽足感的主食有「屋馬認證米」或「極盛大和海鮮豚肉粥」可選，我們直接選了升級版的極盛大和海鮮豚肉粥，第一次吃到屋馬的海鮮豚肉粥，風味意外令人驚豔，米粒熬的很細緻綿密，湯頭風味有海鮮的甜和豬肉的香，真是好吃耶！

飲品「可爾必思氣泡飲」和「青梅醋飲」，點選50元以下不需再補差價，超過才要補差價。

很臨時約的燒肉宴在服務人員點餐最後隨口問了是否有當月或當日壽星時，突然畫風一轉，變成了慶生宴XD。當月或當日壽星可獲得特調飲品一杯，剛好璇璇就是十二月份壽星，一起來祝她生日快樂吧！

下午茶式的肉盤架一端上桌立刻有準備大口吃燒肉的感覺，實在太叫人迫不及待了。

雖然下午茶肉盤式放在桌上比較不佔位，但視覺的美味呈現度真的比較差一些，還是決定拿下肉盤通通展示一番。

擺好擺滿後，視覺上是不是就覺得變得很豐盛也很美味了，胃口也會跟著打開喔！

「義大利香草雞」可以選擇帶皮或不帶皮，建議可以點帶皮的風味會比較好喔！直接把雞肉放在烤爐的邊邊圍成一圈慢慢火烤，烤熟後雞皮會呈現恰恰微焦的狀態，真的非常好吃，而且事前已經特別用香草佐料醃漬過，所以雞肉吃起來已經有鹹度了還帶有淡淡迷迭香味，讓我狂吃它。

雞肉放在烤爐邊邊用小火慢慢烤才不會馬上烤焦。

同時烤的雞肉，烤好後可以一起上桌，愈吃愈覺得這道好適合當下酒菜。

「極盛豬梅花」上桌後的視覺呈現最有效果很吸睛，口味也不錯，尤其肉片的厚薄度切的剛剛好，入口口感很是不錯。

仔細看這道「美國安格斯極盛貝身牛小排」的表面是有用刀劃過的，應該是為了讓肉質的熱度更有效傳達吧？還有璇璇老師教的「記得在烤的時候不要一直翻面，不然肉汁會流失哦！」烤好上桌的牛小排果然風味不凡，不只香甜又多汁，重點肉片厚度，讓人吃起來就覺得過癮。

牛小排赤身有用刀先劃過的切紋，除了幫助肉的熱傳導外，烤熟後的肉塊也會在視覺上看起來更可口美味。

大約七分熟度的牛小排口感意外Q軟，吃起來一點都不硬，而且吃在嘴裡充滿豐腴的脂香，超好吃的。

搭配美生菜和泡菜一起吃最好吃的「美國玫瑰牛小排」，不用特別再沾調就已經有淡淡的塩味了，入口很軟嫩多汁，好吃。

烤這種薄牛肉片也別急著翻面，等一面烤的出水了，再翻烤另一面，另一面大約烤個15秒就可以吃了；如果喜歡吃生一點的，可以烤個7-8秒大約五分熟。

最喜歡用美生菜包泡菜和肉一起吃了，美味無敵。

「極盛帶骨雪花豬」也是深得我心的一道驚豔肉品，帶著小骨頭的雪花豬烤到把油出完後，會呈現兩面恰恰微焦，記得趁熱吃，真是好吃。別以為把油烤到出完，豬肉會變又老又乾，那就錯了，吃起來的口感會變得比較紮實，但依舊風味油香。

豬肉上的油汁被熱火逼的爆出狂滴，在烤盤上滋滋作響，視覺效果超療癒；入口之後也滿足了味覺。

醃漬過的「美國韓風牛小排」口味相對會比較重一些，覺得不用再沾醬汁就很好吃了，口味鹹香，肉質也比較有嚼勁。

當天招待了這道「雞心」，第一次在屋馬吃到烤雞心，雞心是已經有對半切開，變得更容易受熱烤熟，烤熟後的雞心吃起來十分焦香，而且一點內臟的腥味都沒有，意外覺得好吃。

吃完了陸地上的肉品，接著換來吃海裡的！「嚴選黑潮軟絲」一片片切的薄度真是恰到好處，一樣可以放在烤網的邊邊用小火去烤熟，而且烤的時間不用太久，大約翻兩次面就可以吃了。烤過的軟絲很香Q彈牙，魷香味也很濃厚。

最後還有一人一顆「北海道干貝」，桌邊服務人員儘管四處走動，但仍不忘幫我們看顧著這三顆干貝，在烤爐上的干貝第一次微微冒煙時，就可以上下翻面(會看到一點微焦)，等到鋁箔裡的湯汁再變滾煮時，就可以吃干貝了。而且服務人員不建議干貝烤太久，因為會愈烤愈縮水；干貝的湯汁也是滿滿的菁華喔，充滿大海的鮮味！

屋馬帶給饕客的驚喜總是創意不斷，餐後甜點我們都選了「Haggen-Dazs」，利用畫盤的方式驚喜呈現，有可愛的史努比和生日祝福，難怪大家都說屋馬的服務品質好，因為都服務到心坎裡啦！

吃不完的海鮮粥也打包外帶。

屋馬崇德店初體驗，吃完一樣沒讓人失望！無論食材品質、服務品質和整體C/P值依舊維持在水準之上。

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