南投埔里肉圓推薦︰在地老店「施家肉丸」肉圓Q彈好吃滿滿古早味
留意到朋友之前在埔里這家「施家肉丸」打卡，當時就對店內招牌「施家肉丸不好吃免錢」特別有印象，路過埔里立馬造訪。在埔里我也吃過不少家老字號肉圓店，埔里肉圓普遍都是外皮比較厚實，而施家肉丸果然不太一樣，他們家的肉圓皮和竹山百年廟口肉圓(文章連結)蠻相似的，吃起來都像涼圓皮那樣軟Q軟Q的口感，再搭配古早味粉漿醬料，口味真的很不錯。
南投埔里施家肉丸–美食資訊
▍地址︰南投縣埔里鎮民富路26號｜導航
▍電話︰0937-781545
▍營業時間︰AM 09:00–PM 18:00(週日到17:00)
▍附近美食︰菊肉圓｜阿甲肉圓｜阿開肉圓｜清寶鹹油條｜胡國雄古早麵｜金蓉越南美食｜蘇媽媽湯圓｜18度C巧克力工房
南投埔里施家肉丸創立於1965年，開業至今將近一甲子時間，門口內外招牌有自信的寫著醒目的「施家肉丸不好吃免錢」，真的很引人注意，也讓人特別好奇他們家的肉圓口味究竟好不好吃，在看過網路上的好評價後也想要吃看看。
▼埔里施家肉丸鄰近埔里轉運站，兩地相距約180公尺，步行2分鐘就能走到。
※南投行程推薦※
1.妮娜巧克力夢想城堡門票
2.中台世界博物館門票
3.九族文化村門票(贈日月潭來回纜車)
4.南投埔里滑翔傘體驗｜虎嘯飛行傘體驗
5.日月潭一日遊觀光
6.清境農場＆埔里一日遊
現階段開放內用規定為週一至週五12點過後，及假日全天候內用。
章節連結
埔里施家肉丸菜單
店內供應的菜單品項很簡單，只有肉丸和虱目魚丸湯兩種選擇。
施家肉圓和大部份南投古早味肉圓的作法一致，也是採用低溫油泡方式在炸肉圓。這種低溫油泡很特別，會讓肉圓吃起來更加Q彈，卻又不會像高溫油炸過那樣硬硬脆脆的。
旁邊擺著未下鍋的半製成品生肉圓，外層裏的是再來米漿，有先蒸過的關係，所以看起來呈現半透明狀。
起鍋後，會先將油瀝乾，再稍微用剪刀剪個幾下，能讓客人在吃的時候更方便分切入口。
上桌前，基本的調味是醬油加上粉漿，當然還會特別詢問是否要加蒜泥、加辣和香菜。
一旁的快速爐上正一邊煮著粉漿，這種有加了傳統的粉紅粉漿的肉圓，吃起來就是特別有古早味，但我還是第一次看見粉漿原來是這樣煮的。
這天午後，店內來吃肉圓的客人包括我之內，竟然都是外地慕名而來的，還有一對老夫妻吃完後又買了好多顆生肉圓外帶回家。
店裡的老闆娘也直接不藏私的分享，外帶的肉圓和醬料要一起冰、一起蒸，蒸過之後再油煎一下(就像煎紅龜粿那樣)就可以吃了。她也說了，因為一般人家裡沒豬油，所以不建議自己泡油炸。
在埔里我也吃過不少家老字號肉圓店，埔里肉圓普遍都是外皮比較厚實，像是菊肉圓、阿開肉圓和阿甲肉圓都是走厚實路線，而施家肉丸果然不太一樣，他們家的肉圓皮和竹山百年廟口肉圓(文章連結)蠻相似的，吃起來都像涼圓皮那樣軟Q軟Q的，再搭配古早味粉漿醬料，口味真的很不錯。
皮軟又Q彈，就連牙口不好的長輩都能吃的很輕鬆。
口感吃起來也像水晶餃，QQ軟軟又彈牙。
內餡有豬肉塊和筍塊，口感豐富，鹹度偏高，但我還加了蒜泥和辣椒醬，比起原味的口感又更有層次。建議能吃辣，可以加辣，他們家的自製辣椒醬，辣度很夠喔！
虱目魚丸湯就表現的中規中矩，我覺得是高湯喝起來不夠熱的關係，一上桌就是溫溫的湯，有點可惜。
每一桌的桌上都有擺著一個茶壺，讓客人可以自己DIY加湯。
特別剩了一些皮和內餡，想試試看搭配喝湯的方式DIY成肉圓湯的味道如何。
原本以為放的會是大骨高湯，但實際倒出來的好像只是常溫的清水。
肉圓湯的調味全來自於剛剛剩下的肉圓醬料，吃起來口味一般般，所以可以不用再特別DIY肉圓湯了。
▍附近美食︰菊肉圓｜阿甲肉圓｜阿開肉圓｜清寶鹹油條｜胡國雄古早麵｜金蓉越南美食｜蘇媽媽湯圓｜18度C巧克力工房
※埔里飯店推薦–高評價※
1.埔里日記民宿︰點我連結
2.埔里遇見小美好︰點我連結
3.埔里夏都華蔓山林湯泉會館︰點我連結
4.水鄉渡假Villa︰點我連結
5.冠月精品旅館︰點我連結
6.月牙莊休閒度假山莊︰點我連結
※南投行程推薦※
1.妮娜巧克力夢想城堡門票
2.中台世界博物館門票
3.九族文化村門票(贈日月潭來回纜車)
4.南投埔里滑翔傘體驗｜虎嘯飛行傘體驗
5.日月潭一日遊觀光
6.清境農場＆埔里一日遊
※埔里行程推薦※
1.【飛吧，翱翔天際】南投埔里飛行傘體驗︰點我連結
2.【清境農場餵羊趣】小歐洲莊園清境農場慢活之旅︰點我連結
3.【日月潭水上活動】SUP立槳、獨木舟、電動造型船體驗︰點我連結
※猜你可能會想看附近景點※
?【埔里景點】埔里半日遊「大黑松小倆口—元首館」那些年的元首們
?【埔里景點】「愛情故事館—月老教堂」～網美必拍！
?【埔里景點】桃米村夢幻城堡「妮娜巧克力夢想城堡」
?【埔里半日遊】18度C巧克力工房╱紹興蔗滷╱天子蛋糕舒芙蕾
?【埔里美食】揉合掌心溫度的甜心好味道「蘇媽媽湯圓」
?【埔里美食】「阿開肉圓」＆埔里馬卡龍「惠豐麵包台式馬卡龍」
※猜你也會想看※
【南投埔里美食】超人氣日式咖哩餐廳～就在台灣中心！南投埔里「不靠海カレー食堂」小鎮裡的日式小食堂｜不靠海菜單｜埔里不靠海｜南投埔里咖哩餐廳｜南投美食餐廳
| 日月潭自由行–交通優惠 |
| ➤台灣好行日月潭線來回車票 ➤台灣好行日月潭線來回車票＆加購高鐵票75折 ➤共乘景點接送｜台中—日月潭 ➤城市包車接送｜日月潭—台北．桃園．台中 ➤台中出發｜南投日月潭一日遊 |
| 日月潭自由行–玩樂優惠 |
| SUP＆獨木舟水上活動 ➤日月潭SUP立式划槳體驗 ➤日月潭浪人槳堂｜SUP立槳體驗(贈拍照攝影) ➤SUP立槳＆水上魔毯雙重體驗 ➤水上電動船╱獨木舟╱水上腳踏車 ➤獨木舟體驗｜近日月潭纜車 ➤日月潭獨家｜水上腳踏車體驗 遊船體驗 陸上活動 飯店體驗 一日遊行程 |
延伸閱讀
- 【南投草屯冰店】在地人推爆的古早味手工芋圓剉冰店！南投草屯「呈祥QQ芋圓」加了五種冰料只要55元｜湯圓剉冰｜呈祥芋圓菜單｜草屯美食｜南投美食小吃｜南投冰店
- 【南投美食小吃】南投平價牛排推薦～「老夫子牛排館」充滿童年回憶的老滋味
- 【南投埔里美食】超美味雙拼咖哩～平價又好吃！南投埔里「靠山咖哩」咖哩做伙｜靠山咖哩菜單｜靠山咖哩營業時間｜黑澤咖哩｜森林咖哩｜埔里咖哩餐廳｜南投埔里美食推薦
- 【南投埔里豆花】桃米村裡的巷口豆花開張了！南投埔里「桑心合作社」文青風豆花店｜桑心合作社菜單＆停車｜埔里桃米巷美食｜埔里美食小吃｜南投豆花
- 【南投埔里美食】招牌就寫施家肉丸不好吃免錢！南投埔里「施家肉丸」肉圓Q彈好吃滿滿古早味｜埔里肉圓推薦｜南投美食推薦｜南投有名的肉圓
- 【日月潭伴手禮推薦】漫遊伊達邵買哖記蛋捲、吃紅茶冰淇淋！日月潭伊達邵碼頭「哖記紅茶蛋捲」拇指蛋捲超熱賣｜哖記紅茶蛋捲2店｜首創日月潭紅茶冰淇淋｜日月潭蝴蝶酥｜日月潭必買
