【台中霧峰早午餐】物美價廉的學區早午餐！台中早午餐推薦「Butter巴特手作晨食霧峰店」Brunch&cafe｜巴特蛋餅｜純黑熔岩漢堡｜古巴三明治｜摩佐拉起司鍋

一天活力的展開，從早餐吃飽開始！

在中部已經擁有多家分店的「Butter巴特手作晨食早午餐店」，第四家分店於2019年10月下旬在「台中霧峰」開幕了！其他三家分別開設在彰化、鹿港以及台中西區(巴特2店)，雖然感覺好像都是開設在二線城市，但其實在地深根性極高，而且我覺得餐廳方面也非常會選地點，鄰近熱鬧街區與學區，重點是餐點豐富又物美價廉，算是c/p值很高的早午餐選擇。

【台中霧峰早午餐】物美價廉的學區早午餐！台中早午餐推薦「Butter巴特手作晨食霧峰店」Brunch&cafe｜巴特蛋餅｜純黑熔岩漢堡｜古巴三明治｜摩佐拉起司鍋｜巴特霧峰店 @13's幸福食光

台中霧峰巴特手作晨食霧峰店 – 餐廳資訊

▍地址︰台中市霧峰區中正路1096號
▍電話︰04-2339-2367
▍營業時間︰AM 06:30–PM 14:00
▍公休日︰每週一
▍粉絲專頁︰https://www.facebook.com/butterwufung/

選在週末放假的前一天與璇璇相約在「Butter巴特手作晨食霧峰店」一起早午餐，聽璇璇說巴特的老闆娘和她之前就有認識，我這天也算是跟風去踩踩新餐廳、嚐嚐巴特手作晨食的特色早午餐。

一路開車從南投來到霧峰，以前我都只從外環經過，這次才發現原來霧峰市區(中正路)這麼熱鬧，而中正路就剛好鄰近朝陽科大與亞洲大學兩校中間；Butter巴特手作晨食霧峰店就開設在熱鬧的中正路上(燦坤旁邊)，還好我們約吃早午餐的時間算早(09:30)，不然餐廳生意真的很好，陸續坐滿了學生族群，到了中午已經快沒空位了。

走進餐廳前，眼角餘光看見了「冬季限定」，就知道又到草莓季的時節了，餐廳依季節不定期推出限定風味款早午餐，除了豐富饕客的味蕾也多了幾分的期待感。

餐廳營業時間從早上6點半就開始，一直到下午2點(最後供餐到下午1點30分)，和我們一般常去的早午餐咖啡廳不太一樣，這裡真的就是以早午餐為主。(每週一公休)

餐廳內採光很好，空間明亮又乾乾淨淨的，是個簡單又舒服的用餐環境。

我很喜歡Butter巴特手作晨食霧峰店整體的氛圍營造，很用心的用了大量的木質傢俱打造溫馨的氣氛，同時也在小角落裡佈置上點綴的花草飾品，讓人感到格外地舒心和輕鬆感。

餐具和調味醬料都還在點餐櫃檯處，採自助方式取用。

餐廳主打食材新鮮、現點現作，供應品項也豐富多元，有巴特蛋餅、純黑熔岩漢堡、美式漢堡、古巴三明治、巴特拼盤、手作捲餅、摩佐拉起司鍋、巴特醬燒拌麵、手工土司、鬆餅和飲品咖啡果汁等是不是選擇超多的；菜單上有一面是附上圖片的，讓人看完每樣的都好想點來吃看看，這時候揪多一點伴一起來吃早午餐就很重要了。

Butter巴特手作晨食霧峰店菜單

菜單上提供單點價格與升級成套餐的價格，巴特早午餐的單點價格不高十分親民，加80元升級套餐還有附上薯泥、沙拉、脆薯、飲品(換飲品可折抵30元)，經濟實惠還能吃的更飽足。

不要問早午餐這樣浮誇可以嗎？？就如同粉絲留言，為了力求畫面豐富，這樣一點也不浮誇啦！

太陽蛋一上桌就超吸引我的目光，尤其還加了我喜歡的起司在上面，很讓我感到新奇的做法，而半熟蛋黃更是我的愛啊！香濃起司搭配稠滑的蛋液，一吃都開胃了，誰都別跟我搶這盤，現在平日裡我的早餐幾乎都一定會吃一顆太陽蛋。

起司太陽蛋╱30元

接著先嚐嚐巴特早午餐招牌「彩色蛋餅」，彩色蛋皮是巴特自家的原創，每一種顏色都是用天然的蔬果泥特製而成，讓人一早吃早餐就能擁有好心情。我們的每一道早餐都是升級成為套餐，這樣擺滿一桌看起來是不是超豐盛，視覺上滿足了，心情上也跟著開心啦。

彩色蛋皮在視覺上真的很動人，實際親嚐味道後，其實蛋皮的蔬果味並不明顯，不用害怕會有奇怪的味道，口感是軟薄Q彈那種，放冷吃還是很軟彈，但不會軟爛；也有可能是因為我吃起司口味的關係，整個口腔裡的味道全被起司香濃的味道也佔據了，而且起司蛋餅就是要熱熱吃才好吃。

巴特蛋餅╱起司蛋餅╱彩45元╱+80元升級套餐

另外還有「醬燒五花牛」口味的彩色蛋餅，看起來也非常好吃，但這道我沒特別嚐味道，就不做口味的分享了，旅人們親自試試吧！

以法式麵包熱壓製作的「古巴三明治」內層口味有多種選擇，而我們這餐吃的是「香炸雞腿排」，沒想到香炸雞腿排會跟古巴三明治這麼契合，原因在熱壓後的法式麵包會比較有口感，而炸過的雞腿排本身就帶了少許油質，剛好與麵包結合，讓整體不僅僅是有層次口感，香味也非常足夠。

古巴三明治╱香炸雞腿排╱120元╱+80元升級套餐

這應該是我第一次吃到古巴三明治，所以看見熱壓法式麵包時覺得特別新奇，也特別想嚐試；熱壓過的法式麵包其實帶有脆硬又有筋性的口感，我本來就喜歡吃比較有嚼勁的麵包，剛好有中我的口味。

而且內層的選擇搭配也蠻重要的，但基本上我仔細看了菜單上的搭配品項，多以肉排為主，也覺得都是很適合拿來搭古巴三明治的。雞腿排外酥內軟，帶了點油卻不膩，整體和麵包很搭，真的蠻好吃的。

這次來吃Butter巴特手作晨食霧峰店真的發現好多驚喜，店內餐點有別於一般早午餐店，很多都是自家研發特製的，所以更讓人一吃驚豔。

像接著吃的這道「純黑熔岩漢堡」，裡面的純黑熔岩我一開始本來還想猜是不是加了竹炭的特製醬料，但其實它不是醬料，而是「純黑起司」，這也是巴特早午餐特有的招牌黑起司。

純黑熔岩漢堡╱阪牛排堡╱160元╱+80元升級套餐

外層選用的竹炭麵包，搭配著黑起司，打造一個黑堡的樣子，在視覺上非常有衝擊性，就讓我這種喜歡嚐試新事物的小饕都會想嚐嚐看看了，究竟吃了之後是不是也會帶給味蕾特別的衝擊呢？

目光真的會一直離不開黑堡上的黑色熔岩。

熔岩黑堡裡面我們搭配的是阪牛排，香煎過後的阪牛肉口感比較紮實，愈嚼會愈有肉香，上面沾附著黑起司口味也是濃郁的，如果是捧在手上直接大口吃，黑起司的香氣會更突出喔！

一見這道「摩佐拉起司鍋」擺盤上桌，便讓我想起日本岡山蒜山高原的人氣起司鍋，而巴特早午餐的摩佐拉起司鍋算是迷你版的，不過主料給的很豐盛大方，如果是喜愛起司的旅人一定別錯過這一鍋。

摩佐拉起司鍋╱義大利香草起司鍋╱270元

摩佐拉起司鍋的吃法是以起司鍋為主角，將這裡有提供骰子牛、雞柳塊、法麵包和鮮蔬等主食皆是可以沾一沾起司然後大口吃的。

還記得我在蒜山高原吃到的主料都是馬鈴薯、綠花椰、火腿香腸和麵包這樣一些比較平凡的食材，而巴特早午餐竟然是用高檔的骰子牛和雞柳塊，真是不惜成本給客人最好的耶！所以如果你不習慣所有食材都沾著起司一起吃，那也可以不沾直接吃，因為供應的都是美味熟食。

一邊溫火慢煮的起司鍋，保持著起司濃滑的液狀態，微微靠近鍋邊還能聞到香濃的起司味，這叫我這個愛起司的人怎麼受的了啊。

叉了一塊麵包塊沾一沾起司，拉絲的樣子讓人感到療癒，但其實在吃的時候不用拉這麼快，只需簡單轉一轉就可以了，拉絲也是為了呈現視覺效果啊。

「巴特拼盤」出的直接就是早午餐的規格內容，不用特別再做升級套餐，有麵包、滑蛋、烤蔬食和迷迭香烤雞做搭配，迷迭香烤雞的皮薄肉嫩，味道的處理也恰到好處，鹹淡適中，而且帶皮烤過的滋味真的很香軟好吃。

巴特拼盤╱迷迭香烤雞滑蛋╱240元

飲品方面表現也都有在水準之上，這天我一開始是點了「熱南瓜漿」來喝，溫溫熱熱的南瓜漿有著清淡濃湯的口感，但口味喝起來是甜南瓜的滋味，我覺得味道很自然也很順口好喝。但我這個人就是奇怪，不能喝到甜的，後來竟然試了一口「烤布蕾奶茶」，結果一喝到甜的就停不下來了，狂喝烤布蕾奶茶，因為很甜很好喝。XD

南瓜漿╱熱╱45元
烤布蕾奶茶╱冰╱60元

這天吃到的每一份早餐都是升了套餐，內容的豐富程度根本就讓小鳥胃的我吃不完啊，實在太豐盛了，加上價格不會太高，完全就是高c/p值的學區早午餐價，讓我一吃就留下非常深刻的印象，不僅僅是在視覺上的豐富，就連味蕾也留下了美好的滋味感受喔！

找個時間，來品嚐巴特的特色早午餐，約上三五好友一起來巴特手作晨食早餐約會吧！

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