PASTA控～快看過來
台中平價義大利麵的不錯選擇
就這家『鬍子叔叔義麵工坊』
這篇跟著13一起去嚐好味囉！
與姐妹相聚的美味時光
就約在台中北屯區進化路的這家「鬍子叔叔義麵工坊」
餐廳主要以義大利麵、燉飯和排餐為主菜
價格方面139元~380元算是挺平價的義大利料理餐廳
在口味上也都相當不錯，吃完之後很有記憶點
走吧！PASTA控們，一起到台中義麵工坊嚐鮮趣～
台中鬍子叔叔義麵工坊(進化店)就位在力行國小附近
周圍有不少路邊停車格可以就近停放
餐廳的位置也非常容易找尋喔～
走進餐廳，馬上就感受到一股新穎的氛圍
如果沒詢問店員，13還以為可能是近期內才剛開幕的店家呢XD
用餐環境光線相當充足
也擁著一股簡約的質感，更調和著低調奢華的氛圍
感覺是個沒有過於繁複的線條，適度地留下更多自在的用餐空間
讓人一踏進來覺得很無壓和輕鬆
餐廳的用餐場域規畫，明顯分成了左中右三排
桌位與桌位之間的距離，拿捏的挺好的
可以讓人坐在舒適的沙發椅上愉悅用餐
服務人員為我們帶位就定位後，就準備來點餐囉～
據說這天是餐廳換新菜單的第一天，也太巧合了！
就讓13來幫大家挖掘新的義麵工坊美味吧！
主食以義大利麵和精選排餐為主
品項價格與其他義大利料理餐廳來比較，親民許多
建議可搭配餐廳推的套餐來點，會更優惠
如果是兩人或四人也有不同的組合套餐
又比個人套餐，又更划算唷！
義大利麵能選擇的品項好多
請服務人員推薦了新菜單上的新菜色「鮮蝦義大利麵」
選完主料，還可以自己選麵條和醬料
完完全全是可以吃到自己所有想吃的義大利麵組合耶
哈～這點讓13好愛啊！
飲料的部份，13一眼就看見時下流行的鬍子特調系列
但最後竟然忘了點了= =“
鬍子特調看起來都是以綜合水果去調製，喜歡的朋友可以點來試試看喔~
也有提供天然有機茶品項
套餐式的沙拉、法式麵包、濃湯、甜點等
皆可單點
如果喜歡有沙拉、湯品、麵包、甜點、飲料+主餐
那就一定要點套餐才划算
另外兩人套餐或四人套餐就很適合家庭或人數多的饕客一起點食分享
想來個美味下午茶，點個炸物拼盤也能吃的很開心又痛快
排餐的部份也有另一張精選推薦的菜單
看起來每一樣都好美味，都想吃看看啦~
在經過一番熱烈的點餐後，終於點好點滿今天午餐想吃的美味了
接下來，就來看看13和友人究竟吃了哪些與推薦的吧…
每日不固定只會供應有兩種湯品
這天是牛肝菌巧達湯與匈牙利蔬菜湯二擇一
恰巧我們是兩人用餐，就一人選擇一種來品嚐了
【牛肝菌巧達湯】
湯品中有非常濃郁的牛肝菌氣味
嚐起來鹹度適中、奶味香氣十足
頗有口感，但又不是太濃稠
加了少許的香料調味，讓整體喝起來每一口都好有層次
是13很喜歡的開胃湯品口味，好喝～
【匈牙利蔬菜湯】
嚐了一口友人的蔬菜湯，覺得其中有香料的味道
但卻不會令人排斥，反而有畫龍點睛的驚豔感
還會想再接力喝一口XD
而且湯品的滋味富有蔬菜大量的甜，喝起來超順口
【法式軟法佐凱薩醬、莎莎醬】
剛出爐的軟法比照高級餐廳的作法，以布巾覆蓋保持麵包的溫熱
等準備開始享用時，再掀開布巾即可
在布巾包覆溫度下的軟法，一掀開還能感受到那股溫溫的熱氣奔出
左︰凱薩醬
右︰莎莎醬
先嚐一口沾了凱薩醬的軟法滋味
軟法麵包的口感鬆軟
而停留在味蕾上的奶香味和芥子香氣
又讓13整個好驚豔又提味
一口接著一口吃，都快停不下來了
記得要趁軟法還溫熱著吃，才最好吃
沾上莎莎醬的口感，多了微酸甜的清爽滋味
與凱薩醬完全不同的兩種風味醬料
一種是奶香濃郁，一種是酸甜清爽
兩種都好好吃！
接著是【塔香蟹肉沙拉】
以蟹肉棒、生菜、黃瓜、蕃茄淋上沙拉醬
這道沙拉真是十足開胃
蟹肉很新鮮搭配生菜一起吃口感很有層次
主餐部份，13點的是【鮮蝦╱青醬╱墨魚細麵】
鮮蝦共有六隻，味道都很新鮮，吃起來彈牙
墨魚細麵是服務人員推薦點嚐
果然是13喜歡的細麵口感，吃起來很是Q彈
青醬一直都是13的最愛，嚐起來有在水準之上
但比較特別的是，義麵工坊的義大利麵是屬於醬汁會收的比較乾的那種
偏好收乾醬汁的食客一定會很喜歡，而且全部吃完也不會覺得膩
不過13還是比較喜歡醬汁多一點的料理方式啦XD
友人點的主餐【沙朗牛排】排餐
同時佐上三種不同的醬汁，供食客自由沾取
巴拉醬╱牛肝菌╱酸黃瓜
每一種沾醬的滋味都很獨特，也很適合搭配牛肉一起吃喔
選擇七分熟的牛肉肉質，剖面帶著誘人的粉紅肉色
吃起來油脂挺豐腴的，而且汁多肉甜
但友人覺得取了太多帶筋的部份
除了不好切，吃起來也特別有嚼口
餐後飲品點的分別是
【水果茶】&【凍檸茶】
一樣是微酸帶甜的清爽滋味
也讓我們在這個午後渡過了一段美好的午食饗宴
別忘了還有這餐後甜品呢！
【法式烤布蕾】
內容是一球佐了芝麻的香草冰淇淋與烤布蕾
兩種甜品的滋味都讓人喜歡
尤其是烤布蕾，吃起來香甜不膩，超好吃！
烤過以後已經呈現半溶的焦糖，帶點微焦的氣味
吃起來順口且不黏牙
13的鬍子叔叔義麵工坊餐廳用餐後心得
餐廳用餐環境優美又舒適，很適合帶長輩來聚餐
在餐點的部份，選擇算是不少
如果你是喜歡是義大利料理的食客，可以大大滿足自己
在義大利麵料理上，是屬於將醬汁收乾的料理方式
食材部份也挺新鮮味美，餐前餐後的開胃餐與甜品都很讓味蕾驚豔
和姐妹來用餐的同時，能夠一邊品嚐美食的美味
也一邊享受聊天抒壓的輕鬆時光，讓人覺得渡過一段很愉快的午後
吃到好吃的東西又能和姐妹相聚，感覺心情很美好！
以上，就是13在這兒的用餐食記分享囉^_^
台中義麵工坊(進化店) – 用餐資訊
◆地址︰台中市北屯區進化路280號
◆電話︰(04)2360-0498
◆營業時間︰AM 11:30 ~ PM 22:00
● 感謝鬍子叔叔義麵工坊邀約品嚐．本篇為13親嚐後文章分享 ●
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