【台中霧峰早午餐】物美價廉的學區早午餐!台中早午餐推薦「Butter巴特手作晨食霧峰店」Brunch&cafe|巴特蛋餅|純黑熔岩漢堡|古巴三明治|摩佐拉起司鍋|巴特霧峰店

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一天活力的展開,從早餐吃飽開始!

在中部已經擁有多家分店的「Butter巴特手作晨食早午餐店」,第四家分店於2019年10月下旬在「台中霧峰」開幕了!其他三家分別開設在彰化、鹿港以及台中西區(巴特2店),雖然感覺好像都是開設在二線城市,但其實在地深根性極高,而且我覺得餐廳方面也非常會選地點,鄰近熱鬧街區與學區,重點是餐點豐富又物美價廉,算是c/p值很高的早午餐選擇。

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台中霧峰巴特手作晨食霧峰店 – 餐廳資訊

▍地址︰台中市霧峰區中正路1096號
▍電話︰04-2339-2367
▍營業時間︰AM 06:30–PM 14:00
▍公休日︰每週一
▍粉絲專頁︰https://www.facebook.com/butterwufung/


選在週末放假的前一天與璇璇相約在「Butter巴特手作晨食霧峰店」一起早午餐,聽璇璇說巴特的老闆娘和她之前就有認識,我這天也算是跟風去踩踩新餐廳、嚐嚐巴特手作晨食的特色早午餐。

一路開車從南投來到霧峰,以前我都只從外環經過,這次才發現原來霧峰市區(中正路)這麼熱鬧,而中正路就剛好鄰近朝陽科大與亞洲大學兩校中間;Butter巴特手作晨食霧峰店就開設在熱鬧的中正路上(燦坤旁邊),還好我們約吃早午餐的時間算早(09:30),不然餐廳生意真的很好,陸續坐滿了學生族群,到了中午已經快沒空位了。

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走進餐廳前,眼角餘光看見了「冬季限定」,就知道又到草莓季的時節了,餐廳依季節不定期推出限定風味款早午餐,除了豐富饕客的味蕾也多了幾分的期待感。

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餐廳營業時間從早上6點半就開始,一直到下午2點(最後供餐到下午1點30分),和我們一般常去的早午餐咖啡廳不太一樣,這裡真的就是以早午餐為主。(每週一公休)

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餐廳內採光很好,空間明亮又乾乾淨淨的,是個簡單又舒服的用餐環境。

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我很喜歡Butter巴特手作晨食霧峰店整體的氛圍營造,很用心的用了大量的木質傢俱打造溫馨的氣氛,同時也在小角落裡佈置上點綴的花草飾品,讓人感到格外地舒心和輕鬆感。

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餐具和調味醬料都還在點餐櫃檯處,採自助方式取用。

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餐廳主打食材新鮮、現點現作,供應品項也豐富多元,有巴特蛋餅、純黑熔岩漢堡、美式漢堡、古巴三明治、巴特拼盤、手作捲餅、摩佐拉起司鍋、巴特醬燒拌麵、手工土司、鬆餅和飲品咖啡果汁等是不是選擇超多的;菜單上有一面是附上圖片的,讓人看完每樣的都好想點來吃看看,這時候揪多一點伴一起來吃早午餐就很重要了。

Butter巴特手作晨食霧峰店菜單

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菜單上提供單點價格與升級成套餐的價格,巴特早午餐的單點價格不高十分親民,加80元升級套餐還有附上薯泥、沙拉、脆薯、飲品(換飲品可折抵30元),經濟實惠還能吃的更飽足。

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不要問早午餐這樣浮誇可以嗎??就如同粉絲留言,為了力求畫面豐富,這樣一點也不浮誇啦!

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太陽蛋一上桌就超吸引我的目光,尤其還加了我喜歡的起司在上面,很讓我感到新奇的做法,而半熟蛋黃更是我的愛啊!香濃起司搭配稠滑的蛋液,一吃都開胃了,誰都別跟我搶這盤,現在平日裡我的早餐幾乎都一定會吃一顆太陽蛋。

起司太陽蛋╱30元

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接著先嚐嚐巴特早午餐招牌「彩色蛋餅」,彩色蛋皮是巴特自家的原創,每一種顏色都是用天然的蔬果泥特製而成,讓人一早吃早餐就能擁有好心情。我們的每一道早餐都是升級成為套餐,這樣擺滿一桌看起來是不是超豐盛,視覺上滿足了,心情上也跟著開心啦。

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彩色蛋皮在視覺上真的很動人,實際親嚐味道後,其實蛋皮的蔬果味並不明顯,不用害怕會有奇怪的味道,口感是軟薄Q彈那種,放冷吃還是很軟彈,但不會軟爛;也有可能是因為我吃起司口味的關係,整個口腔裡的味道全被起司香濃的味道也佔據了,而且起司蛋餅就是要熱熱吃才好吃。

巴特蛋餅╱起司蛋餅╱彩45元╱+80元升級套餐

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另外還有「醬燒五花牛」口味的彩色蛋餅,看起來也非常好吃,但這道我沒特別嚐味道,就不做口味的分享了,旅人們親自試試吧!

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以法式麵包熱壓製作的「古巴三明治」內層口味有多種選擇,而我們這餐吃的是「香炸雞腿排」,沒想到香炸雞腿排會跟古巴三明治這麼契合,原因在熱壓後的法式麵包會比較有口感,而炸過的雞腿排本身就帶了少許油質,剛好與麵包結合,讓整體不僅僅是有層次口感,香味也非常足夠。

古巴三明治╱香炸雞腿排╱120元╱+80元升級套餐

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這應該是我第一次吃到古巴三明治,所以看見熱壓法式麵包時覺得特別新奇,也特別想嚐試;熱壓過的法式麵包其實帶有脆硬又有筋性的口感,我本來就喜歡吃比較有嚼勁的麵包,剛好有中我的口味。

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而且內層的選擇搭配也蠻重要的,但基本上我仔細看了菜單上的搭配品項,多以肉排為主,也覺得都是很適合拿來搭古巴三明治的。雞腿排外酥內軟,帶了點油卻不膩,整體和麵包很搭,真的蠻好吃的。

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這次來吃Butter巴特手作晨食霧峰店真的發現好多驚喜,店內餐點有別於一般早午餐店,很多都是自家研發特製的,所以更讓人一吃驚豔。

像接著吃的這道「純黑熔岩漢堡」,裡面的純黑熔岩我一開始本來還想猜是不是加了竹炭的特製醬料,但其實它不是醬料,而是「純黑起司」,這也是巴特早午餐特有的招牌黑起司。

純黑熔岩漢堡╱阪牛排堡╱160元╱+80元升級套餐

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外層選用的竹炭麵包,搭配著黑起司,打造一個黑堡的樣子,在視覺上非常有衝擊性,就讓我這種喜歡嚐試新事物的小饕都會想嚐嚐看看了,究竟吃了之後是不是也會帶給味蕾特別的衝擊呢?

目光真的會一直離不開黑堡上的黑色熔岩。

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熔岩黑堡裡面我們搭配的是阪牛排,香煎過後的阪牛肉口感比較紮實,愈嚼會愈有肉香,上面沾附著黑起司口味也是濃郁的,如果是捧在手上直接大口吃,黑起司的香氣會更突出喔!

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一見這道「摩佐拉起司鍋」擺盤上桌,便讓我想起日本岡山蒜山高原的人氣起司鍋,而巴特早午餐的摩佐拉起司鍋算是迷你版的,不過主料給的很豐盛大方,如果是喜愛起司的旅人一定別錯過這一鍋。

摩佐拉起司鍋╱義大利香草起司鍋╱270元

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摩佐拉起司鍋的吃法是以起司鍋為主角,將這裡有提供骰子牛、雞柳塊、法麵包和鮮蔬等主食皆是可以沾一沾起司然後大口吃的。

還記得我在蒜山高原吃到的主料都是馬鈴薯、綠花椰、火腿香腸和麵包這樣一些比較平凡的食材,而巴特早午餐竟然是用高檔的骰子牛和雞柳塊,真是不惜成本給客人最好的耶!所以如果你不習慣所有食材都沾著起司一起吃,那也可以不沾直接吃,因為供應的都是美味熟食。

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一邊溫火慢煮的起司鍋,保持著起司濃滑的液狀態,微微靠近鍋邊還能聞到香濃的起司味,這叫我這個愛起司的人怎麼受的了啊。

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叉了一塊麵包塊沾一沾起司,拉絲的樣子讓人感到療癒,但其實在吃的時候不用拉這麼快,只需簡單轉一轉就可以了,拉絲也是為了呈現視覺效果啊。

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「巴特拼盤」出的直接就是早午餐的規格內容,不用特別再做升級套餐,有麵包、滑蛋、烤蔬食和迷迭香烤雞做搭配,迷迭香烤雞的皮薄肉嫩,味道的處理也恰到好處,鹹淡適中,而且帶皮烤過的滋味真的很香軟好吃。

巴特拼盤╱迷迭香烤雞滑蛋╱240元

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飲品方面表現也都有在水準之上,這天我一開始是點了「熱南瓜漿」來喝,溫溫熱熱的南瓜漿有著清淡濃湯的口感,但口味喝起來是甜南瓜的滋味,我覺得味道很自然也很順口好喝。但我這個人就是奇怪,不能喝到甜的,後來竟然試了一口「烤布蕾奶茶」,結果一喝到甜的就停不下來了,狂喝烤布蕾奶茶,因為很甜很好喝。XD

南瓜漿╱熱╱45元
烤布蕾奶茶╱冰╱60元

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這天吃到的每一份早餐都是升了套餐,內容的豐富程度根本就讓小鳥胃的我吃不完啊,實在太豐盛了,加上價格不會太高,完全就是高c/p值的學區早午餐價,讓我一吃就留下非常深刻的印象,不僅僅是在視覺上的豐富,就連味蕾也留下了美好的滋味感受喔!

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找個時間,來品嚐巴特的特色早午餐,約上三五好友一起來巴特手作晨食早餐約會吧!

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