來北斗就是要吃肉圓！這次一樣吃的是在地人都推薦的北斗老字號肉圓，已經傳承三代的肉圓老店「北斗肉圓火」。
在北斗肉圓一條街上算是最有個性的一家，肉圓火的肉圓外皮就是和其他家的超級不一樣；幾近透明的肉圓外皮，還可以看見裡面飽滿的內餡，口味上也非常讓人驚豔。肉圓火還有每日限量版的「芋頭肉圓」，一起來去吃看看吧！
彰化北斗肉圓火–美食資訊
▍地址︰彰化縣北斗鎮中華路143號
▍電話︰048-884-903
▍營業時間︰AM 09:00–PM20:00
肉圓火店址位於北斗奠安宮媽祖廟的後方，這裡設有奠安宮美食廣場，肉圓火攤位臨中華路，外觀僅有約十坪大的攤位，但生意真的非常好。
在北斗奠安宮正對面，還有這家「阿美姊高麗菜飯」北斗超人氣美食，也是我的口袋名單之一。肉圓火則是在奠安宮的後面。
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奠安宮後方設立的美食廣場中，美食小吃林立，選擇多樣；其中最有人氣的就是傳承三代的北斗肉圓老店「肉員火」。
看見攤位上招牌寫著「創立於民國10年」，已經是步入了百年歷史的階段，應該是北斗在地最老的一家肉圓老店了。
▼肉圓火菜單直接就寫在攤位上。
在排隊點餐時，服務人員推薦了每日限量的「芋頭肉圓」，非常喜歡吃肉圓的我，馬上就加點了一顆來嚐鮮。
北斗肉圓的作法也是以油溫泡熟半蒸好的肉圓，經過油溫再次的浸煮過，可以看見肉圓火的肉圓外皮是呈現透明狀的，就連裡頭的內餡、筍塊都看的清清楚楚，這就是肉圓火的特別之處。
用番薯粉製作而成的肉圓外皮，保有北斗肉圓傳統的模樣，但肉圓外層的裹粉也沒比較好，應該是調配比例上的作法不同，才讓肉圓油炸出來呈現透明狀，光是站在熱檯前看著油炸肉圓，視覺就超吸睛了。
點好餐好，也要自行取餐，接著往裡頭的美食廣場找座位用餐囉！
迫不及待趕快想吃看看老店的肉圓滋味，透明的外皮直接用叉子很容易就可以拉斷了，吃起來有點像涼圓的外皮，柔軟Q彈，口感意外的好耶！肉圓裡面有超飽滿的豬肉肉餡和筍丁塊，搭配鹹香的醬汁，口味上也不會太過油膩，十分好吃。
肉圓╱20元
切開肉圓，裡面的肉餡十足飽滿，但肉圓皮也不會顯得很單薄，整體口感非常有層次，先Q彈然後紮實。
內餡用的是豬腿肉和筍丁，肉餡不只大塊，就連筍丁也非常多，一顆肉圓才20元的銅板價，cp值蠻高的。
▼彰化人說他們在吃肉圓都是一次兩顆起跳的，小鳥胃的我真的吃這樣一顆就很飽了。XD
店員推薦的「芋頭肉圓」，裡面有一樣飽滿的豬腿肉搭配芋頭，但是沒有筍丁唷！芋頭非常大一塊，充滿芋頭香氣，裡面還有一部份的芋泥交溶在豬肉餡上，吃起來鹹香帶點微甜，很特別的口感滋味，挺好吃的。而且限量總是殘酷的，想吃要早點來吃。
芋頭肉圓╱30元
綜合湯╱15元
離開後，竟然會念念不忘肉圓火的肉圓，除了覺得熱檯上晶瑩剔透的肉圓太吸睛太療癒外，口味和口感也非常讓人難以忘懷。
北斗肉圓火餐後心得︰不愧是北斗最火的肉圓，除了口感好外，就連肉圓皮也非常有自己的特色，而且好吃！比起芋頭肉圓，其實我個人比較愛單純的肉圓，傳統的鹹香滋味，才是記憶中味蕾的美好印象。再收下一間美味的彰化肉圓，好吃有推，也分享給旅人們，下次來到北斗可以來吃看看肉員火的好滋味唷！
對了，肉圓火的街口旁就是另一家肉圓儀(連結文章)，也是好吃的北斗肉圓；兩家完全是不同風格的肉圓滋味和口感，都要去吃看看喔！
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