【宜蘭礁溪景點】一起來吃醋！宜蘭礁溪旅遊「潭酵天地觀光工廠」鄰近龍潭湖｜礁溪一日遊︳宜蘭旅遊景點｜宜蘭親子觀光工廠｜宜蘭行程

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礁溪一日遊的充實行程由13哥帶路，這一站竟然要「吃醋」！

都不知道宜蘭礁溪有這麼多好玩的旅遊景點，長久以來的印象就是礁溪有溫泉冷泉，來礁溪就是泡湯，但沒想到礁溪也有不少有趣的在地特色觀光工廠可以去走走逛逛，串連礁溪一日遊也能安排很豐富的礁溪行程。結束「金車生技水產養殖研發中心」後，接著我們又來到位於礁溪龍潭村龍潭湖附近的「潭酵天地觀光工廠」，這是一座以「釀醋」為題的宜蘭觀光工廠，同時也有販售自釀好醋及週邊商品等，一樣是個老少皆宜的旅遊觀光景點，建議可停留60分鐘。

宜蘭礁溪潭酵天地觀光工廠 – 旅遊資訊

．地址︰宜蘭縣礁溪鄉漳福路25號
．電話︰0800-889-096
．營業時間︰AM 08:30–PM 17:30

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來到潭酵天地觀光工廠本身就有提供免費停車場地，非常方便；因為鄰近礁溪人氣景點「龍潭湖」的關係，這一帶車況會比較多車，但也不至於塞車。

對於「潭酵天地」這個名稱，很容易讓人記住，也容易記錯，我會一直唸成「談笑風生」，但只要了解這裡的創立緣由後，就會把它記住了。

潭酵天地簡介

＊創立緣由
好水、好米、好菌種是釀造好醋三要素。「潭酵天地」位處宜蘭礁溪龍潭湖畔，得天獨厚匯聚此三要素。堅持釀製台灣最天然優質的好醋。

＊潭酵天地的由來與故事
有鑑於國人對食安問題日益嚴重的憂心，遂決心打造此一座以教育功能為導向的「原料在地化、製程透明化」現代化釀造工廠。堅持回歸自然並以「要釀好醋，先做好酒」的古典工序，遵循三段式醱酵「誠實做好醋」。萃取三段式醱酵過程中的珍貴元素，開發一系列健康的精緻生活商品。

＊台灣第一好水「礁溪龍潭村」
發現「潭酵天地」曾經一度消失於台灣的原生物種：鯝魚重新再度被發現於宜蘭礁溪龍潭湖由於這裡的環境長期不受外界汙染使得更多稀有保育生物群聚龍潭湖如國寶藍鵲、夜鷺、白鷺鷥、大頭茶花…等就因為這樣純淨自然的環境造就了「潭酵天地」得天獨厚的優質好水。
※資料來源︰潭酵天地觀光工廠官方網站

了解了潭酵天地觀光工廠創立緣由後，走進觀光工廠內可以發現裡面的環境，就如同潭酵天地理念一般打造成一個純淨自然的環境空間，裡面有動物也有徐徐飛翔的白鷺鷥成群。

而且也不是枯燥乏味的單調釀醋的工廠廠房，還設置了親子互動式足足有兩層樓高的迴旋溜滑梯，吸引每個來玩的小朋友目光。

一旁還有許多小型遊樂器材和扭蛋機等，帶小朋友來玩的親子旅人很容易就會困在這一區。

不讓親子玩樂區專美於前，在參觀動線上也安排了一些結合潭酵天地主題又可以拍照的3D畫牆及設置。

來到潭酵天地，發現會一直看見這一題「為什麼潭酵天地有好多白鷺鷥？」其實我沒去找標準答案，但我猜想應該是和龍潭湖純淨的水源及環境有關，有優質的環境才留到住白鷺鷥的造訪。想知道答案嗎？那不妨安排來潭酵天地這裡走一遭吧！

一樓除了有親子遊戲區、拍照區外，也有飲品、咖啡及觀光工廠週邊商品的販售，並有提供休憩座椅讓來玩的旅人們可以休息。

二樓才是真正的參觀重點，除了有釀醋的生產製造過程外，還有很棒的試飲體驗，走吧！一起認識醋、一起吃醋囉！

參觀動線對於行動不便的旅人來說，十分友善，有貼心設置電梯上下樓。

觀光工廠

潭酵之旅帶旅人走進釀醋的天地，過程先介紹了龍潭湖的優質水源地，並開始闡述堅持以「用好水，做好醋」的理念，嚴選宜蘭在地耕作的糙米與純淨水源，並遵循古法「三段式醱酵製程」、運用現代「通氣醱酵技術」做法等等。

不過這天釀醋機器尚無運作，大概就是簡單參觀它的醱酵製程，了解基礎概念及理念。

目前廠內都是全自動化的生產機具，這裡也算是自產自銷的一處觀光賣場。

通過醱酵製程的走道後，來到商品販售區，這裡有熱情的服務人員在提供試飲服務，讓人在參觀完遵循三段式醱酵製程後，最直接的就是馬上讓你嚐嚐這裡的純釀好醋，讓人最有感的體驗。

純淨自然的環境造就了「潭酵天地」得天獨厚的優質好水，因此堅持回歸自然並以「要釀好醋，先做好酒」的古典工序，在這兒也能看見製醋橡木桶，根本就像是歐洲製酒一般，只是這裡是製醋。

潭酵天地的「巴薩米克醋」源自義大利「摩典那」地區，是義大利傳頌千年的養生臻品；傳統的巴薩米克醋大都由家族間留著自用，做為嫁妝或親戚之間建立人際關係的珍品，屬於私人自用不對外銷售，所以會不計人力物力時間的成本，替家人釀製出最美味的醋。

而潭酵天地得天獨厚，坐擁宜蘭龍潭村的優質好水，在台首創研發Formosa巴薩米克醋，採用宜蘭在地糙米及純淨水源，加上世代相傳的百年好菌種，遵循古法三段式發酵，獨家採用歐洲進口天然橡木桶，將糙米醋、葡萄酒醋、蘋果酒醋和濃縮熬煮的紅葡萄汁結合養生漢方完美比例，再置入五種不同天然木桶發酵熟成，讓巴薩米克醋擁有桑木、板栗木、櫻桃木、杜松木及橡木等獨特的香氣，也無添加任何人工色素、甘味劑及防腐劑等。