【宜蘭礁溪美食】超人氣的台灣小吃百大名店!礁溪排隊美食「礁溪八寶冬粉」&爆湯汁「正常鮮肉小湯包」|招牌八寶冬粉|香菇肉羹|小菜選擇超豐富|加碼礁溪湯包|礁溪小吃推薦

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宜蘭礁溪這間「八寶冬粉」可是台灣小吃百大名店的第21名,來礁溪旅遊順道來吃看看。

林美石磐步道健行下山後,回到礁溪熱鬧的市區來用午餐;13哥推薦了口袋名單裡的「礁溪八寶冬粉」說是礁溪在地的小吃名店,也有許多電視台採訪過。台灣小吃真的很厲害,舉凡肉燥飯、肉燥麵、陽春麵、滷味小菜…等都是道地的台灣好滋味,而這間礁溪八寶冬粉就是以這樣的道地小吃為特色,其中招牌「八寶冬粉」更是厲害,到底有哪八寶呢?繼續看下去吧!

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宜蘭礁溪八寶冬粉 – 美食資訊

▍地址︰宜蘭縣礁溪鄉中山路二段131號
▍電話︰03-988-4665
▍營業時間︰AM 06:00–PM 21:00


礁溪八寶冬粉店址位在熱鬧的中山路二段上,鄰近礁溪火車站,腳程約3分鐘可以走到(270公尺);停車方面也算便利,可以把車停放在附近的「礁溪停車場(德陽宮前)」,步行過來1分鐘。

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礁溪八寶冬粉旁就是香火鼎盛的德陽宮。

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正值週末的正午時段,用餐人潮真是從餐廳內滿到餐廳外了,還好德陽宮的廟埕旁也有提供戶外座位區,我們很幸運沒排隊就有位子坐了。

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餐廳內的座位其實也不少,但已座無虛席。

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這裡的點餐方式採自助式,可以先找好位子,同時拿菜單討論點菜;這裡有提供清湯麵、羹類、飯類、乾麵、清湯和滷味小菜等,選擇還蠻多的,決定好後再到櫃檯排隊點菜,順便也自取小菜,最後結帳。

礁溪八寶冬粉菜單

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這裡的滷味小菜選擇超多,看起來也很厲害,幾乎每桌都會拿一、二盤小菜。不過我們這次停手沒拿小菜,因為同個時間我們加碼買了附近的「正常鮮肉小湯包」一樣是礁溪的排隊美食小吃喔!

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餐具、醬料也全自助取用。

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儘管用餐人潮很多,但上菜的速度卻一點也不慢喔!

來到這裡沒吃過招牌的「八寶冬粉」好像說不過去;原來八寶指的就是︰肉羹、花枝羹、蝦球羹、金針、木耳、蝦子和2種時蔬等八種食材佐豬大骨熬清湯而成。清湯頭喝起來十分清甜而且不油膩,裡頭的八寶也熬煮的完全入味,肉羹、花枝羹和蝦球羹口感都非常紮實彈牙,整體覺得還蠻好吃的耶!

八寶系列╱冬粉╱90元

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除了冬粉外,也還有油麵、寬麵、細麵、米粉和粿仔其他選擇,就依個人的喜好。

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店裡的另一道招牌「香菇肉羹」評價也很高,除了清羹湯也可以加主食在裡面,有冬粉、油麵、寬麵、細麵、米粉、粿仔和米飯等選擇。羹湯喝起來是稠稠的湯感,不會很水,肉羹口感紮實而且都非常大塊,裡頭加了一匙的沙茶,讓羹湯喝起來更具風味,這道也覺得挺好吃的。

香菇肉羹╱寬麵╱50元

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老實說,這碗炸醬麵一端上桌時,看起來實在沒那麼好吃,但把麵條和底下的炸醬均勻翻攪過後,麵條吸附了鹹香的炸醬,香氣實在好逼人。

炸醬麵╱寬麵╱小╱35元

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家常口味的「滷肉飯」口感表現也不錯,肉燥肥瘦各半,醬汁不會過鹹,米飯也很Q彈,是好吃的。

滷肉飯╱小╱25元

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燙熟的乾麵再淋上肉燥成了這道「肉燥乾麵」,乾麵均勻了肉燥後,口味一樣很不錯,鹹香有味,細麵的口感也很好,Q彈又有咬勁。

肉燥乾麵╱細麵╱小╱35元

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台灣百大小吃名店果然名不虛傳,吃起來全是家常道地的滋味,而且在調味的拿捏上恰到好處,不會讓人覺得太死鹹或偏甜的口味,我個人是覺得菜色普通都很不錯,可以來吃看看喔!

在礁溪八寶冬粉飽餐一頓後,走回停車場之際,就在我們停車的礁溪停車場旁,還有一間正大排長龍的「正常鮮肉小湯包」這也是礁溪人氣美食小吃之一,愛吃的我們,也跟著排上隊伍的行列了。

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宜蘭礁溪正常鮮肉小湯包 – 美食資訊

▍地址︰宜蘭縣礁溪鄉德陽街1號
▍電話︰03-988-7276
▍營業時間︰AM 07:00–PM 13:00 ╱ PM 16:00–PM 19:00
▍公休日︰每週二


鮮肉湯包一籠一籠出爐的速度真是趕不上排隊人龍消化的速度,讓每個路過的旅人都好奇的停下腳步,轉而被吸引來排隊。

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這裡販賣的品項主要以鮮肉小湯肉為主,其他還有酸辣湯、豆漿、紅茶和奶茶。

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這裡的小籠湯包都是現擀皮、現包餡,然後現蒸現賣,一籠湯包共有10粒賣80元。

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小籠包的每一道工序都有專責人員在分工進行的,小麵糰正一片片擀的出勁。

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接著再包入肉餡和蔥花。

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湯包收嘴也是很需要功夫的歷練,沒一會兒功夫,10粒小湯包就端正擺入蒸籠裡準備要下去蒸啦!

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看著熱氣冉冉漫騰著,每位饕客都在等待著出籠的那一刻,這時候最折磨了,還好我們已經先吃飽了。

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出籠的小籠湯包會建議在現場趁熱吃(內用),我們是買了外帶,用了紙盒包裝,賣像看起來就沒那麼好吃;不過湯包外皮很薄很Q彈,裡面包覆了大量的鮮肉湯汁,記得輕輕小口咬開再慢慢吸湯汁,小心別太大口會爆汁,也別燙舌頭了。鮮肉小湯包還不錯吃,但就是要趁熱才會好吃喔!

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