終於跑來近期超火紅的網美霜淇淋店來插旗了，地點就在彰化「溪湖糖廠」對面的「66 cheesecake」；很意外…這樣的網美冰淇淋不只好看好拍也好吃耶！
打著來自北海道的彩虹霜淇淋，一販售就開始在IG上洗版了，看得實在挺吸引人；彩虹的六種口味分別是紅心芭樂、藍莓、海藻、牛奶、抹茶和巧克力，每一種口味吃起來都很自然，但一支要價260元(等於一種口味要40元)，有些旅人可能會覺得太貴，但我覺得可以買來吃看看，畢竟北海道冰淇淋在日本的價格也不低，重點是有好吃，就覺得很值得一試。
彰化溪湖66 cheesecake北海道彩虹冰淇淋
▍地址︰彰化縣溪湖鎮彰水路二段763巷5號｜導航
▍電話︰048-851-220
▍營業時間︰AM 10:30–PM 18:30
▍彰化網美景點一日遊
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「66 cheesecake」位於彰化溪湖糖廠正對面，鄰近糖廠冰店旁。來到溪湖糖廠，停車相當便利，糖廠本身就有免費停車場囉！
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台灣的老糖廠很多，有許多都保留著糖廠小火車及日式宿舍群等等，週末假日期間總會吸引不少遊客就近走走；但這幾年台灣這種傳統型的在地觀光景點從沒落到轉型，也漸漸結合了文創與異國風情，慢慢開拓網路打卡的新市場。
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來到糖廠第一個想到的就是糖廠枝丫冰，實惠的價格總是讓人20支起跳的購買。
但這次來到彰化的溪湖糖廠不是要買枝丫冰，而是為了冰店旁的「66 cheesecake」來自北海道的彩虹霜淇淋而來。「66 cheesecake」為北海道起司蛋糕專賣店，近期加入了新商品「彩虹霜淇淋」馬上就引起了IG打卡風潮，彩虹繽紛的外型、搭配北海道濃郁奶香，讓人非常好奇它的口味究竟如何？
可以看見糖廠冰店旁的日式舊屋舍，結合了不同類型的商家，轉型成更多元化的觀光內容。這裡以美食為主，可以看見有日本北海道起司蛋糕、十勝牛乳布丁和霜淇淋等等，開啟了老糖廠不一樣的旅遊新鮮度。
在66 cheesecake販賣部裡，特色是主打透明廚房及當日現作現烤的新鮮蛋糕，販售的商品也挺多樣化的。
在販賣店外，貼心設有多個打卡拍照設置，其實光是建築物本身的日式風味感就很好拍了。
最吸睛的彩虹冰淇淋，來往遊客必拍。
算是新開發的北海道彩虹霜淇淋不是設在66 cheesecake販賣部裡，而是在這幢「888 snack republic 零食共和國」裡面。
一走進來自然就先到櫃檯去點餐，服務人員說明目前有優惠組合可購買「原味乳酪蛋糕+北海道彩虹霜淇淋」原價490元，特惠450元。但我和13妹只想吃北海道彩虹霜淇淋，所以只點了一支霜淇淋來嚐鮮。
▼但你沒看錯，一支霜淇淋的價格就是260元喔！
其他人氣商品組合方案
等候霜淇淋在現做的同時，先帶大家看看「888 snack republic 零食共和國」裡的環境。
室內提供了可以現場享用冰淇淋的吧檯式座位，而且椅子很別出心裁的選了超卡哇伊的冰淇淋甜筒餅乾的椅子，真的會讓喜歡拍照的女孩們少女心噴發，可以一邊吃冰淇淋一邊拍可愛的照片。
這裡會被取名為「零食共和國」不是沒原因的，架上販賣許多來自日韓進口的人氣零食，正臨疫情無法出國之際，看見這些零食讓人更想出國了，但不能出國的此時，也只能買買零食來回味日本和韓國了。
▼北海道彩虹霜淇淋介紹
甜筒餅乾椅實在太好拍了，和13妹兩人根本拍不停。
同時，我們的北海道彩虹霜淇淋也正在新鮮現做中。可以看見六種不同口味的冰淇淋機，每一種口味都是一層一層慢慢堆疊上去的，看見服務人員正在製作著彩虹霜淇淋，一邊看著其實挺療癒的，而且也和13妹一邊討論擠霜淇淋的技巧，因為我們都有很爆笑的經驗。
鏘鏘～六層彩虹霜淇淋超美現身！服務人員說必須要拿直，因為傾斜的話可能就會斷掉，而且要趕快食用，才不會溶化影響口感。
這樣一支六種口味的冰淇淋，其實份量很足，一支一個人吃覺得太多，兩個人分食剛剛好。
在口味上，分別是︰紅心芭樂、藍莓、海藻、牛奶、抹茶和巧克力，每一種味道都很有特別，而且充滿奶香味，而我最喜歡牛奶和巧克力風味，甜而不膩蠻好吃的。
用湯匙輕輕滑下綜合口味，彩虹色調溶合在湯匙上又是另一種療癒，不是吃在嘴裡療癒，就連視覺也是挺享受的。
邊吃冰淇淋邊打卡拍照，雖然是以網美風為主題的彩虹霜淇淋和景點，但整體算是經營的挺用心的，讓旅人有許多可愛的裝置可以拍照，食物也有在水準之上，這樣掏錢花費也會花得更心甘情願些。
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