【已歇業】走小清新的傳統中式風味餐廳～「小戶商行」中式輕食點心．道道都讓味蕾充滿著驚喜

台中美食餐廳13

台中西區美食推薦．小戶商行

原址在東興路上的「小戶商行」
搬至西區的中美街上囉！

台中西區
「小戶商行｜中式輕食」

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小戶商行已轉至新店址並且開幕
因為之前不曾到訪過小戶舊址的餐廳
所以無法跟之前來作比較唷！

這次新店址落腳在中美街461號
說真的，這裡停車位頗難找
如果是正餐的用餐時段，可能要有耐心
多繞繞華美街和華美西街
或是選擇忠明公園停車場

週邊的美食餐廳倒是不少
之前到訪過的小梗甜點咖啡、鋤燒、茹絲葵和昨日花卷都在附近

｜延伸閱讀｜
鋤燒︰/post-614
茹絲葵︰/post-1728
昨日花卷︰/post-1564

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小戶商行餐廳位置正好在路口角間
招牌明顯，挺好找的

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餐廳11點半開始營業
到訪前有先網路爬文舊店時的文章
好像用餐時間都需要提前來排隊
因此這天有特意早到
但還是不敵停車位難尋
停好車，走路到店都已經過了12點了

不過新店開幕的訊息似乎尚未傳開(XD
店裡還有吧檯的空桌位，算是幸運不用排隊
裡頭用餐空間沒有很大，與開放式廚房相併
在裡面用餐的氛圍，感覺很熱鬧就是了

廚師看起來清一色是(鮮肉)男廚～哈
外場則是一位阿姨和一位女服務人員
有別於一般較有年紀的老餐廳
這裡反觀帶給人一種小清新的活力感

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遞上菜單
上頭提供哪些品項都清清楚楚
有乾拌麵╱湯麵╱湯品╱蒸點╱煎點╱小菜
選擇多樣，價格也平易近人

小戶商行菜單

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因為初訪，所以抱持著高度的期待感來用餐
那種什麼都想試嚐看看的心情
卻忘了只有兩人用餐，好像一不小心就點的太多了

採點餐先付款

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茶水、沾醬和餐具也是完全自己來

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湯品率先上桌
一口溫熱的雞湯入口，先來潤潤喉頭
很是甘甜清爽的雞湯滋味
雞翅肉質也燉煮的十分軟嫩，骨頭一咬就開
而且湯裡還藏了許多驚喜的食材在裡頭呢
有滑嫩的舞菇、Q脆的白木耳、吸飽雞湯的腰果粒
真是一碗別具風味的雞湯盅，滋味不錯

舞菇燉雞湯盅╱90元

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冰花鍋貼的作法甚是特別
不像一般傳統鍋貼店每次製作就是一整批下煎鍋
這裡的作法是現點現煎
而且更特別的是“冰花”是先淋上鐵板上再加上鍋貼的
一邊點餐時剛好看見廚師在製作
目光完全被吸引住，覺得相當特別

冰花鍋貼-高麗菜╱70元

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鍋貼一份有5個
餃皮晶亮可口，冰花也煎得金黃酥薄
忍不住馬上動手“敲”了一個就開吃啦！

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餃皮皮薄彈嫩，裡頭的高麗菜肉餡充滿著湯汁
口感吃起來比較澎鬆，軟軟的卻也不失彈牙口感

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陸續點的主食和小食紛紛上桌
這才開始意識到“好像有點飽了”哈

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其實我們兩個人也只點了一份主食
但就是副主角多了一些

紅油鮮蝦炒手麵╱80元

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紅油鮮蝦炒手麵開動前記得要先將紅油與麵拌勻
麵條吃起來是Q彈帶勁的手打麵
一開始吃真的不覺得有特別的辣度
紅油的辣勁會在入喉之後才慢慢散發出來
搭配鮮蝦抄手，整體口味是我喜歡的

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對於喜歡中式芋頭糕的饕客
應該也會和13一樣喜歡這道

金磚芋頭糕╱70元

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芋頭糕以蒸籠的方式呈現上桌
忽然有股在吃港式蘿蔔糕美點的錯覺
這種帶著港式風格的中式小食
讓味蕾的記憶好有似曾相識的驚喜
慢慢也被打開了

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芋頭糕裡吃的到芋頭塊與纖維
芋味濃郁，而且搭配醬油更是鹹香
入口仍保有糕類的彈牙口感
只需稍稍咀嚼就香氣四溢
我也喜歡這道，好吃耶！

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最後再來一份中式甜點
據說是小戶商行的招牌喔～

棗泥赤豆鬆糕╱70元

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原本以為這道鬆糕的口感是澎鬆的
在親嚐之後，發現是比較溼重的那種口感
吃完也比較有飽足感
而赤豆和棗泥讓口味很有層次又豐富
赤豆帶著一點微甜的口感
而棗泥則是比較甜口一些
但整體吃起來的甜味剛好，也不會太甜

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和友人吃到後半已經明顯撐肚了
才驚覺這些小食其實都挺佔胃的
努力吃了不少，但也剩了一些

小戶商行在口味上很傳統也很地道
但沒有過份的調味，走的是清爽路線
整體每道菜都挺滿意的
有機會還想再去嚐試其他未吃過的小食

一間洋溢的青春氛圍的中式傳統輕食
有機會到台中旅行，也來試試吧！好吃唷～

｜延伸閱讀｜
Solidbean Coffee Roasters︰/post-1861
The Factory Mojocoffee︰/post-1862
鋤燒︰/post-614
茹絲葵︰/post-1728
昨日花卷︰/post-1564

台中西區小戶商行 – 美食資訊

◆地址︰台中市西區中美街461號
◆電話︰(04)2326-5252
◆營業時間︰AM 11:30–PM 14:30╱PM 17:00–PM 20:30
◆公休日︰週三

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