【南投埔里牛肉火鍋】在地人推薦好吃的沙茶牛肉鍋!南投埔里「綜合小吃沙茶牛肉」店家自製沙茶醬很香濃|埔里沙茶火鍋|埔里牛肉餐廳|南投埔里美食|南投沙茶鍋|南投牛肉火鍋

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南投埔里牛肉火鍋 / 在地人推薦好吃的沙茶牛肉鍋「綜合小吃沙茶牛肉」店家自製沙茶醬很香濃

埔里兩天一夜旅行的第二天午餐,我們在偽在地人好朋友的帶路來到埔里市區吃這家「綜合小吃沙茶牛肉」,綜合小吃沙茶牛肉位於埔里鎮西康路上,是一間經營時間已超過一甲子的在地沙茶牛肉鍋老店;餐廳招牌就是沙茶牛肉鍋,主打新鮮溫體牛與自製沙茶醬,還有綜合滷味也頗受老饕們所喜愛,整體口味完全不輸台南沙茶火鍋喔!

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南投埔里綜合小吃沙茶牛肉–餐廳資訊

▍地址︰南投縣埔里鎮西康路128號|導航
▍電話︰049-298-3103
▍營業時間︰AM 11:00–PM 14:00 / PM 16:30–PM 20:30


綜合小吃沙茶牛肉位於埔里市區西康路上,週邊都是一般民宅,餐廳店面非常低調的開設在其中。停車方面,可以往西康路上的埔里國小附近找找,會比較容易有停車位。

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埔里綜合小吃沙茶牛肉餐廳裡外圍繞著地道傳統小吃部的氛圍,可以感覺到只有在地人和熟門熟路的熟客才會上門。

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在店內沒有看見菜單,只有玻璃門上張貼的這張價格調漲公告,老客人都知道點餐就直接跟老闆娘口頭點餐。如果想先了解菜色價格也可以直接詢問。

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餐廳一樓用餐環境,座位不多,用餐時間一到很常客滿。

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火鍋料採自助式,都是常見的火鍋配料,可依自己喜好自由拿取,餐後一起結算。

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火鍋都還沒上桌,大伙已經各自拿好自己喜歡的火鍋配料在等著開煮了,明顯等不及想開動了。

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沒一會兒像臉盆的鋼鍋就被端上桌了,裡面是由蒜苗、洋蔥、新鮮紅蕃茄和蔬菜所熬煮而成的火鍋湯底,那湯頭的滋味很清澈鮮甜,也沒有加入過多的調味,直接用來涮牛肉便可以吃到牛肉最鮮美的好滋味了。

沙茶牛肉火鍋湯底150元

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桌邊也有附上菜盤,是山茼蒿高麗菜各半,冬令時節才有的山茼蒿搭配沙茶火鍋來吃最對味了。

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埔里綜合小吃沙茶牛肉的自製沙茶醬也是店內招牌的秘製醬,沒有對外販售,沙茶醬會依用餐人數提供,可以自行再添加蔥末和辣椒醬。

就在不久前才在新竹吃過西市汕頭火鍋(連結文章),他們家的手工沙茶也非常有名氣,剛好兩間可以來作個比較;西市汕頭火鍋的沙茶是不會鹹的沙茶醬,在嘴裡的味道比較清爽,而這家埔里綜合小吃的沙茶味道則是比較濃厚,裡面的花生味也比較重一些,兩家都很有自己的特色,一吃就能明顯感受出不同了。

桌上也附有雞蛋,每顆15元,可以取蛋清用來沾裏牛肉,讓肉質更鮮嫩,蛋黃則可以加入火鍋中一起煮。

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用餐人數為10大兩小,分了兩桌用餐的我們一開始就先叫了6盤牛肉(一桌各3盤),先吃涮牛肉吃個痛快。

牛肉每盤400元

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餐廳用的牛肉為溫體牛,看著一片片鮮紅的肉片讓人都提起食慾了。

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牛肉可以直接放進火鍋裡來回輕涮幾下就能入口了,或是想吃更鮮嫩的肉質,那就將肉片沾裏蛋白後再下鍋,這樣的口感會更不一般,也是老饕最愛的吃法之一喔!

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沾過蛋白的牛肉,內層的肉汁完全被鎖在裡面,吃起來口感特別滑嫩多汁。不妨再搭配沙茶醬,增加層次口感,吃起來會更好吃。

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六大盤的牛肉一下子就被我們全煮光了,火鍋湯底一剛開始也都只煮蔬菜,湯頭甜美不在話下,這樣的牛肉涮好後直接吃真的很美味。

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琳琅滿目的火鍋料就依朋友們的喜愛所好各自由入鍋煮食,大家圍在一起吃著喜歡又美味的食物,火鍋的好味道也讓大家都吃的很開心。

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單點一份毛肚,份量還真不少,但新鮮的毛肚只需在火鍋內輕涮幾下一樣就能入口了,清脆彈牙的毛肚吃起來沒有任何腥味,沾一沾沙茶醬一起吃,真是好吃又夠味。

毛肚每份400元

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牛肉炒麵炒了好濃的沙茶在裡面,炒麵一端上桌就是一股沙茶味撲鼻而來;這裡用的麵條是白麵,吃起來很彈牙有口感,麵條也吸滿了濃厚的沙茶味,這樣邊吃火鍋再配炒麵,實在過癮,也讓大伙們全都飽到嫑嫑的。

牛肉炒麵100元

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這一餐下來,我們10大兩小共花費4320元,如果撇除小孩不算,一個人大約400元就吃到飽朝天了。沙茶牛肉鍋很美味,價格也十分平價,是間CP值蠻高的埔里牛肉鍋餐廳,下次有來南投埔里一定要來試試,好吃推薦!

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