八卦山上雞肉飄香
放山的黑毛雞肉品質佳
餐點也具有特色風味
吃過的饕客，回訪率極高！！
彰化｜花壇
“黑公雞風味餐廳”
從虎山巖離開之後，順著牌樓外的「聽竹街」一路往北(往上)開，(車程5分鐘)就能接上八卦山的139線道了；在接到139線前，會看見這裡有幾家以雞肉聞名的風味餐廳，很推薦來到彰化花壇、八卦山旅遊時安排來這兒用餐唷！
會知道這家在地古早味的人氣老餐廳「黑公雞風味餐廳」一開始是同學帶路推薦來吃的；黑公雞風味餐廳最早是從飼養台灣黑毛土雞養殖場起家，之後延伸開了餐廳，專賣自家放養的黑毛土雞及合菜料理，因為雞肉的品質佳，餐點也具有特色風味，因此品嚐過黑公雞雞肉的饕客回訪率極高。也曾受過多家電視旅遊美食節目的採訪，人氣居高不下。
彰化花壇黑公雞風味餐廳–餐廳資訊
▍地址︰彰化縣花壇鄉聽竹街50號｜導航
▍電話︰(047)882-882╱(047)882-168
▍營業時間︰AM 11:00–PM 14:00 ╱ PM 17:00–PM 21:00
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在黑公雞風味餐廳一帶有多家相似的雞料理餐廳(大約3家)，同學帶路力推「黑公雞」。
黑公雞風味餐廳佔地面積不小，設有免費停車場空間就有6區之多，完全不用擔心停車位問題。
來到這裡很快能發現餐廳不論裡外都擺放了大量的木材造景，除了特別，也增添空氣裡令人放鬆的木材香氣。
餐廳入口還放置了檜木、肖楠等珍貴木材端景，真是讓用餐之餘也能有不同的嗅覺享受。
餐廳逢假日或節日經常高朋滿座，建議可以先預約訂位，以免跑空。
一入座就先有小菜毛豆招待，十足蒜香風味。
黑公雞風味餐廳在點餐方面有單點也4000元~8000元的合菜菜單，由於這回我們人數較少僅僅4位，所以就簡單的單點了幾道菜來滿足味蕾。
單點部份有︰冷檯料理(生魚片類)、山珍野味、雞料理、管飽、快炒、香酥類、煎蛋和湯品等，選擇很多樣。
一般在外面吃到的櫻花蝦炒飯通常都是只有櫻花蝦當主角，但這裡很特別，還加進切成丁狀的筍子，增加了更多的香氣和口感，主食點這道讓人有驚豔。
櫻花蝦炒筍飯
來自高雄美濃的野水蓮，簡單清炒就很美味了，吃的到清脆的口感和水蓮的鮮甜。
野水蓮
超級下飯的山苦瓜炒鹹蛋，連我這個不敢吃苦瓜的人都躍躍欲試了，鹹蛋的鹹香巧妙蓋過苦瓜的苦味，意外地喜歡這道美味。
山苦瓜炒鹹蛋
喜歡多一點重口味菜餚的話，不妨再點這道三杯中卷，除了下飯也覺得好下酒，中卷吃起來十分彈牙，一點都不會老硬；搭配塔香風味，可以一口氣多吃好幾口的米飯了。
三杯中卷
來吃黑公雞餐廳必點的就是這道白斬雞了，因為是放養的山雞，在肉質上本身就更加富有彈性，雞皮的部份更是不油不膩、Q彈好吃。
白斬雞
記得先吃原味，再沾餐廳特製的蒜泥醬，各有風味，且都相當美味好吃。
另一道我認為的餐廳招牌就是菜頭粿(蘿蔔糕)了，除了切成小塊狀外，更把四面都煎的香酥可口，趁熱吃還有濃厚的蘿蔔香氣在舌間上停留，我個人很喜歡這道。
菜頭粿
趁熱吃更好吃的菜頭粿。
整體上菜速度頗一致，一下子就讓餐桌看起來超級豐富，大家都忍不住食指大動啦！
最後最後，還有不能少這一道招牌湯品「蒜頭雞湯」，用大量的蒜頭、蛤蜊入湯熬煮而成，湯頭喝起來十分鮮美更是暖胃，雞肉也帶有濃郁蒜香滋味，真是好吃。
蒜頭雞
用卡斯爐一邊滾著保持雞湯的熱度，蒜香味道也跟著愈煮愈濃郁了。
煮到蒜頭變得好軟，直接吃也沒有原來的辛辣味了，入口即化。
記得雞湯喝完了，還可以免費再續湯喔！
餐後除了免費贈送飯後水果外，如果你是平日來用餐(非假日節日)還有贈送處女蛋(水煮蛋)。
明明已經吃的超飽足，看見處女蛋還是忍不住也把它吃了，直接沾點鹽巴就很美味了。
好飽足又滿足的一餐饗宴，吃不完的蒜頭雞和雞湯都可以做打包，外帶回家自己加料再吃一餐都沒問題。
下次來到彰化八卦山旅遊，不妨也來試試這份山丘上的美味雞肉料理囉！
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