終於吃到員林的「米糕榕」了！每次到員林想吃都吃不到，因為它的營業時間太奇特了，竟然是下午2點半才開始營業，根本是下午茶的時間。
這次特別留了肚子來吃，終於吃到有名氣的 員林米糕榕 了。它的米糕口感超溼潤，第一口有讓我小小驚豔，竟然是我喜歡的那種米糕，用的是有口感的長糯米，而且不會很乾(這點很厲害)；像清水米糕我就真的吃不太慣，一直覺得清水米糕口感比較像是在吃粽子(米粒比較軟爛黏稠)，還有米糕上搭配的醃漬小黃瓜也是榕米糕的米糕特色，肉燥很香但不會搶了米糕的米粒香味。另外也點了清羹湯和香腸，口味也都很不錯，充滿古早味。
彰化員林米糕榕 – 美食資訊
▍地址︰彰化縣員林市南昌東路28號｜導航
▍電話︰04-838-2476
▍營業時間︰PM 14:30–PM 20:00
米糕榕是員林在地很有人氣的古早味傳統美食小吃，目前已傳承至第三代；第一代老闆林坤榕原本是麵店的總舖師，第二代老闆林藍意從小就跟在父親身邊幫忙，之後與妻子一起接下父親的擔子。
實際來到 員林米糕榕 才知道原來店家位置距離員林公園不遠，右舍咖啡(連結文章)也在附近。停車方面建議可以停放在員林公園週邊的收費停車格，再用散步走路約2分鐘到米糕榕用餐。
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米糕榕真的是員林在地很有名的米糕美食老店了，常常都會被拿來跟謝米糕(連結文章)比較，因此也讓我特別期待能趕快吃到米糕榕的米糕滋味。每次想來吃都會跑空，就是因為它的營業時間跟人家很不一樣，下午2點半才開始營業，這次特別先在附近的Wonderfool cafe早午餐店吃貝果喝咖啡坐等，一直到了2點半立馬奔來吃米糕。
午後才剛營業不久，店內立刻湧入人潮，看一看大都是在地人為主，平日時間鮮少外地觀光客，看起來感覺拿著相機的我才是最突兀的，哈！
一走進店裡，忍不住先被攤車上的豐富小菜給吸引過去，有燒肉、菊花肉、豬皮、豬耳、香腸和滷蛋等，這時好恨為什麼我要自己一個人來吃。
一旁還有個大亮點「米糕蒸籠」，當蒸籠被掀開的剎那，熱氣四起且香味飄散，就連鼻子也都跟著被吸引過去，裡面就是最厲害的主角「米糕」；也因為是米糕老店，所以還看得見使用的是傳統的柴斗蒸籠在炊米糕，這樣炊蒸出來的米糕才保有傳統的柴香味，口感也會更有滋味。
進入餐廳自行找位置坐，畫好菜單後交給店裡人員即可。
榕米糕提供的菜單也都是很基本的傳統美味，米糕、肉焿湯和小菜類每樣看起來都好必點。
榕米糕菜單
「米糕+肉羹」是我愛的組合，另外再加點一份香腸來試試滋味。
桌上調味料有提供吃米糕必備的甜辣醬，也有辣椒醬、胡椒和加焿湯的醋。
員林米糕特色就是古早味炊過的糯米，盛碗之後會再加上特製肉燥、搭配醃漬切片的小黃瓜。沒想到第一次來吃榕米糕就超驚豔，一開始還擔心自己會不會太貪心點太多了(因為有米糕有焿又有一份香腸)，但小碗的米糕份量真的只是開胃而已，好吃的東西真是的就算肚子已經飽了還是能夠吃的下。
米糕╱小╱35元
用柴斗蒸籠炊出來的傳統米糕美味真是無法取代，榕米糕的米粒不僅擁有柴香氣味，而且選用的特等長糯口感又特別Q彈不黏牙；剛出籠的米糕口感尤其濕潤，覺得就算放涼再吃，口感應該也還是不錯，會更有彈性。
我也很喜歡米糕榕特製的肉燥，吃起來不油不膩，和米糕相當合拍，但也不會搶了米糕的米粒香氣，反而是提升了整體的口味層次，有鹹又有香，真的好好吃耶！
肉焿湯是以筍絲佐白蘿蔔塊清湯為主，裡面只有2~3肉羹，簡簡單單的湯頭喝起來很清甜，和米糕也很相搭。
肉焿湯╱30元
香腸吃起來很清香也不會有豬臭味，搭配蒜頭一起吃口味很棒，充滿古早味。
香腸╱小╱30元
第一次來吃員林榕米糕就讓味蕾驚豔到，真不愧是彰化員林的老字號人氣美食小吃，下次來員林還會想再來吃，而且這次沒吃到燒肉和其他小菜覺得很可惜，要再找一票人一起來吃啦！一份傳統的老滋味，簡簡單單就能滿足一顆小小的心。
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