三義麵店推薦︰目鏡麵食
每次到三義吃麵大多都會前往金榜麵館和賴新魁麵館這兩家麵店，但這次是奔著粉絲的推薦，特別跑來這家《目鏡麵食》嚐嚐鮮。
目鏡麵食是在地非常知名又有人氣的老字號古早味麵店(看招牌就知道)，累積了不少老主顧經常來這兒吃麵，麵攤開店的時間也特別早(早上5點開始營業)，當地人都是早餐就先來這吃一碗熱湯麵，把一大早的活力和元氣先填滿。
苗栗三義目鏡麵食 美食資訊
▍地址︰苗栗縣三義鄉新生路30號｜導航
▍電話︰0912-371616
▍營業時間︰AM 05:00–AM 11:00(假日到11:30)
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目鏡麵食位置
跟著導航路線抵達這家《目鏡麵食》，才發現原來麵店就藏身位於新生路的傳統零售市場裡，而且這邊鄰近三義廣盛老街，假日上午還挺熱鬧的。
麵店周圍還緊臨著幾家美食小攤，自成一處熱鬧的市場美食專區，像是隔壁家的《彩雲麵食》也有不少在地人的推薦，下次再來三義我也想吃彩雲看看。
▼我們從南投出發，抵達三義已經上午10點多，還好假日營業到11點半；選在這個時間點來吃麵，竟然還是大排長龍，一位難求。
不管你是要內用還是外帶，通通都要照規矩排隊點餐；在排隊的同時，只要有座位了，服務人員也會馬上幫忙安排入座(但要留一人繼續排隊點餐)。
▼一邊排隊時，還可以看見老闆在熱檯上忙著煮麵，煮好的麵被一碗接一碗的端上桌，完全沒停下來過。
▼目鏡麵食的客人清一色幾乎都是在地人，這天現場只有我們一組人一看就是外地客，連當地的老客人都跟我們推薦什麼最好吃。
目鏡麵食菜單
目鏡麵食主打麵類和湯類，麵條可選乾麵、油麵、陽春麵、粄條或米粉，再搭配主要的食材，從菜單上看起來都是豬內臟，像是豬肝、小肚、粉腸，也有豬肉、骨肉和每日限量的松阪肉。如果選擇困難，也可以直接點一碗綜合麵或綜合湯，這樣所以美味通通都能吃到了。
好可惜這天我們來晚了，老客人最推薦的松阪肉已經完售啦！另外，像是粄條和米粉，在這個時間點也全都沒有了。
目鏡麵食 用餐分享
吃不到最想吃的松阪肉、粄條和米粉，我們就抱著嚐鮮的心情，點了三碗綜合麵(選了油麵和陽春麵兩條不同的麵條)和一碗綜合湯，三大兩小也可以吃的很飽足。
綜合麵
在目鏡的綜合麵裡面可以吃到豬肉、豬肝、粉腸，食材都好新鮮美味，有溫熱清爽的湯頭，再佐上蔥花、豆芽菜、香菜和油蔥提味，滿滿古早風味填滿味蕾，吃上一口真是又香又暖胃。
對了，如果是想吃松阪肉，那就要點松阪肉綜合的品項，還要記得早點去才吃的到喔！
▼陽春麵(白麵)口感很細緻又滑嫩，搭配大骨風味的湯頭，特別有古早味。也難怪長輩們會喜歡一大早就吃麵，覺得目鏡的湯麵整體風味很簡單清爽，不會過於油膩，一早吃很暖胃，也會特別有飽足感。
▼油麵(黃麵)口感更加Q彈，如果點乾麵應該也會很好吃。
▼豬肉片用的應該是里肌肉，口感很紮實，味道新鮮，吃起來不會有豬臭味。
▼粉腸也處理的乾乾淨淨，吃起來不會有苦味，口感軟脆也很好入口。
目鏡麵食辣椒醬
喜歡吃辣的老饕千萬別錯過目鏡麵食特製辣椒醬，這個辣椒醬在麵店裡面也有在販售，而且讓我超想買，但可惜我們的行程要往北部繼續旅行而不是馬上回家，只能殘念，等到下次來三義再去買了。
▼這個辣椒醬真的很可以，吃起來是朝天椒那種清爽的辣，而且辣度很夠，也不是那種鹹辣(這種的我不愛)。
綜合湯
最後，個人覺得綜合湯基本上只是少了麵，整體風味吃起來和綜合麵是一樣的喔！
順帶一提，我們座位旁邊的這攤紅豆湯看起來也是市場內的超人氣必吃美食，有好多媽媽都來買紅豆湯和銀耳蓮子湯，而且只提供外帶沒有內用，客人依舊絡譯不絕，要不是我們已經吃的太飽了，真想再來碗紅豆湯，一樣留到下次再吃吧！
目鏡麵食停車
想吃一碗目鏡麵食停車其實挺方便的，在零售市場對面就有一處公有停車場了，而且停車空間非常多。
▼停車場鄰近廣盛老街，旁邊還有公廁，把車停這真的好方便。(旁邊的建中國小有3D地景彩繪階梯可以順便去拍)
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