旅人們分享的位在台南麻豆市場內「麻豆助碗粿」，我來美食踩點了！
本身就愛吃碗粿的我，之前吃了麻豆的「阿蘭碗粿」(連結文章)後，真是驚為天人，覺得麻豆碗粿也太好吃了吧！後來有旅人在粉絲團上分享另一間位在麻豆市場內的「助仔碗粿」，據說是在地人都推薦的麻豆必吃碗粿，自然是一定要來嚐嚐的。這次剛好趁著來台南旅行，第一站就安排來麻豆助碗粿吃早餐；果然沒有讓人失望，真是傳統的台南老滋味，而且裡面還加了我愛的蛋黃，太好吃了啦！推推推~
台南麻豆助碗粿 – 美食資訊
▍地址︰台南市麻豆區中正路29號｜導航
▍電話︰06-572-0883
▍營業時間︰AM 06:00–PM 13:00
▍公休日︰每週二
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位於麻豆市場內的「麻豆助碗粿」原來距離「龍泉冰店」(連結文章)超級近的，兩店相距大概就20步之遠，怎麼上次都沒發現這家市場內的碗粿店呢？
在地人都稱這間為「助仔碗粿」，營業時間配合市場，只營業早上六點至下午一點，當日賣完就會提早收攤了，所以在地人都知道要選在中午之前就先來買，晚來就買不到、吃不到了。
因為位在市場內的關係，用餐環境上相對簡單，但卻不影響老饕們上門的意願；外帶的人潮更是比內用人潮多許多，好多都是一次來外帶幾十碗帶走的，美味程度可見一斑，也讓愛吃碗粿的我充滿期待。
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麻豆助碗粿 賣的品項很簡單，只有「碗粿」和「肉羹」兩種；也發現台南地區都會吃碗粿都配肉羹，應該算是比較傳統經典的台南早餐組合之一。
店裡高掛著許多平面報章的報導及告示，從2021/1/1開始碗粿和肉羹皆調漲為35元了。
蒸籠裡放著一碗碗美味的碗粿等待著被老饕們點食，才一掀開就被撲聞而來的濃郁油蔥鹹香給深深吸引著。
來外帶的客人真的很多耶！
台南碗粿吃起來就是這種鹹甜鹹甜的口味，和北部的白碗粿加菜脯是完全不一樣的。
在台南吃碗粿都會加一匙甜醬油，而在麻豆助碗粿則是要醬油或蒜泥都是自己加，其實我覺得台南碗粿本身不加醬就已經非常有味道了，再加上醬油則是增加口感的溼潤，都一樣很好吃。
先吃一口助仔碗粿，第一味蕾印象好像鹹蛋糕的那種濃郁鹹香肉燥味，碗粿本身是QQ軟軟的，口感非常好，加了醬油更有畫龍點睛的驚喜滋味，真的好好耶！
油蔥和肉燥的味道真的很濃郁。
麻豆的碗粿裡面特別還有加蛋，助仔碗粿和阿蘭碗粿不一樣的是加的是鹹黃蛋，對我這個鹹黃蛋控來講，根本就是超完美的碗粿，難怪我一吃就愛上，而且裡面還有我喜歡的香菇和肉塊。
▍後記︰這天吃到的碗粿算是已經出籠一段時間已經放涼許多，所以吃起來口感非常Q彈，如果是剛出籠熱熱的口感會偏軟一些，但兩種口感我都蠻喜歡的，因為重點在於碗粿本身的鹹味夠，還有用料也很多，更讓我喜歡這種傳統的美食小吃老滋味。謝謝旅人們的分享與推薦，麻豆助碗粿真的好吃喔！
▍接著繼續吃︰想見你的「莫奶奶冰店( 龍泉冰店 )」｜阿蘭碗粿
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