【彰化員林美食】好濕潤又Q彈的古早味米糕在員林!彰化員林小吃「 員林米糕榕 」在地老字號米糕|員林羹米糕|員林美食推薦|彰化米糕推薦

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終於吃到員林的「米糕榕」了!每次到員林想吃都吃不到,因為它的營業時間太奇特了,竟然是下午2點半才開始營業,根本是下午茶的時間。

這次特別留了肚子來吃,終於吃到有名氣的 員林米糕榕 了。它的米糕口感超溼潤,第一口有讓我小小驚豔,竟然是我喜歡的那種米糕,用的是有口感的長糯米,而且不會很乾(這點很厲害);像清水米糕我就真的吃不太慣,一直覺得清水米糕口感比較像是在吃粽子(米粒比較軟爛黏稠),還有米糕上搭配的醃漬小黃瓜也是榕米糕的米糕特色,肉燥很香但不會搶了米糕的米粒香味。另外也點了清羹湯和香腸,口味也都很不錯,充滿古早味。

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彰化員林米糕榕 – 美食資訊

▍地址︰彰化縣員林市南昌東路28號
▍電話︰04-838-2476
▍營業時間︰PM 14:30–PM 19:00
▍臉書專頁︰https://www.facebook.com/ylsrc


米糕榕是員林在地很有人氣的古早味傳統美食小吃,目前已傳承至第三代;第一代老闆林坤榕原本是麵店的總舖師,第二代老闆林藍意從小就跟在父親身邊幫忙,之後與妻子一起接下父親的擔子。

實際來到 員林米糕榕 才知道原來店家位置距離員林公園不遠,右舍咖啡(連結文章)也在附近。停車方面建議可以停放在員林公園週邊的收費停車格,再用散步走路約2分鐘到米糕榕用餐。

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米糕榕真的是員林在地很有名的米糕美食老店了,常常都會被拿來跟謝米糕(連結文章)比較,因此也讓我特別期待能趕快吃到米糕榕的米糕滋味。每次想來吃都會跑空,就是因為它的營業時間跟人家很不一樣,下午2點半才開始營業,這次特別先在附近的Wonderfool cafe早午餐店吃貝果喝咖啡坐等,一直到了2點半立馬奔來吃米糕。

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午後才剛營業不久,店內立刻湧入人潮,看一看大都是在地人為主,平日時間鮮少外地觀光客,看起來感覺拿著相機的我才是最突兀的,哈!

一走進店裡,忍不住先被攤車上的豐富小菜給吸引過去,有燒肉、菊花肉、豬皮、豬耳、香腸和滷蛋等,這時好恨為什麼我要自己一個人來吃。

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一旁還有個大亮點「米糕蒸籠」,當蒸籠被掀開的剎那,熱氣四起且香味飄散,就連鼻子也都跟著被吸引過去,裡面就是最厲害的主角「米糕」;也因為是米糕老店,所以還看得見使用的是傳統的柴斗蒸籠在炊米糕,這樣炊蒸出來的米糕才保有傳統的柴香味,口感也會更有滋味。

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進入餐廳自行找位置坐,畫好菜單後交給店裡人員即可。

榕米糕提供的菜單也都是很基本的傳統美味,米糕、肉焿湯和小菜類每樣看起來都好必點。

榕米糕菜單

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米糕+肉羹」是我愛的組合,另外再加點一份香腸來試試滋味。

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桌上調味料有提供吃米糕必備的甜辣醬,也有辣椒醬、胡椒和加焿湯的醋。

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員林米糕特色就是古早味炊過的糯米,盛碗之後會再加上特製肉燥、搭配醃漬切片的小黃瓜。沒想到第一次來吃榕米糕就超驚豔,一開始還擔心自己會不會太貪心點太多了(因為有米糕有焿又有一份香腸),但小碗的米糕份量真的只是開胃而已,好吃的東西真是的就算肚子已經飽了還是能夠吃的下。

米糕╱小╱35元

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用柴斗蒸籠炊出來的傳統米糕美味真是無法取代,榕米糕的米粒不僅擁有柴香氣味,而且選用的特等長糯口感又特別Q彈不黏牙;剛出籠的米糕口感尤其濕潤,覺得就算放涼再吃,口感應該也還是不錯,會更有彈性。

我也很喜歡米糕榕特製的肉燥,吃起來不油不膩,和米糕相當合拍,但也不會搶了米糕的米粒香氣,反而是提升了整體的口味層次,有鹹又有香,真的好好吃耶!

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肉焿湯是以筍絲佐白蘿蔔塊清湯為主,裡面只有2~3肉羹,簡簡單單的湯頭喝起來很清甜,和米糕也很相搭。

肉焿湯╱30元

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香腸吃起來很清香也不會有豬臭味,搭配蒜頭一起吃口味很棒,充滿古早味。

香腸╱小╱30元

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第一次來吃員林榕米糕就讓味蕾驚豔到,真不愧是彰化員林的老字號人氣美食小吃,下次來員林還會想再來吃,而且這次沒吃到燒肉和其他小菜覺得很可惜,要再找一票人一起來吃啦!一份傳統的老滋味,簡簡單單就能滿足一顆小小的心。

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