來麻豆必吃的超人氣台南碗粿，就要吃這間「 麻豆碗粿蘭 」。
上次去朝聖想見你的「龍泉冰店」(連結文章)後，本來想順道再過來吃一碗「 麻豆碗粿蘭 」的，但失算的是小鳥胃的胃竟然只夠吃一碗剉冰就沒肚子了，可惡，只好再繼續留在口袋名單裡。這次在台南旅行途中路過台南麻豆時，就很聰明了，先繞過來吃阿蘭碗粿，再到龍泉冰店二訪吃冰去，這樣吃完鹹的再吃甜的，反而就有胃了耶，好奇怪！
台南麻豆碗粿蘭 – 美食資訊
▍地址︰台南市麻豆區中山路179-8號
▍電話︰06-572-4035
▍營業時間︰AM 06:30–PM 19:00
▍附近美食︰想見你的「莫奶奶冰店( 龍泉冰店 )」｜麻豆助碗粿
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如果直接Google導航「 麻豆碗粿蘭 」，會直接被導航帶到麻豆碗粿蘭二店，但目前二店還在籌備中，用餐位置還是在本店喔！麻豆碗粿蘭本店位置就在二店的斜對面(圓環邊單行道上)，可以直接把車停在二店停車場再走路過去，非常便利。
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麻豆這家阿蘭碗粿的生意真的超級好，光是在Google上的評論就超過萬則，評價還能擁有4.1顆星，真的很厲害，說是麻豆最強名店也不誇張。而店家位置距離國道1號麻豆交流道不遠(約500公尺可到)，所以順道繞下來吃個小點心也非常省時又方便，加上阿蘭碗粿附設停車場，完全不用擔心要找車位的問題。
用餐人潮來來去去，只要不是尖峰時間用餐，偌大的停車場很少會完全停滿。
被導航帶來二店，還以為當天公休，仔細看才知道這間是還在籌備中的二店，一店就在對面馬路單行道上。
阿蘭碗粿用餐空間挺大的，而且在一店這邊就有兩家店面，還有二樓也有用餐空間，看一看至少可以容坐百人沒問題，到底生意是有多好？
可能很多人都喜歡來做外帶，所以外帶區已經有預先打包好的各種份數，讓外帶饕客可以隨時買了就走，還蠻貼心和省時的。
阿蘭碗粿販賣的主食很簡單，就是「碗粿」和「炒飯」兩種，另外湯品的選擇就比較多了，還有羹湯和小菜，也有冷凍虱目魚丸可以購買。
阿蘭碗粿菜單
點餐時，記得先在柱子邊拿好餐盤，碗粿採自助式拿取，隨後在櫃檯接著點湯品和小菜，點好後先結帳。
蒸好已經放冷的碗粿，光是在點餐拿取時就一直聞到香味了。
熱檯上的炒飯和魚羹湯看起來也都好好吃，可惜這餐重點沒有它們，等下次再來試試。
小菜類的選擇也不少，而且每盤只要20元，價格超親民。
平日午後來吃，不太需要排隊，很快就能點完餐直接開動了。
阿蘭碗粿完全是採台南古早味的作法，裡頭有加了蝦米油蔥、香菇、瘦肉和1/4水煮蛋，碗粿口感吃起來鹹甜有致，畢竟這裡是台南，吃起來有帶點甜味是正常的，但我覺得沒有到很甜，是小朋友也會一吃就愛上的口味。
碗粿╱30元
而且一碗碗粿只要30元，算是cp值很高的平價小吃。我尤其喜歡阿蘭碗粿的Q軟口感，不會太硬或太粉，而是軟軟嫩嫩但還保有QQ的口感，碗粿本身在製作時應該就已經有先調味過，所以如果是單吃也會有淡淡的滋味，吃起來像是有淡淡鹹蛋黃的味道，相當特別，反觀中部的碗粿很多都是白碗粿沒味道的。
而且中部碗粿和南部碗粿真的大不同，我還一直在想究竟是少了哪一味，就是少了菜脯味啦，可能吃慣中部的菜脯碗粿，一邊在吃阿蘭碗粿時就覺得口感少一味，但阿蘭碗粿是真心不騙的好吃，讓我很喜歡。
記得一定要做店家提供的蒜蓉醬油，那美味程度才有畫龍點睛的效果，風味層次口感整個在味蕾上跳出來，媽呀！我才吃了一口就一直說好好吃。
碗粿裡面放的配料其實不算多，有香菇、瘦肉各一，和1/4片水煮蛋，水煮蛋在不知不覺間就讓我吃下肚了，所以沒拍到。配料的驚喜沒有碗粿本身來的多，重點還是放在碗粿本身，是那種吃完不會覺得膩的碗粿，如果再吃一碗，我一定可以。
沒兩三分鐘就把碗粿吃的精光，真心有喜歡，覺得太對味蕾的口味了，好吃！
湯品我點的是「花生湯」，一開始還詢問了點餐阿姨，花生湯是甜的還鹹的？阿姨說是鹹的，而且還是燉豬腳的湯喔，很推薦點這個，所以完全不猶豫的點了，但後來才發現其實也有「豬腳花生湯」，下次會比較想試試豬腳花生湯。
花生湯╱30元
花生用的是大顆的土豆，顆顆完整，吃在嘴裡充滿豆香，搭配清燉的豬腳湯真的別有一番風味，是店裡的招牌湯品。
清燉的豬腳湯滋味清香不油膩，好喝程度會讓人想一口接一口。
13妹點的「豬血湯」就沒花生湯來的驚豔，但豬血口感很紮實彈牙，不會水水軟軟的。
豬血湯╱30元
吃完了碗粿，抬頭又看見有古早味豆花的價目表，想著要再買一杯冬瓜茶來解解暑氣，涼快一下。原來它是開設在阿蘭碗粿隔壁的「好吃豆花店」算是異業結盟，所以我們又跑到隔壁買了冬瓜茶。
除了有古早味豆花和古早味茶飲外，也有手工冰喔！一看見台南獨有的羅李亮冰我又睜大了眼，但因為要留肚子去龍泉冰店吃剉冰，就沒再點羅李亮冰來吃了，一樣留著下次吧。
古早味冬瓜茶口感偏甜，因為是純正冬瓜塊去製作，甜味也算自然好喝。
冬瓜茶╱一杯╱20元
▍後記︰真的覺得麻豆碗粿蘭的碗粿好好吃，不愧是萬則評論還擁有4.1顆星高分，而且價格親民，食材份量足又好吃，真心推薦下次到台南旅遊時，可以順路安排路過麻豆來吃碗最強的 麻豆碗粿蘭 喔！
▍接著繼續吃︰想見你的「莫奶奶冰店( 龍泉冰店 )」
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