南投魚池餐廳推薦︰在地人帶路來吃「魚池皇家小吃部」必點脆皮雞
住在魚池小京都「玄町本二家日式旅宿」(看文章)的這晚，晚餐時間直接開車到魚池市區來吃這間「皇家小吃部」，這家餐廳是民宿老闆親自帶路推薦，可以吃到魚池非常在地的傳統台菜料理，特別是他們家的脆皮烤雞也是推薦必點，連媒體都是自己找上門想報導；想深入魚池在地飲食文化，推薦來吃這間皇家小吃部就對了！
魚池皇家小吃部–餐廳資訊
▍地址︰南投縣魚池鄉魚池街454號｜導航
▍電話︰049-289-8161
▍營業時間︰AM 09:00–PM 20:00
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皇家小吃部 地址位在南投縣魚池鄉熱鬧的魚池街上，在餐廳旁邊有個自家免費停車場空間，停車相當方便。
餐廳外觀就像大街上一般民宅的樣子，已在地開業30年了，走進裡面非常熱鬧，給人第一眼印象是老派餐廳的氣味，紅紅的桌巾搭配超有年代感的黑紋地磚，一整個好有復古味，用餐環境整理的很乾淨，是個可以舒服吃飯的地點。
我們這天是平日晚餐時段來用餐，店內桌數還不少，吃飯的客人也很多，據說假日經常會客滿，建議大家來用餐前可以先預約訂位喔！
皇家小吃部菜單
魚池皇家小吃部以在地風味的台菜料理為主，店內提供多元菜色，除了可以單點菜色外，也有多人桌菜，另外還提供便當訂做與宴席包辦等服務，不管用餐人數多或少都可以上門來吃。
招牌必點「脆皮烤雞」
想吃脆皮烤雞先來聽聽老闆說他怎麼料理的，這道脆皮雞前製處理的工序相當費時，需要提前兩天先用特製醬料醃漬並烘烤全雞，烤過後淋上一層麥芽糖，接著等待風乾，最後在上桌前還要再用滾燙熱油淋到雞皮上做一次脆皮的烘烤，如此一來，不僅會讓外皮更加油亮，口感也會更加酥脆美味。
而且最棒的是這道招牌脆皮烤雞不用提前預訂就能吃到，半隻價格也只要350元，實在太經濟實惠了。
用熱油澆淋過的烤雞外皮口感吃起來超級香酥，裡面的雞肉卻還是非常軟嫩多汁，吃了一口就讓人筷子停不下來了，而且脆皮上的那層麥芽糖完全就是這道烤雞的靈魂，不僅把雞皮變得更加酥脆，還帶著迷人的鹹甜滋味，實在太好吃啦！
脆皮土雞╱半隻╱350元
| ▍日月潭三寶︰奇力魚、潭蝦、總統魚 |
日月潭三寶名物之一「奇力魚」用了酥炸料理方式呈現，吃起來很香酥不油膩，而且在嘴裡愈嚼愈有滋味，可以點來搭配下酒菜也挺不錯的。
酥炸奇力魚╱250元(中)
傳統台式風味菜絕對少不了這道「豆腐鮮蚵」，兩大主角都是口感極其軟嫩，搭配豆豉調味，搖身就變成了超級下飯的干飯配菜，勺一匙蓋在白飯上，就能扒上好幾口。
豆豉蚵仔╱250元(中)
喜歡古早味料理一定嚐嚐這道「筍乾滷肉」，酸香的筍乾與醬汁滷肉一起拌炒過後，不論筍乾或滷肉都非常有滋味，吃起來鹹香入味，就連醬汁直接拌飯都覺得好吃，十足古早味，充滿阿嬤的味道。
筍乾滷肉╱350元
| ▍魚池三寶︰紅茶、香菇、蘭花 |
接著這道「酥炸鮮香菇」我個人很推薦必點，來到南投魚池就是要吃在地的特色美食，而魚池香菇就是這裡的三寶之一！用新鮮香菇裹上麵衣下去油炸後，吃的是塩酥風味，不變的是裡面的香菇口感依舊保持鮮嫩多汁，這就是魚池香菇的特色，肉多又飽滿，喜歡香菇的老饕千萬別錯過這道。
酥炸鮮香菇╱200元(中)
日月潭絲瓜也是在地盛產的農特產之一，煮過的絲瓜吃起來特別鮮甜軟綿，搭配蛤蜊簡單調個味就成了桌上佳餚，這道很清爽又美味。
絲瓜蛤蜊
山區的高山高麗菜口感就是不一樣，吃的到鮮甜爽脆，有別於前幾道的重口味下飯菜色，簡單清炒的高麗菜搭配在後，吃起來別有一番好滋味。
高麗菜╱100元
埔里和魚池一帶蠻常見以「刺蔥」入菜，刺蔥的嫩葉有個獨特的香氣，味道嚐起來像又蔥，搭配烘蛋料理實在很絕配，直接單吃或配飯都好吃，也讓我忍不住多挾了好幾口，特別喜歡烘蛋裡夾帶的那股淡淡刺蔥香味。
刺蔥蛋╱150元
傳統年菜會出現的「割菜雞湯」在皇家小吃部竟然也吃的到，又稱為長年菜的割菜，其實內含的營養非常豐富，搭配雞肉一起煮食更是滿滿古早滋味，湯頭非常清香暖胃，而且雞肉不只Q軟也有淡淡割菜香氣入味。
割菜雞湯
飽餐一頓後，很喜歡在皇家小吃部吃到的每一道菜色，吃的不僅僅是美味台菜料理，還有更多南投魚池在地飲食文化風味的體現，也推薦給老饕們，下次來到南投魚池旅遊可以安排來吃喔！
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