台東排隊美食小吃．林家臭豆腐
飄香東台灣的獨家之味
不可錯過的台東市區美食
「林家臭豆腐」
夜宿在台東市的夜晚，怎能放過大啖在地美食的機會
在車水馬龍的正氣路，可算得上是台東市美食小吃最密集的一條街道了
最熱門且高人氣的店家外，也經常可以看見大排長龍的隊伍正等候著入座享美食
其中「老東台米苔目」與「林家臭豆腐」比鄰而居，也是街道上最人聲鼎沸的一塊
今晚，13就準備帶大家先嚐一嚐最愛的臭豆腐美食去～
旅宿台東的夜晚，其實有特別挑選想住在台東美食小吃最熱鬧的正氣路上
尤其是在晚上準備晚餐或宵夜時，用走路的就會到，而且選擇的美食也很多
就在飯店的對口上，就有2家都擁有相當實力的高人氣美食店
台東老東台米台目 vs 林家臭豆腐
才剛天黑不久，2家老店外就出現了大批排隊人龍
觀望了一會兒，老東台的排隊人數消減的速度很慢
反觀林家臭豆腐炸豆腐的速度十分迅速、香味四處飄散
腳步不由自主地就移動湊上了排列在臭豆腐的隊伍之中
林家臭豆腐販賣的品項很簡單，只賣臭豆腐
要先排隊點餐後，再取餐找位子享用
許多人都是選擇外帶的方式，和朋友們一起合作到週邊的人氣店家分工排隊
再集合帶回飯店，一次品嚐
我選擇留在店內與熱烘烘的人潮一同享用臭豆腐
這裡的桌位翻桌率高，不用擔心要花長時間候位
店內禁帶外食，但有飲料箱販賣簡單的罐裝飲料
冰箱裡的冰涼冬瓜茶和洛神酸梅湯，都是這裡的人氣飲品
千里傳香的美味臭豆腐，上桌！
在四溢的油炸香氣中，嗅覺中還多了很特別的一個味兒～
又是「九層塔」！！
還記不記得前篇的濱海公園黃記蔥油餅(點我閱讀文章)，也有九層塔入餅的獨特之味
加了九層塔的臭豆腐，還是13第一次嚐鮮，更迫不及待想品嚐眼前這美味了
油炸成金黃香酥的臭豆腐外衣，配上這裡最特別的九層塔入味
豆腐塊的大小，剛好是成人的一大口
醬汁與辣料在桌上前，就澆淋完成
13的吃法喜歡將配料泡菜佐九層塔，先塞滿在臭豆腐的酥皮嫩餡裡
再一大口的吃下，這樣超滿足的，也吃得到一大口的美味
林家臭豆腐的外皮焦酥的程度，與台中「瑞穗臭豆腐」(點我閱讀文章）的口味十分相似
都是十分焦香皮脆，但內餡的豆腐吃起來依舊軟嫩，口感層次豐富
有鹹香、有酸甜、還帶有濃濃香氣
但比較不一樣的是，高溫油炸後的林家臭豆腐，端上桌後的溫度不會太高
吃起來風味清爽不油膩，泡菜也很有自己的口味
讓我吃完了一盤(小份)，還想再來一盤
一吃會再讓人回味想念的台東臭豆腐
有到台東旅遊的旅人們，千萬別錯過了！
台東九層塔獨特風味，13大推，值得一探～
林家臭豆腐
◆地址︰台東市正氣路130號
◆電話：(089)334-637
◆營業時間
．平日︰14:00 ~ 22:30
．假日︰12:00 ~ 22:30
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