【台東食記】台東豆花│古早味寶桑豆花│香綿豆花的傳統好滋味

台東食記.寶桑豆花

玩台東、吃美食

正氣路必吃古早味小吃

再一發!

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夏夜,簡單地著了背心短褲,踩著夾腳涼鞋

乘著夜裡的輕快微風,走在大街上散散步、啖美食

很喜歡這樣的旅行節奏

到台東旅行,就該醬子「開~心~慢~慢~玩~」

 

然而這回的夜旅台東對我而言

最最吸引與開心的事

絕對是「不停地吃過一家又一家的美食小吃,直到肚撐為止」

吃完台東臭豆腐,請準備繼續下一攤續攤囉!

 

距離林家臭豆腐相隔約20公尺的正氣路上

還有間人氣也是十分熱旺的古早味店

「寶桑豆花」

當作今晚的最後收胃甜品

跟著13一起吃台東古早味傳統豆花去~

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在正氣路的中尾段,一排民房之中

亮著藍色燈光招牌的「寶桑豆花」在夜裡顯得格外明亮搶眼

店裡頭正吸引著潮絡繹不絕的光顧人潮,呈現一股熱烘烘的氛圍

台東的夏夜來點古早味的甜味冰品,似乎還不賴

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和其他附近幾家人氣小吃店的營業時間一樣

從下午2點起開始營業至晚上的10點半

不過,會建議旅人們有時間空檔就早點光顧這些熱門的排隊店吧

豆花即當日手作,售完為止

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預備走進店內前,發現了玻璃拉門上貼了張小告示

一般店面式店家,不比在市場(從A店點餐,送到B店享用)

以不影響其他用餐客人為由,不帶外食,其實也是對於店家的基本尊重

可以知道的是,畢竟不是人人都愛臭豆腐的香味啊~

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走進店內開始,招呼聲此起彼落

店內店外都有位置可坐

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Menu清楚的列出豆花與配料的搭配組合,可依喜歡的口味點選

基本上販賣的內容以豆花為主(熱豆花為冬季限定)

配料有︰花生、綠豆、紅豆、粉圓這4種

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寶桑豆花僅此一家絕無分號

從桌面的玻璃夾層中,能夠獲知寶桑豆花創始店的由來與經過

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年紀較長的這位,應該就是老闆了

作事看起來十分嚴謹

為注重顧客的用餐衛生,每個服務人員也都會帶著如圖中的衛生口罩

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豆花上桌的動作非常迅速

13點食的是

「豆花+花生+綠豆+粉圓」

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豆花與配料

各佔1︰1

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寶桑豆花給的豆花非常「大塊」

用大塊來形容,其實就是豆花厚度

它不會像一般豆花店,都會在盛碗時削的小小塊又薄薄的

這裡的豆花,挖的很厚,用湯匙切塊入口時,很有滿足感

豆花吃起來有很濃厚古早味,又帶著嫩豆腐的口感

不走細嫩,而是鬆綿

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粉圓有濃郁的香氣與QQ甜甜的口感

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這裡的花生不是電腦選的,但絕對是老闆親手熬煮的

十分香甜軟爛,入口即化

綠豆粒粒飽滿渾大,吃起來嘴裡還會沙沙的

豆花搭配的3種配料都是13最喜歡的

 

完食後的整體口感是豐富

口味也相當具傳統味,很令人喜歡

很適合在一番美食車輪戰之後

用這樣的一道輕食甜品來收收胃

 

寶桑豆花,推薦給到台東旅行愛吃古早味美食的你囉

^_^

 

台東小吃 – 寶桑豆花

◆地址︰台東市正氣路115號

◆電話:(08)934-7213

◆營業時間︰PM 14:00 ~ PM 22:30

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