【台南麻豆碗粿蘭】來麻豆必吃的超人氣台南碗粿!台南麻豆「 麻豆碗粿蘭 」古早好滋味|阿蘭碗粿菜單|麻豆碗粿推薦|台南麻豆必吃|麻豆美食小吃|台南美食小吃

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麻豆必吃的超人氣台南碗粿,就要吃這間「 麻豆碗粿蘭 」。

上次去朝聖想見你的「龍泉冰店」(連結文章)後,本來想順道再過來吃一碗「 麻豆碗粿」的,但失算的是小鳥胃的胃竟然只夠吃一碗剉冰就沒肚子了,可惡,只好再繼續留在口袋名單裡。這次在台南旅行途中路過台南麻豆時,就很聰明了,先繞過來吃阿蘭碗粿,再到龍泉冰店二訪吃冰去,這樣吃完鹹的再吃甜的,反而就有胃了耶,好奇怪!

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台南麻豆碗粿蘭 – 美食資訊

▍地址︰台南市麻豆區中山路179-8號
▍電話︰06-572-4035
▍營業時間︰AM 06:30–PM 19:00

▍附近美食想見你的「莫奶奶冰店( 龍泉冰店 )」麻豆助碗粿


如果直接Google導航「 麻豆碗粿蘭 」,會直接被導航帶到麻豆碗粿蘭二店,但目前二店還在籌備中,用餐位置還是在本店喔!麻豆碗粿蘭本店位置就在二店的斜對面(圓環邊單行道上),可以直接把車停在二店停車場再走路過去,非常便利。

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麻豆這家阿蘭碗粿的生意真的超級好,光是在Google上的評論就超過萬則,評價還能擁有4.1顆星,真的很厲害,說是麻豆最強名店也不誇張。而店家位置距離國道1號麻豆交流道不遠(約500公尺可到),所以順道繞下來吃個小點心也非常省時又方便,加上阿蘭碗粿附設停車場,完全不用擔心要找車位的問題。

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用餐人潮來來去去,只要不是尖峰時間用餐,偌大的停車場很少會完全停滿。

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被導航帶來二店,還以為當天公休,仔細看才知道這間是還在籌備中的二店,一店就在對面馬路單行道上。

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阿蘭碗粿用餐空間挺大的,而且在一店這邊就有兩家店面,還有二樓也有用餐空間,看一看至少可以容坐百人沒問題,到底生意是有多好?

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可能很多人都喜歡來做外帶,所以外帶區已經有預先打包好的各種份數,讓外帶饕客可以隨時買了就走,還蠻貼心和省時的。

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阿蘭碗粿販賣的主食很簡單,就是「碗粿」和「炒飯」兩種,另外湯品的選擇就比較多了,還有羹湯和小菜,也有冷凍虱目魚丸可以購買。

阿蘭碗粿菜單

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點餐時,記得先在柱子邊拿好餐盤,碗粿採自助式拿取,隨後在櫃檯接著點湯品和小菜,點好後先結帳。

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蒸好已經放冷的碗粿,光是在點餐拿取時就一直聞到香味了。

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熱檯上的炒飯和魚羹湯看起來也都好好吃,可惜這餐重點沒有它們,等下次再來試試。

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小菜類的選擇也不少,而且每盤只要20元,價格超親民。

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平日午後來吃,不太需要排隊,很快就能點完餐直接開動了。

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阿蘭碗粿完全是採台南古早味的作法,裡頭有加了蝦米油蔥、香菇、瘦肉和1/4水煮蛋,碗粿口感吃起來鹹甜有致,畢竟這裡是台南,吃起來有帶點甜味是正常的,但我覺得沒有到很甜,是小朋友也會一吃就愛上的口味。

碗粿╱30元

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而且一碗碗粿只要30元,算是cp值很高的平價小吃。我尤其喜歡阿蘭碗粿的Q軟口感,不會太硬或太粉,而是軟軟嫩嫩但還保有QQ的口感,碗粿本身在製作時應該就已經有先調味過,所以如果是單吃也會有淡淡的滋味,吃起來像是有淡淡鹹蛋黃的味道,相當特別,反觀中部的碗粿很多都是白碗粿沒味道的。

而且中部碗粿和南部碗粿真的大不同,我還一直在想究竟是少了哪一味,就是少了菜脯味啦,可能吃慣中部的菜脯碗粿,一邊在吃阿蘭碗粿時就覺得口感少一味,但阿蘭碗粿是真心不騙的好吃,讓我很喜歡。

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記得一定要做店家提供的蒜蓉醬油,那美味程度才有畫龍點睛的效果,風味層次口感整個在味蕾上跳出來,媽呀!我才吃了一口就一直說好好吃。

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碗粿裡面放的配料其實不算多,有香菇、瘦肉各一,和1/4片水煮蛋,水煮蛋在不知不覺間就讓我吃下肚了,所以沒拍到。配料的驚喜沒有碗粿本身來的多,重點還是放在碗粿本身,是那種吃完不會覺得膩的碗粿,如果再吃一碗,我一定可以。

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沒兩三分鐘就把碗粿吃的精光,真心有喜歡,覺得太對味蕾的口味了,好吃!

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湯品我點的是「花生湯」,一開始還詢問了點餐阿姨,花生湯是甜的還鹹的?阿姨說是鹹的,而且還是燉豬腳的湯喔,很推薦點這個,所以完全不猶豫的點了,但後來才發現其實也有「豬腳花生湯」,下次會比較想試試豬腳花生湯。

花生湯╱30元

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花生用的是大顆的土豆,顆顆完整,吃在嘴裡充滿豆香,搭配清燉的豬腳湯真的別有一番風味,是店裡的招牌湯品。

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清燉的豬腳湯滋味清香不油膩,好喝程度會讓人想一口接一口。

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13妹點的「豬血湯」就沒花生湯來的驚豔,但豬血口感很紮實彈牙,不會水水軟軟的。

豬血湯╱30元

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吃完了碗粿,抬頭又看見有古早味豆花的價目表,想著要再買一杯冬瓜茶來解解暑氣,涼快一下。原來它是開設在阿蘭碗粿隔壁的「好吃豆花店」算是異業結盟,所以我們又跑到隔壁買了冬瓜茶。

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除了有古早味豆花和古早味茶飲外,也有手工冰喔!一看見台南獨有的羅李亮冰我又睜大了眼,但因為要留肚子去龍泉冰店吃剉冰,就沒再點羅李亮冰來吃了,一樣留著下次吧。

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古早味冬瓜茶口感偏甜,因為是純正冬瓜塊去製作,甜味也算自然好喝。

冬瓜茶╱一杯╱20元

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▍後記︰真的覺得麻豆碗粿蘭的碗粿好好吃,不愧是萬則評論還擁有4.1顆星高分,而且價格親民,食材份量足又好吃,真心推薦下次到台南旅遊時,可以順路安排路過麻豆來吃碗最強的 麻豆碗粿蘭 喔!

▍接著繼續吃想見你的「莫奶奶冰店( 龍泉冰店 )」

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