【台中燒烤餐廳推薦】瑚同燒肉夜食 6號店～胡同燒肉人氣餐廳

台中美食餐廳13

台中燒肉餐廳．瑚同燒肉夜食(6號店)

胡同系列燒烤店

進軍台中

幸福的上班族又多一處下班夜食的燒烤好食店

今晚，來享絕品燒肉豪華宴吧！

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初食瑚同，對於它的店名實在很不解

胡同？壺同？瑚同？還有古月同？

經友人解說才了解原來系出同門

只是以同音異字作命名

主要還是會以「？號店」小小區隔辨識

而胡同燒肉也是首次到台中拓展分店

台中分店定調為「瑚同-6號店」

營經模式為單點式菜單

主要選項為各類牛、豬、雞及海鮮類新鮮食材

只吃過台中分店，故僅作台中店食後分享

喜歡在忙碌了一天工作之後

下班約上三五好友齊聚享用美食，尤其燒烤、火鍋真是最愛(XD～

今晚由台中美食達人感動伯帶路推薦，一起去吃「瑚同燒肉」吧

瑚同的肉品與其他烤物皆在水準之上，更讓嘴裡的味蕾有大大的驚豔

飽食一頓餐後感，對於整體而言

不論是烤物食材用心度、用餐環境、服務接待態度與價錢合理度(價格偏高)都非常OK

特別是13這次選擇了坐在長型烤吧前

整體用餐的服務接待過程中，都有專業級的烤物服務、菜色推薦介紹及互動

讓13這樣的懶人，吃得超開心

上桌的每一道肉品全閃著最誘人的呼喊

品嚐了最極致的燒烤美味也享受了歡樂的一晚

愛吃肉嗎？快跟13一起夜食台中瑚同燒肉趣～

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位於東興路三段上的瑚同燒肉店，附近距離概約100公尺處

在大墩十九街與東興路三段交接路口就有個東興立體停車場

停車十分地便利是第1個好印象

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雖是日式燒肉店，但餐廳外觀走的竟是彷古式的中國傳統紅磚門面

有著濃厚的中式喜氣，一旁的待位木椅又帶點懷舊日味

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走進瑚同6號店餐廳內，入眼的設計風格又變成了簡約的日式禪風

裡頭的用餐區域隔成吧檯區與一般座位區

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座位區裡有個特別的小裝置

如果與鄰桌互不相識即能放下窗簾

能避免掉無謂的尷尬，享受在愉快的氛圍裡用餐

是很貼心的設計裝置

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如果擔心包包佔位或是衣物沾染多餘的燒烤味，店內有提供免費、貼心的置物鎖櫃喔

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今晚13和友人選擇就坐在長型烤吧區的位置

讓專業的來吧～

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瑚同的營業時間是從晚上6點開始

預約7點用餐，下班後直接過來

店內的用餐人數已經不少，可見人氣一斑

已是台中燒肉的人氣餐廳

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傳統日式炭燒烤爐是胡同的特色，也別有一番燒肉夜食的氣氛

烤爐的位置就放置在吧檯的前方，吧檯的位置不算大也不算小

烤具、醬盤一應俱全，再多擺上2~3個小烤盤也不是問題

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櫻花烤夾

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杯墊

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檸檬醬盤

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吧檯區前方的架上擺著不少日本酒及各式調酒品項

一不小心就有錯置在日本的感覺

讓人享受起日式居酒屋那般有點過high又微醺的旅行印象

(飲酒過量，有害身體健康。喝酒不開車，開車不喝酒)

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胡同與日本酒廠也有合作出了一款國士無雙的胡同清酒

仔細看看上頭的價格，要價不斐啊～

點餐的重責就交托在友人身上，其實有個老饕帶路嚐美食還真不錯

胡同點餐方式為單點式品嚐

一道道燒肉夜食饗宴，正式開始

#可樂 50元

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#角嗨 150元

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吃燒烤時，喜歡搭配一些碳酸汽水或帶著微量酒精的飲品

嘴裡如果感覺膩味太重

這些很解油膩的飲料，一喝就能馬上清爽

(飲酒過量，有害身體健康。喝酒不開車，開車不喝酒)

飲品類隨點即上，烤物則是以點餐為主，點完馬上新鮮調理會花點時間

這時間就喝個飲料、聊聊天吧

#霜降松阪豬 200元

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帶著大理石般的肌紋，與淡淡粉色的油花均勻分佈

以椒鹽和鹽調理後上桌，服務生在每道烤品上桌時都會說明肉品資訊及烤法

好誘惑人的視覺，完全沒聽進服務生都說了些什麼咧(XD

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坐在烤吧前就是要享受專業級的烤物服務

肉品怎麼烤，好像也不那麼在意了

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13很喜歡像這樣以炭烤的方式，吃著燒肉

很日式也更有味

瞧～那松阪豬肉片在烤盤上烤的吱吱作響，正冒著粉紅色肉汁

看得口水直流啦！！

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唔～專業服務人員的烤肉功力，真不是蓋的

松阪豬肉烤熟的色澤會偏膚白色

沒有烤焦，且上頭的椒鹽還完整保留著

服務員會提醒著，「請慢用～熱熱吃最好吃」

才一口，沒騙人～理智線齊斷！！！

太好吃～也太幸福啦～

#白飯 30元

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選用池上越光米，吃在嘴裡粒粒Q彈飽滿

#鮭魚茶漬飯 60元

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灑入了海苔、芝麻與鮭魚的泡飯

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平均攪散飯糰，讓每一口都能吃到完整的配料

氣味不算是太獨特，但一入嘴後

米飯不會太黏稠、吃起來香甜又帶點鮭魚的鹹味，風味極佳

13很愛這一味喔，對它的味道仍是記憶猶新，下次再訪我還要再點！

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這晚用餐途中，一位隻身前來用餐的OL悄悄地坐在13右側

坐定烤吧區後點上了3~4種烤盤，安安靜靜的吃著

就像是下了班後，逃離辦公室的鳥瘴之事，來沉澱抒壓或就是想吃肉而來

能做一件自己喜愛的事，超棒！一個人吃燒烤也能很有味

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更何況還有男服務生幫烤服務，又陪你聊天閒話家常

這麼溫暖能不來吃嗎(XD

#烤肉醬牛五花 260元

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鮮紅色搭配雪白油脂的醬漬牛五花，一上桌目光就開始不自覺地會飄向它

不知為何，總覺得瑚同上桌的烤物擺盤都十分精緻

連擺在上頭的烤物，也跟著覺得「好好吃、好想趕快吃到」

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烤熟後的牛五花在盤裡還是不斷地冒著熱氣與油脂

那肉味只能用噴香來形容了

醬漬過後的牛肉特別有味，如果不喜歡口味太重

不妨滴上少許的檸檬汁，中和口味

除了口感吃起來鹹香，肉質也十分細嫩

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捲一團剛好入口的白飯，吹散熱氣後再大口塞入嘴裡

牛肉的鹹香配上香甜的米飯，絕配的好滋味啊！(吞口水)

不多點幾碗白飯來配怎麼行

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部份的食客會喜歡在吃烤肉時，佐上大量的重口味配料一起食用

這裡也能請店家提供喲(瑚同是碎油蔥末與蔥末)

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及特調芝麻沙茶

帶點微甜微鹹，有烤肉醬風味及芝麻香

13比較愛這一味

#達拉斯 360元(每日限量供應)

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重頭戲達拉斯牛小排登場，8塊就要價360元！！

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精選厚切安格斯去骨牛小排

它的油花分布均勻，鮮嫩多汁

是必點的胡同招牌美食之一

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先將6面表層烤的微焦，裡面有驚喜

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輕輕地將已微焦有裂縫的表層掰開

哇唔～裡頭肉質細嫩還帶有豐富油脂

只需再烤網上再微烤至上下焦黃即可

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不愧是Prime等級的達拉斯，香味引人垂涎

油脂幾近爆口，外熟內嫩入口即化

口感、風味都叫人驚豔

接著再上

#澎湖冰捲 240元

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吃膩了重口味的肉品了嗎？那換來道海鮮烤物

嚐嚐大海裡的鮮味吧

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來自澎湖當地的冰捲，口味上為了營造更佳的口感

灑上了芝麻提香氣，在烤網上也只需簡單烤熟就香氣逼人了

口感焦焦軟軟、脆中帶鮮，好吃(不建議烤太久，會變老噢～我說冰捲XD)

#咖哩雞踝骨 180元

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將雞踝骨處理成適合入口的大小，現場新鮮處理

搭配特調醬料上桌，馬上就來試試這一道

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雞軟骨咀嚼在嘴裡口感獨特，也保有香氣

沾上一些醬料食用，微焦的雞皮和雞骨脆脆的、極香

#椒鹽大腸頭 160元(13大推～瑚同必點)

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這份大腸頭看起來似乎沒那麼地生

原來店家早已經預先處理烹調過，略有熟度

只要再簡單燒烤，就可大口享受啦

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冒著油泡，味道四處飄散的大腸頭

太吸人了(迫不及待地想吃～)

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大腸頭在烤盤上烤的滋喳作響，盛裝到了盤內還是停不了不斷蹦出的油脂

嗅著四周蔓延的油香味，都流口水了

味道嚐起來焦香油嫩，搭配蔥末吃起來會更有口感層次噢

很令人回味

今天專程來吃肉的！！特別的、好吃的～全上啦（其實是友人失心瘋了）

#澎湖野生大草蝦 440元/隻

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叫人大大驚豔的澎湖大草蝦，和年輕女子的手肘一般大

對於它的現身沒有一位食客無不驚呼的

在點食上餐前，也會先拿到點食食客面前展示(驗明正身)

已經被褪去外衣已經過調味料理的大草蝦，很叫人期待

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大草蝦就沒有在烤吧的烤網上燒烤了，而是在廚房特別處理

不同於剛剛看見的完整草蝦，再見面已經料理處理完成

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蝦肉以切塊、好入口的方式呈現

口感厚實彈嫩，不老不柴

真的是超新鮮的草蝦

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蝦膏帶著大海的鹹香，千萬別浪費

#烤肉醬去骨土雞腿肉 160元

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將新鮮去骨土雞腿肉醬漬在特調烤肉醬中調味

再烤網上熱烤，醬汁會慢慢地吸附、收汁到肉質裡

烤得皮脆的雞肉，嚐起來更是鮮嫩鹹香

媽呀～到底是點了多少烤物？不是才2個人嗎？

愈吃愈好吃，吃過的每一項單品烤物那味道是烙在味蕾裡了

有鮮甜、有紮實口勁、有鹹香油嫩，都令人回味

該是今晚最後一道了～

#澳洲和牛厚切牛舌 680元(每日限量)

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重頭戲已登場，那這道澳洲和牛厚切牛舌絕對是今晚的壓軸

8塊厚切牛舌，要價680元！！(好High)

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選擇了厚切處理的牛舌單品，切得厚嚐起來更過癮

肉質緊實，也帶有鮮甜肉汁

好多驚喜在嘴裡流竄，真的每一道都好吃！(最重點的這道，突然很詞窮〒︵〒a)

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呼～這樣一餐下來，真的飽得撐肚了！這也是吃過最精彩也最失血的台中燒肉

今晚13很過癮又滿足的渡過了一場愉快夜食

每一項單點品嚐的烤物肉品都很推喲～

愛吃肉嗎？來胡同燒肉饗食賓至如歸的感受就對啦！ ^＿^

◆訂位專線︰（04）2328-5757

◆地 址︰台中市西屯區東興路三段366號

◆營業時間︰PM 18:00 ~ PM 23:00 (PM23:00為最晚入席時間)

◆特別開放週六-週日午餐時段營業(國定例假日午餐時段不營業)
．PM 12:00 ~ PM 14:30 (PM 14:00為最晚入席時間)

◆瑚同(6號店)訂位資訊時間
．AM 09:00 ~ AM 12:30(週一~週五.非國定例假日)
．PM 15:30 ~ AM 12:30(週六~週日.國定例假日)

◆分店資訊
．胡同(1號店)︰（02）27761575 台北市大安區敦化南路一段161巷17號
．古月同(2號店)︰（02）25700373 台北市松山區市民大道四段139號
．壺同(3號店)︰（02）25773738 台北市松山區八德路三段12巷17弄18號
．衚同(4號店)︰（02）27772549 台北市大安區仁愛路四段91巷12號
．醐同(5號店)︰（02）27238838 台北市信義區松壽路22號2樓

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