【台南麻豆助碗粿】在地人推薦的市場人氣好吃碗粿!台南麻豆「麻豆助碗粿」有鹹蛋黃的碗粿|麻豆碗粿|台南碗粿推薦|台南麻豆必吃|台南麻豆美食|台南美食小吃

旅人們分享的位在台南麻豆市場內「麻豆助碗粿」,我來美食踩點了!

本身就愛吃碗粿的我,之前吃了麻豆的「阿蘭碗粿」(連結文章)後,真是驚為天人,覺得麻豆碗粿也太好吃了吧!後來有旅人在粉絲團上分享另一間位在麻豆市場內的「助仔碗粿」,據說是在地人都推薦的麻豆必吃碗粿,自然是一定要來嚐嚐的。這次剛好趁著來台南旅行,第一站就安排來麻豆助碗粿吃早餐;果然沒有讓人失望,真是傳統的台南老滋味,而且裡面還加了我愛的蛋黃,太好吃了啦!推推推~

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台南麻豆助碗粿 – 美食資訊

▍地址︰台南市麻豆區中正路29號|導航
▍電話︰06-572-0883
▍營業時間︰AM 06:00–PM 13:00
▍公休日︰每週二

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位於麻豆市場內的「麻豆助碗粿」原來距離「龍泉冰店」(連結文章)超級近的,兩店相距大概就20步之遠,怎麼上次都沒發現這家市場內的碗粿店呢?

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在地人都稱這間為「助仔碗粿」,營業時間配合市場,只營業早上六點至下午一點,當日賣完就會提早收攤了,所以在地人都知道要選在中午之前就先來買,晚來就買不到、吃不到了。

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因為位在市場內的關係,用餐環境上相對簡單,但卻不影響老饕們上門的意願;外帶的人潮更是比內用人潮多許多,好多都是一次來外帶幾十碗帶走的,美味程度可見一斑,也讓愛吃碗粿的我充滿期待。

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麻豆助碗粿 賣的品項很簡單,只有「碗粿」和「肉羹」兩種;也發現台南地區都會吃碗粿都配肉羹,應該算是比較傳統經典的台南早餐組合之一。

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店裡高掛著許多平面報章的報導及告示,從2021/1/1開始碗粿和肉羹皆調漲為35元了。

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蒸籠裡放著一碗碗美味的碗粿等待著被老饕們點食,才一掀開就被撲聞而來的濃郁油蔥鹹香給深深吸引著。

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來外帶的客人真的很多耶!

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台南碗粿吃起來就是這種鹹甜鹹甜的口味,和北部的白碗粿加菜脯是完全不一樣的。

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在台南吃碗粿都會加一匙甜醬油,而在麻豆助碗粿則是要醬油或蒜泥都是自己加,其實我覺得台南碗粿本身不加醬就已經非常有味道了,再加上醬油則是增加口感的溼潤,都一樣很好吃。

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先吃一口助仔碗粿,第一味蕾印象好像鹹蛋糕的那種濃郁鹹香肉燥味,碗粿本身是QQ軟軟的,口感非常好,加了醬油更有畫龍點睛的驚喜滋味,真的好好耶!

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油蔥和肉燥的味道真的很濃郁。

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麻豆的碗粿裡面特別還有加蛋,助仔碗粿和阿蘭碗粿不一樣的是加的是鹹黃蛋,對我這個鹹黃蛋控來講,根本就是超完美的碗粿,難怪我一吃就愛上,而且裡面還有我喜歡的香菇和肉塊。

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▍後記︰這天吃到的碗粿算是已經出籠一段時間已經放涼許多,所以吃起來口感非常Q彈,如果是剛出籠熱熱的口感會偏軟一些,但兩種口感我都蠻喜歡的,因為重點在於碗粿本身的鹹味夠,還有用料也很多,更讓我喜歡這種傳統的美食小吃老滋味。謝謝旅人們的分享與推薦,麻豆助碗粿真的好吃喔!

▍接著繼續吃想見你的「莫奶奶冰店( 龍泉冰店 )」阿蘭碗粿

更多台南旅遊景點&自由行攻略
可以參考:【台南】一日遊推薦景點/美食/交通/行程

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