以日本北海道昆布烹煮而成的甘美湯底
結合最無敵新鮮味美的嚴選食材
特製日式鍋宴的雜炊精神
集合這三道功夫的台中『三道一鍋』日式火鍋餐廳
一起去品嚐讓味蕾驚豔的這份好滋味囉，GO～
都說台中人愛吃火鍋，也不是沒有原因的
為了滿足饕客的味蕾，台中火鍋餐廳除了選擇多
每一家所推出的菜單類型往往也都有自己的特色
讓人不管是家庭聚餐或與好友約會，都會想到來火鍋店一聚
也讓味蕾嚐嚐鮮，挖掘台中好吃火鍋的驚喜
這次接到三道一鍋火鍋餐廳的邀約，特別安排在出訪大阪考察前夕先來品嚐
實際來到三道一鍋走訪與品嚐後，發現跟自己原本想像的不太一樣
原以為是大家共鍋的那類型火鍋餐廳，實際到訪才愰然大悟是「一人一鍋」
一人一鍋的精緻饗宴，快和13一起去嚐鮮這份帶給味蕾的美味驚喜吧…
三道一鍋鄰近台中SOGO，位在華美西街與長春街口轉角處
附近就有忠明公園地下收費停車場與華美西街兩側車格
在停車方面還挺方便的
三道一鍋主要以日式涮涮鍋為經營項目
而店名會取名為「三道」，原因其來有自
三道即為三道功夫
「湯頭、肉品與雜炊」
一般火鍋餐廳大都主打湯底與食材，較少有雜炊的項目
所以知道也有雜炊的品項時，瞬間好像被拉到了日本的餐桌上
準備來回味一場日式味蕾的饗宴旅程，叫人充滿期待～
店內一樓與地下一樓皆為用餐空間
一樓有板前座位和一般座位
如果是一個人突然想吃鍋，也可以獨享這份美味
好朋友們一起來聚餐吃鍋，感覺更棒
就座後，由於我們是第一次來用餐
服務人員也特別介紹了三道一鍋餐廳與食材的特色
店內食材講求產地直送、新鮮且不添加任何化學調味料
讓客人品嚐到食材的自然原味，也吃的更安心
翻開MENU的前頁，也有三道一鍋三道功夫更精闢的敘說
點餐時，主要是選擇主食的食材
以牛肉、豬肉和海鮮為主食品項
這裡的牛肉主打Prime等級
提供多種不同部位的肉品，以滿足各路老饕挑吃的嘴
無論是厚切牛小排或是薄切沙朗牛都是夢幻級的美味逸品
每種都有讓人好想吃看看的欲望呀～
不吃牛肉的饕客，也有豬肉和海鮮可以選擇
單點品項以海鮮食材、蔬菜及常見火鍋料為主
喜歡吃什麼都可以隨時再加點
酒類與軟性飲料(未成年請勿飲酒)
今晚我們所品嚐的是最新推出的兩種經典主餐品項
所組合而成的頂級海陸雙人套餐
目前餐廳針對特定節日有做促銷優惠
兩人花費不到2000元就吃的到(需另外再加一成服務費)
食材鮮美又豐盛，真是CP值很高的雙人套餐組合了！
環顧餐廳四周，發現在取用沾醬的側牆上張貼著不少藝人的簽名板
是店內還蠻特別的一景
沾醬區
三道一鍋真的是間很特別的火鍋餐廳
為了讓客人能吃到食材最天然的原味
這裡竟然不提供沙茶醬，改以日式醬油取代
喜歡多點辛香口味的朋友，也可酌量添加
以桌上型的電磁桌烹煮火鍋，溫度可自行掌控調整
相對地也安全許多
接著選用日本北海道昆布精心熬煮的湯鍋底上桌
昆布湯底不再添加任何的調味
淺嚐一口味道非常的清淡甘美，也有一股昆布香味
這就是清湯與昆布熬煮後，最自然的原味
吃完回家也不會口乾舌燥，這點真的很重要！
附餐有白飯、烏龍麵和冬粉，可3選2
火鍋菜盤裡有豐富的蔬菜，火鍋料的比例較少
還蠻符合喜歡吃青菜食客的胃
今日的主食之一「美國極黑雪花和牛」上桌
雪白色的油花鑲滿在紅紅的肉片上
整齊切放在擺盤上，視覺真是非常誘人
給的份量也很大方，足足有14片之多
