【台東池上美食】池上必吃「田味家」杏仁茶&牛汶水~池上地方的客家古早味,征服旅人的貪吃味蕾

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台東美食小吃池上田味家小食

質樸的鄉間小道上
有著一家低調小店
它用真材實料的古早甜點之味
征服旅人最貪吃的味蕾

台東的餐桌上旅行
最具在地文化特色家店
台東|池上
田味家杏仁湯&牛汶水

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吃過了福原豆腐店超好吃的臭豆腐後
我們便到了附近的大坡池去走走
之後又在大坡池音樂館裡翻閱的池上美食書籍中
看見這間「田味家」書上介紹的牛汶水
完全成功誘惑住旅伴的眼球
立刻決定,下一個美食站就是”田味家”啦!

田味家距離福原豆腐店僅兩個路口
如果吃完福原臭豆腐還有肚子的話
不妨可以順勢接力來到田味家吃甜點
不然就是和我們一樣,先到大坡池去走走
再回頭來吃田味家的甜點,感覺更幸福

|連結文章|池上必吃-福原豆腐店
/post-1964

|連結文章|池上必吃-大池豆皮店
/post-1145

田味家是一家以客家古早味為精神的甜食店
店裡以「牛汶水」和「杏仁茶」最為有人氣
它是一間以真材實料的手工製作
來征服每個旅人的味蕾甜食店
吃過這裡的”牛汶水”才知道秶粑的好味道
喝過這裡的”杏仁茶”才知道真正的濃純香
這一站,一起朝聖位在台東池上的客家甜點好滋味
慢食在池上的味蕾旅行趣~

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位在池上中山路郵局對面的”田味家
週邊還有許多有歷史的老店鋪
像是店家隔壁就是一家五金行兼米舖
路口還有一間池上鄉擁有悠久歷史的老書店
書店的透明櫥窗上還貼展著蔣勲先生在池上駐鄉時的文字作品
這條熱鬧的中山路很有歷史的味道
值得旅人來慢走探索

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隱身在一排民宿之中的「田味家」
沒有特別醒目的招牌,還挺低調的
可以認一下是在中山路郵局的對面

由於販賣的品項是客家古早味
因此可以感受到店內濃烈的懷舊氛圍
裡外佈置了許多的懷舊小物件
從店外走過,會覺得可能是間咖啡廳
但其實是賣客家甜食啦~

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下午3點開始營業(想吃牛汶水要早點來,賣完就沒了)

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懷舊風擺飾讓喜歡拍照的旅人
有許多特別的小角度可以取景

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走進店裡,佈置的桌椅也讓人覺得特別
有昔時的大圓桌加高腳凳
也有小學生的課桌椅
坐在不同的桌椅上品嚐店裡的美食
真有一種餐桌上時光旅行的懷舊感
讓人喜歡這樣的情境與氛圍

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田味家—客家小點菜單
客家小點會擺放在入店櫃檯的明顯位置上
用了小巧的竹簍盤子盛裝著
裡面有草仔粿、紅豆麻糬和花生麻糬
完全是當天手工製作,也有限量唷!

※TIPS※
評價提到草仔粿的味道很不錯
喜愛這一味的旅人不妨試試

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田味家菜單—小食類
小食主力還是以”杏仁茶”結合其他茶類和小食做搭配變化
再來就是吃是的”牛汶水”

※TIPS※
據說肉粽和酸梅湯的口味也很特別
下次再到池上玩,我也想吃看看

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鏘鏘~原來這就是「牛汶水」!!

牛汶水╱35元
是沾著糖漿吃的麻糬

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※店家分享※
牛汶水」是客家人的傳統點心
把粢粑(客家麻糬)沾在糖水中吃
常在耕田中間的休息時間享用
由於粢粑泡在糖水中
好似炎炎夏日,水牛泡躺在泥水裡避暑打滾
只露出頭與背在水面上的樣子
而粢粑中間的凹痕亦如水牛戲水後
泥間留下的槽臼凹痕
因而命名牛汶水(牛玩水)

田味家的牛汶水也多了一些不同的味蕾元素
加入芝麻增加其香氣與口感
一定要沾著底下的糖漿水一起吃,才夠味
甜而不膩好滋味

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“牛汶水”本身就是米麻糬
也就是客家人製作的粢粑
而客家秶粑和台灣麻糬的不同之處
就是它不是用糯米粉去製作的

秶粑的作法是糯米磨漿蒸熟後
再用棍子攪拌至黏稠凝結
還有我們比較熟悉的以杵臼大力搥擊
增加黏度而製成的,那就叫做打秶粑

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客家秶粑的味道真的和台灣麻糬很不一樣
口感軟軟綿綿,感覺就像只溶你口不溶你手
而且吃在嘴巴裡嚼到最後時,會有一股米和水的清香味
單獨吃的話,沒有任何的甜味
所以在這裡一定要沾著糖漿吃,才好吃
而且記得要小口小口品嚐
才吃得出箇中滋味的美妙

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香氣十足的杏仁茶一出場
整個嗅覺都被吸引了
真是好香的香氣蔓延
杏仁茶的味道十分香濃
害怕杏仁味的旅人可能會無法嚐試XD

杏仁茶(微甜)╱50元
油條╱10元

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純正香濃的杏仁茶 搭配油條一起沾覆入口
除了享受美味在舌間與味蕾上打轉外
還溫暖在心尖呢~(地道古早味的吃法)

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如果不喜歡太濃郁的杏仁味
倒是很推薦和13一樣
來點這款杏仁紅豆湯(杏仁茶+紅豆湯)
紅豆的香甜味大過杏仁氣味
甜湯中喝到的是濃稠的紅豆粒與淡淡杏仁香
而且還是溫熱口感的甜品,很適合女孩們喝
我也好喜歡~

杏仁紅豆湯╱50元

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杏仁茶與紅豆湯交融後的大理石紋
光聞氣味就十足地香濃誘惑了

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紅豆大而飽滿,還有沙沙的口感
甜而不膩,好吃!

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店家的食材都是當日親手揉製與熬煮的
除了吃的到用心與實在
也多了一份暖心的滋味與傳承的意義

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近年來的池上因金城武的一支廣告而聲名大噪
但這塊擁有好山好水的風水寶地
其實早在好些年前,就有許多詩人畫家在這LONG STAY過
只因這裡的美,吸引了詩人的腳步駐足而停留

望著牆上蔣勳真跡所描寫的字句
我和旅伴忘情地聊起天來
我說,來到池上這裡每個人都能變成詩人了
這裡的好山好水好風景
只需要靜下心來感受片刻
那心中的感受就會一點一滴地從口中一字一句的吐露出來
惹得旅伴哈哈大笑
但,這真是不騙人的!
池上就是有這等的魅力與魔力啊~

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池上除了美景,還有更多的地道美食
全都等著旅人來品嚐囉!

台東池上田味家 – 美食資訊

◆地址︰台東縣池上鄉中山路242號
◆電話︰(089)865-566
◆營業時間︰PM 14:00–PM 21:30
◆公休日︰週四

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