台中傳統小吃．英才路大麵羹
台中特有的傳統美味
「大麵羹」
就要驚豔你那挑剔的味蕾
橙黃色的Q軟麵條，有著相當特殊的一股「鹼味」
吃起來就像鹼粽的味道
但13是個不敢吃鹼粽的傢伙，卻獨獨被這大麵羹所吸引
它煮鹹的口味，也像似在吃米苔苜一般的美味
這就是台中的「大麵羹」
也是伴著許多土生土長的台中人，成長記憶中的老味道
已N訪多遍的13
每回路過英才路總是會特意停下來，品嚐品嚐這份美味
這天，和一群好姐妹們中午才渡過愉快的午食時光
下午經過英才路，立馬決定再享一段這傳統台式的下午茶滋味囉
英才大麵羹臨於英才路中段位置上
這裡的路段停車還算方便
店家也不吝嗇的提供店門口讓食客就近方便停車
不過要注意交通，別擋到用路人的車道囉
英才大麵羹在台中地區也已經是間50年歷史的老店了
還記得13第一次吃大麵羹時，已經是6年前的事了
英才路215號，店招醒目
非常容易找尋
英才路大麵羹依然保持最親民的銅板價格
其他小菜、配菜也都經濟實惠
來到這兒吃到撐肚，百元還有找呢
室內座位
室外也有巷弄座位，13和姐妹們就選定這區了
每次來吃英才大麵羹一定都會配對面攤販的花生糯米腸和香腸
可惜，他們週日是休息的噢！
選定座位後，接著趕快來點餐吧！
點餐的方式，不確定有沒有MENU可以畫單
因為13每次來都是口頭點餐
點完付款，店家也會馬上舀起一碗碗的熱氣與香氣四溢的大麵羹加上提味的配料
美味隨即就端到桌位上囉
13也愛點他們家的炸豆腐
也是現點現炸喲
最後，來吃大麵羹絕對必點的還有「燒肉」
一碗充滿著古早味的麵食，帶著十足的誠意上桌
大麵羹的煮法很像似我們在煮鹹湯圓一般
會加韭菜和紅蔥頭提味，只是主角換成了大麵羹
麵羹的味道帶著濃郁的鹼味，與鹹湯搭配十分完美
口感嚐起來很像米苔苜的軟滑，又帶有粄條的Q勁
入口一含即化，道地的美味呀～
如果你喜歡吃辣，那麼一定要再加店家這鍋特調的辣醬
口味上不會很辣，但一定可以再幫大麵羹大大加分
你看！
姐妹一個大湯匙舀起辣醬，就豪邁的淋在大麵羹上頭
看起來除了視覺誘人，味道也很棒喲
經典的三層燒肉，以高熱的油溫酥炸過後
已著上了一蓆香酥的暖紅色外衣
再加上薑絲和醬油提味，肉香直逼腦門，才上桌就叫人口水四溢啦
燒肉的口感，炸的時間拿捏得宜
三層肉吃起來有層次的肉香又有不同咬勁
13大推薦！不容錯過的好滋味
大麵羹有炸豆腐和油豆腐２種
兩種都非常美味，有時想吃油豆腐就會點來加在麵羹之中
這回，我們吃的是炸豆腐，外酥內軟，一樣好味又好吃
午餐食光，找一間道地的老店
可以讓人在品嚐過程非常輕鬆
又能食得傳統的老味道
台中經典老味「英才大麵羹」，分享給愛吃台中美食的食客們囉！
台中美食小吃-英才路大麵羹
◆地址︰台中市北區英才路215號
◆電話：(04)2201-1718
◆營業時間︰早上9點 ~ 晚上6點
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