美食甜點行程的第二站，來到2016年開幕至今人氣依舊未減的「CJSJ 法式甜點創意店」；這家CJSJ擁有的高人氣皆來自於曾工作在巴黎法式甜點界與料理界主廚夫妻檔那魔法般的手藝，將法式甜點宛如藝術品般地妝點呈現，其口味層次豐富更是擁有米其林等級水準。
這間擁有「走在台灣甜點市場最前端」美名的法式甜點傳奇店，展店後的第三年終於也有機會一嚐了！走吧！跟著13展開一場舌尖上的旅行趣。
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台中西區CJSJ法式甜點創意店 – 美食資訊
▍地址：台中市西區向上路一段79巷72號
▍電話：04-2301-6996
▍營業時間：PM 12:00–PM 18:30(最後入座時間PM 17:45)
▍公休日︰每週一
▍其他訊息︰內用限時用餐90分鐘、內用每人低消一杯飲料或一個小蛋糕
▍官方網站：https://cjsj-official.com/
相較於假日的大排長龍與一位難求，倒是會比較推薦可以選擇週二至週四這種平日的午後來訪，也有機會和我們一樣幸運，不用花時間排隊等待就有內用座位可入座了，而且平日人潮少，甜點選擇多，也更加悠閒愜意。
CJSJ甜點店鄰近綠園道商圈，週邊還有人氣景點「審計新村」和「范特喜文創聚落」，這裡的路邊停車位本來就不好找了，想要愜意安穩的享用甜點，建議多繞幾圈還是能找到停車位的。如果是搭乘公車，可以坐到文化中心或勤美誠品綠園道，再散步走路過來也挺鄰近的。
▍關於CJSJ(※文字來源︰取自官方粉絲專頁)
CJSJ法式甜點概念店，是來自Mr. Soriano Joaquin及料理廚師Ms. Chuang Ju共同創立。
Mr.SJ擁有多年在米其林工作經驗曾任職於巴黎 Le Meurice Alléno Yannick、Alain Ducasse、坎城Grand Hôtel – Park 45和Relais Dessert pastry shop “Luc Guillet”，以及多次受邀Le journal du pâtissier 法國知名甜點雜誌刊訪；2012贏得Championnat de France du dessert 馬卡龍冠軍。
Ms.CJ曾任職於巴黎Le Meurice 以及安堤貝Hôtel Belles-Rives Restaurant La Passagère。
他們瘋狂於食物的氣味，沈迷於那層次中的驚奇， 挑釁著五感交錯的玩味！2016年他們將用他們的視野，引領你跟隨巴黎同步的CJSJ style。
走進店裡，目光隨即立刻被蛋糕櫃裡的精緻甜點給深深吸引住；一顆顆宛如小星球的大理石巧克力，叫人看得又甜膩又幸福。
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直接切入主題重點，也是我們今天準備為舌尖和味蕾展開的奇幻旅程主角，最精緻也是最人氣的「法式甜點」；這裡頭擺了許多唯妙唯肖造型的吸睛甜點，每個都讓人看得想嚐鮮一番。
CJSJ所製作的甜點多富創意且走精緻路線，所使用的甜點原料皆為高級進口原料，加上主廚們本身的手藝不凡，在甜點內容之中更完美地展現層次口感，有帶給美食者一層一層新鮮驚奇的味蕾體驗；在每一季過後也會更換部份甜點，求新求變也帶給美食者一種躍躍欲試的舌尖新旅程。
面對著玻璃櫃裡琳瑯滿目的可口法式甜點，讓我的選擇障礙都快發作了；所幸服務人員十分貼心，一道一道細細解說著甜點口味的不同之處，讓人可以依偏好更明確地進行選擇。而且真的要選在平日下午1~2點過來，可選擇的甜點很多，不用選挑剩的心情就是爽！
除了販賣法式甜點和巧克力外，手工餅乾、糖果也有供應。
另兩款店內秒殺款「蘋果香頌」和「蝴蝶餅」，也同樣擁有高人氣；看到櫃上還有想買就必須馬上買，下一秒很有可能就已售罊了。
磅蛋糕也特別吸引我的目光注意，下次拜訪就來嚐這款吧！
享用甜點之餘，也極需要飲品的搭配；飲品類提供咖啡、茶類和無咖啡因氣泡飲品等。
CJSJ飲品菜單
營業訊息＆注意事項
用餐明細
店內一樓、三樓皆有內用座位；一樓座位屬於半封閉空間，一般三樓如果還有座位都會直接選坐三樓。
這天很幸運，三樓還有空桌，我們拾級而上走在抿石階梯上，可以感受這屋子應該也頗有歷史了。
二樓空間為料理甜點的魔法廚房，以落地清玻隔出兩個不同世界的空間，讓人在提步走上三樓時，不免都會好奇的探望一番，瞧瞧聚精會神的主廚們又在打造什麼魔法甜點了。
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喜歡拍照的我們，將點食的三份甜點紛紛端出了半露天的陽台上大拍特拍許久；我想，比起在室內拍甜點，這樣搭配戶外綠園道上的鮮綠氣息，可以讓甜點又變得更美味加分不少。一邊拍照的同時，也叫人不禁期待著甜點的味道，實在有些逼人。
Black Cherry ╱ 200元 ╱ 可可脆餅、Vibrato70%甘納許、覆盆子糖漬黑櫻桃果泥
巴黎布列斯特 ╱ 185元 ╱ 榛果甘納許、榛果法式奶油醬、榛果焦糖醬、泡芙
FROG ╱ 200元 ╱ 薑柚子果泥、榛果青檸脆餅、日本柚子輕慕斯、巧克力起司蛋糕
蜜桃青檸氣泡飲╱170元
清爽的氣泡飲搭配甜點剛剛好。要不是這天的咖啡攝取量已足，點個咖啡來搭配我覺得會更合適些。
CJSJ青蛙甜點在網路上人氣頗紅，可能是它吸睛的外型吧？總是會讓人想多看一眼！
品嚐其中的日本柚子輕慕斯最吸引我的味蕾偏愛，入口即溶的軟綿口感，帶著微酸甜的幸福滋味，一層一層的酸甜味也搭配的讓舌尖感到好奇；最底層的巧克力風味，將整體的甜點做最後衝刺的提高，會讓人像著魔般一口接著一口，好吃極了！
這道法式經典甜點「巴黎布列斯特」在CJSJ的巧手下，以藝術品般的方式呈現，和我們印象中的巴黎布列斯特樣子不太一樣，而這款甜點的靈魂主角「環形泡芙」也改以酥塔的外型表現。其中的榛果甘納許、榛果法式奶油醬、榛果焦糖醬打造了三種不同層次風味口感，讓人甜膩的滿溢著幸福感，這款比較適合愛吃甜的螞蟻人來點，整體滋味甜味香濃。
快狠準的一刀切開黑櫻桃，內層的覆盆子糖漬黑櫻桃果泥馬上肆放淡淡的甜香氣，覆蓋覆盆子糖的巧克力醬的微苦甜感，綜合了果泥的甜度，滋味美妙的恰到好處，一樣是一款有酸有甜的美味甜品，深得我的味蕾喜愛。
喜歡有豐富口感變化法式甜點的美食旅人來CJSJ就對了；我很喜歡主廚們在慕斯、甘納許與其他佐料上的搭配，慕斯的製作手法也很強，讓每一道甜點都充滿生命力，讓每一口都充滿驚奇變化，堪比夢幻級慕斯甜點。
陽光柔和的午後，佐一道道可口又美味的甜點，慢度一段甜蜜又幸福的貴婦下午茶時光。找平日來訪台中CJSJ更能享受這樣一場悠閒又美味的舌尖旅行喔！
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