台中燒肉店再攻下一家
今晚，跟著13吃燒肉去
「台中西屯—肉肉燒肉餐廳」
● 本篇為「肉肉燒肉餐廳」邀約試食品嚐．13親嚐後之分享 ●
吃肉對於天生就無肉不歡的我而言
真的很重要！！
但不是餐餐都非得吃那麼多肉啦
通常都是久久一次
會約幾個好友找間燒肉一起去大快朵頤一番
那是一種對生活、心情上的慰藉(小確幸)
也是滿足自己最基本的口腹之慾
在台中，燒肉餐廳特別的多
這次受邀來到＂肉肉燒肉＂試食
看見餐廳名字，真是覺得甚是心喜
更是期待“肉肉饗宴”帶給味蕾的驚喜
直接先跳結語
在飽食一頓下來，對於整體而言
不論是餐廳用心度、食材新鮮度、肉品的水準
、服務態度及價錢合理度都非常OK
還有印象深刻的
是當天對於服務人員還有“代烤”的服務
真的覺得這服務對於不擅長烤肉但又愛吃的饕客來說
還挺棒的，儘管動口不動手就好
但～我自己還是比較喜歡自己烤肉的樂趣唷！
加上服務人員在旁代烤，和朋友一邊聊天總是不太自在
還是可以視自己的需求來調整唷～
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NikuNiku肉肉燒肉在台中目前有兩家分店
【朝馬店】
台中市西屯區朝馬路70號
04-2258-0090
11:30–14:30╱17:00–00:00
【五權西路店】
台中市五權西路二段223號
04-2472-1166
11:30–14:30╱17:00–00:00
13當天到訪的是朝馬店
走吧～跟上腳步，一起來去吃肉肉囉！
肉肉燒肉朝馬店位於朝馬路上
店址鄰近台中秋紅谷公園
餐廳本身附設專用的免費停車場
就在餐廳後方，讓來用餐的旅人不用再另外找車位
這點很加分！
餐廳大門口利用了岩石牆面
加上特殊燈光以及黑色大門
打造成高質感的用餐空間
另外，有注意到嗎？
入口還有無障礙空間步道耶
走進餐廳裡，先報到
建議準備來用餐的旅人們請先訂位
再由專責人員來帶位
餐廳裡的座位空間十分寬敞
每個座位與鄰座都隔上了一定的距離
互不干擾
可以更享受沉浸在自己專屬的燒肉饗宴之中
四人座、六人座
不同人數的座位桌面都十分的寬大
把燒肉擺上桌時，就很有氣勢
這裡的座位也很日式唷！
但它是有腳部伸縮空間的那種
所以可以很舒服的坐著用餐
或是一般的沙發型座位也有
服務人員遞上燒肉菜單
點餐的品項有雙人套餐、三人套餐和單點部份
選擇也有豬肉、和牛海陸、特選和豪華等等
挺多樣化的，可滿足各式饕客愛吃的嘴
這晚我們點試的是”和牛海陸雙人套餐”
快打開味覺，準備一起來品嚐看看吧
(※警語︰未滿十八歲請勿飲酒)
開吃燒肉前先來品嚐餐廳特製燉煮的雞湯
這部份好像成了台中燒肉的特色了？
用一杯溫熱又甘甜的雞湯先暖暖喉也暖暖胃
彷彿將味覺先慢慢喚醒，然後再打開
接著就是準備接受一連串的肉肉饗宴囉～
主廚沙拉搭配的醬料有三種選擇
和風╱胡麻╱凱薩
我們選了胡麻醬料
很具香氣的胡麻醬，搭配新鮮生菜
口感吃起來真是清爽又開胃
和友人一致都很喜歡這裡的沙拉
套餐飲品可任選二杯60元飲品
超過60元補差價即可
“無糖綠茶”
“玄米茶(熱)”
可再回沖
開胃前菜“月見山藥生牛肉”(+49元)
這是一道頗日式吃法的料理
以簡單邊緣炙燒過的牛肉片佐上新鮮的台灣生土雞蛋
包著生蔥、海苔、山藥絲和適量芥末
和著芝麻醬汁一起食用，口感超滑順～
牛肉片的邊緣很簡單的炙燒過
但基本上還是生口感的生牛肉片唷
如果不喜愛吃生的牛肉片
還可以請服務人員協助喔！
意外獲得驚喜的開胃前菜
竟然是以生牛肉片來作為開場
沾著新鮮生蛋液，再包著那些提味的辛香料佐菜一起入口
很是特別的滋味
能吃到牛肉的軟嫩、海苔的香、芥末的辛和醬汁的芝麻味
覺得很好吃耶！
進行開胃餐的同時
服務人員會幫忙開火並控制爐火
這裡使用的是機器控制的火爐
通常都是由服務人員隨時注意並控制
我們很少機會去接觸到
燒肉沾醬分別是
橙醋醬╱玫瑰鹽╱燒肉醬
可依個人喜好搭配肉品
服務人員也會在上餐時建議並提示吃法與搭配的沾醬
橙醋醬有股清爽的酸
搭配烤牛肉還挺對味的，還能小小的解膩唷！
喜歡吃原味，那就搭玫瑰海鹽吧
可以幫忙提升肉的甜度
帶著美麗脂紋的“和牛羽下肉＂
連切成薄片後上桌還是如此吸睛
羽下算是牛肋骨其中肩胛部裡的一片精華部份
這裡的肉質帶點油花，但口感是保有彈性的軟嫩
以用薄片的方式來作燒烤
不必烤到全熟，大約6~7分就挺好吃了
攤成扇形的“嚴選雪花牛”
那佈滿雪白油花的薄肉片
帶著豐腴又濃郁的脂肪香氣一起上桌
而且份量還真不少耶
也很喜歡肉片處理的厚薄度
烤熟之後的雪花牛，肉質會緊縮
入口的大小一口一片剛剛好
口感也好順口彈牙，讓嘴裡充滿了脂香味
“溫體去骨雞腿肉”
這道雞肉提供4種調味方式
蒜╱香草╱味噌╱韓式
我們點的是香草
印象超深刻的是他們家的雞肉調味調的很棒又有入味
在烤熟之後，雞肉保有原本的彈性又多汁
吃起來一點都不會柴柴乾乾的
(這應該是烤肉的人很會烤吧XD哈～
我好喜歡這道溫體去骨雞腿肉！
上餐速度可以依自己餐桌上用餐的速度來調配
可以先烤完一道再上下一道
但我還是比較喜歡把肉盤擺滿滿桌豐盛的畫面
因此還是請服務人員一次就上3~4道
可以一邊烤肉，一邊享受豐盛的肉肉大餐(畫面)
不只是味蕾，就連心情也被療癒了
熱情的服務人員也會適時協助桌邊代烤
但來吃燒肉的樂趣，旨在動手烤肉
邊吃邊烤，邊烤邊聊
享受相聚用餐大吃大聊的氛圍
哈～我個人還是比較喜歡自己烤喔！
但肉肉燒肉提供這個專人代烤的服務內容
對於愛享受只動口不用動手的饕客來說
真的很棒，又貼心～
第一輪，開烤了！
免費提供生菜搭配烤肉一起吃(可免費再續)
搭生菜可以幫助解膩
但我覺得肉肉燒肉在肉品在調味方向做的挺不錯的
吃了不少烤肉後，也不覺得膩口
所以一整晚我都沒包著生菜一起吃
其實後來想想還是要加生菜一起吃比較好
均衡一下，才不會滿肚子全是燒肉XD
如果主食是燒肉
那麼附餐就是白飯囉～
這裡選用的是台梗9號白米飯
米粒分明，粒粒香Q
還有配菜“韓式泡菜”
口感超級清脆爽辣
配肉配飯都好好吃
招待的“元氣牛肉丸”
這是一道口感很紮實的小肉球
建議一定要趁熱食用
在大口吃肉之後，再嚐到這一味
味蕾之中有美味，也有火花
覺得它絕對是下飯的好物～
在燒烤的過程中
大家可能會發現
服務人員三不五時就跑來換烤網
這時候千萬別覺得他們很煩或幹嘛一直來打擾
因為只要烤過肉的網架
一定會沾黏焦物在上頭
為了避免吃進太多烤焦的致癌物
勤換烤網就是個方式
所以我總在換烤網時，就覺得服務人員真貼心
換上新烤網後，又開始開烤了！
燒肉饗宴Round 2
“上極和牛舌”
牛舌部份選自中後段，顏色看起來會偏粉紅
擁有豐富的肉汁，口感會比較彈牙爽脆一點
那搭配洋蔥，不僅能提升它的甜度
口味上也更有層次，還可以減去它的腥味
我好愛這道和牛舌！！(本日最好吃)
它的薄切口感，讓肉質吃起來非常軟嫩
記得一定還要搭配特製的洋蔥末一起吃
會有意想不到的甜味和爆炸的肉汁滿溢
真是好吃到差點也把自己的舌頭給吞掉了XD
接著這道“Niku Niku特製絕品燒肉”
除了肉品上桌之外
還附上了生雞蛋和一團白飯
它準備要用非常特別的吃法，來驚豔饕客味覺
繼續看下去就知道了…
Niku Niku特製絕品燒肉是以牛肋眼部位去做薄切
肉質相對比較軟嫩些
經過燒烤，慢慢地將它的肉汁鎖住之後
接著再把蛋和著白飯攪拌
最後是用燒肉包住拌飯去飯
有點像日式握壽司的吃法
也是肉肉燒肉別具獨特的一道料理喔！
打卡贈送“豬五花”
豬五花的調醬看起來十分鮮豔
很像是韓式炒年糕的醬料
但它一點辣度都沒有
反而吃起來是偏甜的
烤熟之後，含有超大量的膠質
口感超級Q彈，又帶點嚼勁
會愈嚼愈香甜唷！十分好吃～
今晚重頭戲“黑毛和牛厚切牛排”登場
這道厚切牛肉比較建議由服務人員來代烤喔
畢竟他們每天都在烤肉，有一定的基本功在
我們就在旁聊天，等著吃又香又美味的牛小排吧！
厚切牛小排供應的是牛的前胸肉
在表面稍微烤熟後，就能剪成小片
然後分別烤至指定熟度即可(建議5~6分熟)
而餐桌上的剪刀，基本上大都由服務人員親自下手
但為了滿足饕客愛拍照的需求
還是會擺上桌，哈～整個氣勢都出來了
先將六個表面烤至金黃微焦
接著再使用利剪，剪成適合入口的厚度
超美味的牛小排斷面
也因為是厚切的關係，所以裡面依舊是生肉
可以再依個人喜好熟度，再進行燒烤
烤至5分熟的牛小排
保有原來肉品的肉汁
肉質是比較有嚼勁的，且口感紮實
真是好滿足我想吃肉也愛吃肉的口慾之心
完全被療癒了
燒肉饗宴Round 3
超鮮美海味「三巨頭」登場
來自加拿大的“大生蠔”
足足有我的手掌般的大小
而且雙人套餐還是一人一個喔！
搭配的是來自澎湖的“生鮮大草蝦”
放上烤網
兩顆生蠔和兩隻蝦就滿了
可見都是巨大等級
吃完了很有飽足感的肉品
再吃海鮮來緩緩胃
真的很幸福(但也超飽的～
被烤的滋滋作饗的大生蠔
空氣中散飄著鮮美的大海氣味
叫人忍不住地吞了吞口水
也一邊想著待會到底該怎麼吃它XD
(這生蠔真的好大～
擠上少許檸檬汁可去腥味
重點是通常都是筷子夾起來馬上就口
但這巨大生蠔讓人完全無法一口吃
只能放到碗裡，小口小口品嚐
超鮮的生蠔，充滿著滿滿滿的海味
很甜美又順口(感覺也超營養的！
如果是服務人員代烤草蝦
也會有去蝦殼的服務唷！
代烤真是讓整場的用餐過程都倍感尊寵呢！
海鮮三巨頭之一“北海道巨大干貝”
依舊是以巨大為吸睛主題
稍微表面烤至金黃微焦就可以享用了
巨大干貝的肉質吃起來很嫩
兩三口就解決下肚，好吃！
最後是不能少的收胃甜點
有兩種選擇
“Haagen-Dazs冰淇淋”
和
“紅豆紫米湯(熱)”
也為這場華麗的燒肉饗宴畫下最完美的句點！
很喜歡在肉肉燒肉瘋狂又痛快的大口吃肉
兩個人點上一份”和牛海陸雙人套餐”
吃完後完全是飽到撐肚，重點還意猶未盡
肉肉燒肉餐廳所供應的肉品都是比較高檔
新鮮又吸睛，很符合現代人有話題性的消費口味
從服務方面也能深刻感受店家對消費客人的用心
而且也和友人討論後發現
在這吃完燒肉後，不太會有油煙味或烤肉味殘存在衣服上
現場有特別仔細聞了一下，也不太有味道
從環境、服務態度到食材，都是一家讓人對整體印象很是深刻的餐廳
有機會還想再約朋友來吃肉
也推薦給愛吃燒肉的旅人們囉！
好吃的台中燒肉店，快來品嚐看看吧～
台中西屯區肉肉燒肉 – 餐廳資訊
◆地址︰台中市西屯區朝馬路70號
◆電話︰(04)2258-0090
◆營業時間︰AM 11:30–PM 14:30╱PM 17:00–AM 00:00
◆其他資訊︰
．朝馬店附設免費停車場(在餐廳後方)
．需加10%服務費
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