南投草屯日式餐廳．澄食和食料理
「美味」可以療癒味覺
「美學」可以豐富視覺
這是一間集合了美味與美學的日式餐廳
悠閒的午候，一起來去品嚐美食吧！
草屯｜澄食和食料理
新開幕的「澄食和食料理」
與一般住宅比鄰
看起來也頗有老屋的氣息
真是間隱密的低調餐廳呀！
↓↓↓↓ 加入13粉絲團，掌握旅遊美食最新資訊 ↓↓↓↓
餐廳位於草屯虎山路上
是中興新村往草屯必經的熱鬧街道
而對面正是武食早午餐
只可惜武食已歇業近一年了
附近也新開幕了一間85度C
來找澄食和食料理時，不妨認一下85度C
就在隔壁，這樣比較容易找尋唷！
不是以繽紛設計為取向
澄食和大多的日式餐廳設計的風格相似
以木質溫潤的質感為整體設計
從餐廳門面也能感受復古與質感
餐廳營業時間及注意事項
．AM 11:30–PM 14:00
．PM 17:30–PM 21:00
．週二公休
走進澄食餐廳裡
給的第一眼感覺
有點不像在日式餐廳
而是咖啡館！
我好喜歡這裡的牆面設計感
是設計成純粹的水泥粉光牆
看起來略有粗糙感，實際感受卻細膩的可以
和室內裡的整體設計，也搭配的十分完美
冷檯桌前的吧檯位置
就很有日式料理店的氣味
只不過吧檯做的挺高的
可能想和主廚聊天的話，會有點距離
也不失日本吉祥物們的身影
冷檯裡的新鮮生魚片
澄食和食料理菜單
販賣的品項主要分為九大項
生魚丼╱熟丼╱壽喜燒
握壽司╱燒(烤)物╱刺身
手捲╱小皿╱飲品
另外也有手寫板菜單
服務人員會拿到桌邊來介紹
這不是每天有的
要看當日有的材料，才會寫上來
入座後，隨即添入熱麥茶
而放置茶杯的瓷盤，同時也是醬油盤
開餐前，每桌都會送上當日招待
餐點中如果是點「滿腹食事」
都會附上湯品和沙拉
沙拉裡面有新鮮的蔬菜和水果
調味很清淡爽口
湯品是味噌湯
裡面的料還挺多的
單點－胡麻秋葵╱60元
川燙過的秋葵，吃在嘴裡黏黏滑滑的
沾一起胡麻醬一起吃，會更有開胃
胡麻醬十足開胃
盛合刺身(七片)╱260元
綜合刺身用了四種不同生魚片組合而成
當天品嚐的口感，覺得沒有驚喜
不確定是否冷凍太久
吃起來有果凍感
和新鮮生魚片有點落差
不過這道鮭魚握壽司╱50元
鮭魚就感覺蠻新鮮的
可能是有加入了手心的溫度吧(笑~
就覺得挺好吃的
因為不是鮭魚腹
所以不太有油脂
一口直接塞會太大口
分成了兩口吃
沾點芥末和醬油，味道不錯
炙燒星鰻干貝丼╱280元
滿腹食事的主餐份量還算不少
平常可能吃慣全熟的鰻魚飯
在吃這道炙燒星鰻時，感覺還挺生的
吃起來有點怕怕的，但不會有腥味
搭配的炙燒干貝就甜美多了
一咬即化
底層用的是醬油飯，好好吃！
炙燒星鰻共有三片
喜歡吃鰻魚的饕客可以吃的過癮
一分為二的炙燒干貝
當天還嚐試了這道和風豚肉鍬燒╱260元
在湯底味道上和味蕾印象中的壽喜燒不太一樣
口味上不夠濃郁，也比較不甜
另外，吃壽喜燒的沾醬應該會有青蔥和七味粉搭配
但也都沒看到，菜盤上只有一顆生雞蛋
真不曉得該怎麼吃，最後也沒有調沾醬
肉品的部份是直接煮完就吃了
整體吃完沒留下太特別的印象
這道有點失望～～
豬肉片的體味極重
讓我吃了一片就想停手了
但最後還是請旅伴多吃點
一起把它分食掉了
帝王干貝七味燒╱140元
口感彈牙，七味燒的口味也挺濃郁的
底下有附上海苔片，應該是可以包合著一起吃
但我們是將帝王干貝分食，所以就單味品嚐囉
還不錯吃！
鹽烤大蝦╱80元
鹽烤鯖魚╱120元
一餐吃下來，最推薦的就這道了
鹽烤過的鯖魚，光外觀就處理的可口迷人
口味上也鹹的剛剛好，肉質也很細膩多汁
我一邊搭配著壽喜燒的白飯
不自覺都快把白飯扒光了
好好吃的烤鯖魚～～！
所有餐食用完之後
先別急著走
因為還有餐後水果喔！
料理師傅的巧手打造
頗具禪風的小小水果盅
是柳橙搭配百香果奶酪
真是酸甜可口，好吃～
也讓這頓午餐畫下完美的句點
餐廳裡的名片也十分有設計感
真是一家氣氛很棒的美學空間餐廳
讓視覺和味覺可以同時放鬆和享受
在草屯澄食和食料理的整體食後感
對於餐廳的設計印象很有強烈的記憶點
有文青的味道，帶點復古和時尚的衝突質感
是個很棒的用餐空間
對於餐點帶給味蕾的印象
則不夠深厚，淺嚐過即淡忘
沒有充滿驚喜，覺得好可惜
整體消費的價格在南投一帶來看
是偏中上價位的日式料理餐廳
不過，這是一間會讓我想再回訪的店家
或許是這天所點的食物剛好都不合13口味
下次再來就點嚐其他的料理來吃吃看吧！
對了～主廚挺有明星臉的(小帥)
或許是那天用餐一直在聊主廚XD
所以味蕾沒帶出門了～哈！
下次路過草屯虎山路
不妨仔細找找這家文青風日式料理店
嚐美味之餘也可以看看帥主廚唷！
南投草屯澄食和食料理 – 餐廳資訊
◆地址︰南投縣草屯鎮虎山路656號
◆電話︰(049)236-5785
◆營業時間︰
．AM 11:30–PM 14:00
．PM 17:30–PM 21:00
．週二公休
│ 繼 續 閱 讀 │
南投小味旅行～草屯「粒屋壽司」Live Sushi．推薦大小粒屋壽司套餐＆漁師風壽司(CP值高)
佐日式氣味「一品蒸料亭」頂級美食餐廳～怎麼蒸什麼都好吃。草屯蒸鍋料理．蒸是好滋味
草屯日式老宅裡的「冬藏日式鍋物」～有竹林小徑、枯山水相伴，用餐別有一番日式禪意
草屯超隱密巷弄裡的『映古子咖啡館』in good s cafe～佐日味調合而成的老宅咖啡館
中興新村「緩緩食光brunch house」～享受時光悠轉的慢活氛圍，來吃一頓活力早餐吧！
草屯新開幕「綠晨親子餐廳」～大人聚餐的好去處，小孩有遊戲空間和砂池可以玩
超浪漫！南投市百萬夜景「東星屋食美夜景餐廳」～好愛它們家的泡菜鍋！還想再去吃
↓↓↓↓ 加入13粉絲團，掌握旅遊美食最新資訊 ↓↓↓↓
延伸閱讀
- 【南投埔里美食】超美味雙拼咖哩～平價又好吃！南投埔里「靠山咖哩」咖哩做伙｜靠山咖哩菜單｜靠山咖哩營業時間｜黑澤咖哩｜森林咖哩｜埔里咖哩餐廳｜南投埔里美食推薦
- 【南投埔里美食】超人氣日式咖哩餐廳～就在台灣中心！南投埔里「不靠海カレー食堂」小鎮裡的日式小食堂｜不靠海菜單｜埔里不靠海｜南投埔里咖哩餐廳｜南投美食餐廳
- 【南投埔里咖啡廳】開箱！埔里18度C新品牌「Feeling 18 LAB 烘研所」在實驗室裡喝咖啡｜18度C咖啡廳｜Feeling 18LAB菜單｜18度C烘研所｜埔里甜點麵包｜南投咖啡廳
- 【南投國姓咖啡廳】地點超僻靜「山間良物–國姓咖啡咖手造所」在山裡享受咖啡甜點的美好時光｜山間良物菜單｜砂糖橘｜國姓甜點推薦｜國姓美食｜南投咖啡館
- 【南投魚池餐廳】在地人帶路來吃超美味脆皮烤雞！30年老店「皇家小吃部」台菜餐廳｜皇家小吃部菜單｜魚池美食推薦｜日月潭餐廳｜南投美食餐廳｜南投好吃烤雞
- 【南投埔里牛肉火鍋】在地人推薦好吃的沙茶牛肉鍋！南投埔里「綜合小吃沙茶牛肉」店家自製沙茶醬很香濃｜埔里沙茶火鍋｜埔里牛肉餐廳｜南投埔里美食｜南投沙茶鍋｜南投牛肉火鍋
