台中火鍋餐廳．這一鍋 皇室秘藏鍋物
下班後，有事沒事都可以約朋友一起去吃鍋
「這一鍋 皇室秘藏鍋物」
跟我到台中崇德店嚐鮮去吧～
2014年末，台中第2家「這一鍋 皇室秘藏鍋物」火鍋店
也來到崇德路上拓展美食彊土了，分店據點名為「崇德殿」
有了皇室秘藏與殿號為號召，好像真的有幾分氣勢
尤其是必點的「神仙牛肉」更是狂洗著臉書每一晚的版面
讓人不自覺都想跟著打卡的友人，一起去朝聖了
這晚，下班後約上了好友，我們也要去吃「這一鍋」囉
GO！
台中這一鍋(崇德殿) 位於崇德路家樂福斜對面
路過蠻容易找尋的
餐廳門口燈光打的十分明亮，入口大門設計成宮門的樣子
還擺著三座古代兵馬俑的人型銅像，倒是挺吸引人會去注意
這裡四人坐的餐桌座位沒有很大，坐滿4個人時活動空間很有限
只坐2人會比較舒服
餐廳內外到處都能感受到濃濃的中國味
連燈光設備也綴入「鐘」的造型，好可愛
餐廳裡也出現了兵馬俑的藝術雕像
就坐定位後，就準備開始點餐囉…
這一鍋火鍋餐廳以單點式點餐(鍋底+火鍋食材)
光火鍋湯頭就有5種選擇
詳細【這一鍋菜單】內容請看連結
http://www.toponepot.com/product.php
這裡的白飯和調味沾醬採自助式，白飯為免費供應
愛吃麻辣鍋的13和友人，點的湯底是「龍鳳鴛鴦鍋」
店家標榜以「三順二不」熬煮出這款龍鳳湯頭
意指湯頭順、鍋底滑嫩順、食材煮後更順口
和吃完不會口乾舌燥、胃腸也不會不舒服
元氣滿滿的這一鍋，迅速上桌
麻辣鍋的辣度，介於大辣與中辣之間
嚐起來十分順口，但單喝湯底會感覺偏鹹
吃麻辣火鍋必點的老油條，怎麼能少了它
鮮味花枝丸煮紅鍋或白鍋都適合
口感表現中規中距
蔬菜類食材我們點了容易出水的高麗菜
放入紅鍋煮熟的高麗菜，吸附著辣油
拌著白飯一起吃，香香辣辣的~味道還不錯
展店初期，凡來到這一鍋崇德店消費打卡
就送三點蟹(季節限定-打卡贈送)
當一整隻的三點蟹上桌時，讓人感覺誠意十足
蟹的每個部份都已經為食客處理好了
只需要下鍋煮熟就能直接享用
食材也挺新鮮的，吃的到蟹肉的鮮甜
今晚最期待的「神仙牛肉」驚豔登場啦！
跳脫傳統肉盤舖平擺放的方式，這裡將牛肉片改以披掛的方式
披在特製肉盤的吊桿上，下面還裝著不少的乾冰
一上桌立刻吸住了我和友人的目光
我們就是為了它慕名而來的，終於如願以償
儘管表現的再吸睛，但也覺得特別好笑，又有幾分的莫名
這樣一份神仙般夢幻出場的牛肉盤，真是噱頭性十足啊！
很配服餐廳廚師的巧手
竟然可以將「松阪豬肉」編疊成玫瑰的花樣再呈現上桌
還沒嚐味道，光目視就覺得好可口
也是一道很令人期待的肉品
油花的雪白和瘦肉的粉紅色相襯著美麗
多麼可愛的玫瑰花，讓人看的好想吃它XD
我們點食的火鍋料全到齊上桌了
一起準備開動吧！
神仙牛肉只需簡單地在熱滾的鍋中來回涮四、五下，就能入口品嚐了
剛涮煮好，還帶著微微粉紅肉色的牛肉
趁熱直接吃，肉質軟嫩又多汁
不用特別再沾醬就很好吃了
松阪豬肉玫瑰花我們用最豪邁的方式，整朵直接丟下紅鍋煮
但記得下鍋後，就要把肉一塊一塊的夾分開喲
豬肉要吃全熟，不然可是會拉肚子的
這道松阪豬肉下白鍋或紅鍋都合適
煮熟後別在熱鍋中放太久，避免煮老了
起鍋後，現吃起來口感脆脆嫩嫩，非常好吃
我們就是喜歡火鍋裡填著滿滿的食材一起煮食
一次滿足視覺和味覺的雙重享受
讓開心的氛圍更加乘了
和好友的火鍋約會，不需要任何理由
想吃就出發來吃囉…
這晚的我們，吃鍋吃的好滿足！
麻辣鍋底的豆腐和鴨血，可免費再續加喲～
餐後附贈的飲品，讓客人飲用的方式也很別出心裁
是試管冬瓜檸檬冰沙，可以插著吸管直接喝
冰冰涼涼，味道很不錯
用餐後，在這一鍋官網爬文後才發現
「這一鍋」的本鍋秘史中提及的「皇室秘藏鍋物」
指的即是【鳳凰回巢鍋】
想進一步了解的朋友可以按連結看說明
http://www.toponepot.com/about.php
這晚在這一鍋崇德店用餐後心得
這餐根本就是衝著神仙牛肉的噱頭而去的
但還是能感覺到餐廳在用餐的氛圍營造上有用心
服務態度也十分熱切
我們點嚐的龍鳳鴛鴦鍋紅白鍋口味都很順口
肉品和海鮮的品質還不錯，但火鍋料方面就感覺還好
有80分的滿意程度吧~
不過能和好友一起吃鍋，才是最開心的事了！
下班後，不妨約朋友一起吃鍋去吧^___^
台中這一鍋(崇德店) – 餐廳資訊
◆地址︰台中市北屯區崇德路一段596號
◆電話︰(04)2233-3308
◆營業時間
週一至週五 AM 11:30 ~ PM 14:00、PM 17:00 ~ AM 00:00
週六及週日 AM 11:30 ~ AM 00:00
◆用餐訊息︰每人最低消費340元
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