【台北火鍋推薦】高CP值超浮誇鍋物饗宴吃起來!台北中山「丰明殿涮涮鍋殿堂 民權東店」新開幕|日本A5和牛|伊比利豬|北海道生食級大干貝|台北火鍋餐廳|中山國小1號出口

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電話超難打通的「丰明殿涮涮鍋殿堂」又開新分店啦!約起來,一起到「丰明殿 民權東店」聚餐吃火鍋囉!

每一家分店都擁有千則評論又高達4.3~4.9顆星的「丰明殿涮涮鍋殿堂」,第五家分店「民權東店」在近期內也開始試營運中。丰明殿常客滿&用餐評價高也不是沒原因的,蔬菜、海鮮食材新鮮,肉品一律現點現切,湯底和沾醬都是精心特製;在價格上,看起來或許會偏高一些,但反應在我們吃到了日本A5和牛、西班牙伊比利豬和北海道生食級帝王干貝等都是非常頂級的食材,一分錢一分貨,吃完後我們一致覺得CP值超高,真心有推。

對了,這篇是邀約文喔!完全親自吃了一輪,肉品食材好吃到和朋友差點一起爆肚,快看看我們都吃了哪些美味鍋物吧!

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台北中山丰明殿民權東店–餐廳資訊

▍地址︰台北市中山區民權東路一段63號(中山國小站1號出口)|導航
▍電話︰02-2599-5255
▍營業時間︰AM 11:00–PM 23:00(最後入場時間21:30)
▍用餐訊息︰
1.用餐時間為90分鐘,每人低消為一鍋。
2.若需共鍋,每鍋限2人;酌收共鍋費成人150元/國小兒童100元,以上皆可抵單點,110cm以下幼童無須共鍋費用。
3.所有餐點均收10%清潔費。
4.正式開幕後會加長營業時間至凌晨宵夜時段。
▍粉絲專頁︰連結


丰明殿民權東店位在捷運黃線上,從「中山國小站1號出口出站後步行不用1分鐘即可到達,如果其他家分店訂不到座位了,換來這裡吃也挺便利的。停車方面,週邊也有新生高架橋下停車場(導航),步行到餐廳約7分鐘,也很方便。

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之前就去吃過丰明殿的信義殿,不得不說,丰明殿真的很會選店址,每間分店都距離捷運站很近,搭捷運就會到。

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這天下午1點多來到試營運的民權東店用餐,雖然過了午餐尖峰時間,但餐廳內依舊有進來用餐的人潮,因為民權東店午後時段是不休息的,所以想吃火鍋隨時可以訂位來吃。民權東殿的用餐環境也延續了其他分店的風格,有吊燈、皮革沙發,採高貴典雅的用餐氛圍;還有高質感黑雲石火鍋餐桌,讓人可以在舒適環境中,放鬆品味最暖心的鍋物饗宴。

▼用餐座位多以4~6人桌多主,另外也設有靠窗的單人座位。

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入座後先討論菜單,鍋物套餐主餐菜盤附餐御皇秘湯湯底菜盤可換成肉盤(培根牛或梅花豬),但在點餐時須提前告知。正常肉盤190g、重量肉盤380g,這裡比較特別的是還提供客製厚切服務;肉品皆為上等原肉塊(非重組肉),並堅持現點現切。

丰明殿涮涮鍋菜單

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如果不想出現選擇性障礙困難,直接「以世界之最歡慶每一天」來點餐,可以更加快點餐速度,上頭把品項都寫得非常清楚了。

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第一次用餐的食客,還是記得要看看菜單,從湯底的選擇開始,每一種湯底都非常有特色,而且都是餐廳精心特製,湯頭好不好,喝一口就知道了。基本湯底就是御皇秘湯,也可以加價改選其他喜愛的口味湯底。

接著附餐的選擇也好多樣,有稻香冠軍白飯、冬粉、王子麵、刀削麵、老師傅手作拉麵和溏心蛋沙茶飯等,現在還有隱藏版的免費升級限量牛丼飯!

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最後再來選想吃的主餐,肉品方面都是採用高級的食材,像是牛肉有日本A5宮崎冠軍和牛、安格斯無骨牛小排和SRF極黑雪花和牛,豬肉用的是西班牙伊比利豬、鹿兒島種SRF極黑豚以及台灣的香草豬,還有其他像是雞腿肉佐埔里菇、紐澳嫩肩羊肉等等,選擇很多。

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想搭配成海陸也幫你列好了星級選擇,吃過丰明殿的海鮮主餐,真的很推薦,食材新鮮,提供的份量也是誠意十足,覺得CP值特別高。喜歡吃海鮮的老饕,一定別錯過了。

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點完餐,也有自助吧可享用;自助吧提供免費各式飲料汽水、明治冰淇淋等無限享用,據說最近還會有「Hershey’s巧克力冰沙」和「丰明水秀冰沙」進駐。

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調味佐醬方面也都是餐廳一直以來的招牌特色之一,全是精心特製的調味沾醬,不只單一口味,而是有多重層次的調味組合搭配而成;有鮮榨檸檬醬油芝麻蔥辣醬油獨門秘製醬油和殿娘娘製研的超拌沙茶醬等,另外還有白蘿蔔泥、蒜泥和蔥花。

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我們這次是四人同行聚餐吃鍋,各自都點了不同的火鍋湯底。

御皇秘湯(套餐免費)
特別加入「北冬蟲夏草菌絲」、多種益氣養生中藥材及新鮮蔬果為基底,慢火燉煮的這鍋「北冬蟲夏草秘湯」;實際喝起來口感一點中藥味也沒有,反而是蔬果的鮮甜滋味好濃郁。

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何首烏藥膳(+90元)
何首烏藥膳鍋主打氣溫味甘,不寒不燥,是滋補首選。湯頭口味溫和甘甜,是那種會讓人忍不住一直想喝湯的好味道;裡面的藥膳包也是特別到中藥行調配,放在湯底中會愈煮愈濃郁,可以隨時拿出來,但我們一直到吃完都沒拿出來,很喜歡它的藥膳滋味。

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不斷地再加入蔬菜進去煮食,湯頭依舊保持濃郁溫順,還會多一股現煮蔬菜的甜味。

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濃郁牛奶起司鍋(+100元)
使用百分之百光泉鮮奶、菇菇及餐廳秘方比例的完美搭配,煮出來的湯頭又奶又香甜,而且是喝不膩的那種;特別是用來煮肉品或海鮮,都覺得超好吃。喜歡牛奶起司的老饕,一定要點牛奶鍋啦!

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御皇麻辣(+90元)
以招牌秘湯為基底,加入獨門黃金比例的麻辣秘方,呈現出香、麻、辣不同的層次口感,是讓人很享受的麻辣口感,覺得用來煮肉品和海鮮也都超棒!另外點麻辣湯底還可以用特價方式+19元加購麻辣鴨血豆腐(每鍋限購乙份)。

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菜盤
每份主餐都會附上的「菜盤」也相當豐富,蔬菜量多,火鍋料也很多樣,比較特別的還有基隆的甜不辣(這好好吃)。如果老饕是享肉主義者,也可以把菜盤更換為肉盤,「熟成培根嫩牛肉」或「西班牙經典梅花豬」二擇一。

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附餐類品項提供稻香冠軍白飯、冬粉、王子麵、刀削麵(+5元)、老師傅手作拉麵和溏心蛋沙茶飯(+28元)等,現在還有隱藏版的免費升級限量牛丼飯喔!

稻香冠軍白飯
米飯口感粒粒Q彈又香甜,份量給的也很多。

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免費升級限量牛丼飯
這碗牛丼飯一直等到了用餐到一半才出來,只能說等待是值得的;牛肉口感柔軟不柴,白飯拌著醬汁一起吃,真的會不小心就讓人扒光一整碗飯了。

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老師傅手作拉麵
手作拉麵是我喜歡的硬彈的口感,不會太軟太爛,吃了一口讓人超懷念日本拉麵。後來才發現菜單上有推薦,手作拉麵建議放在麻辣鍋底煮,再搭配鮮檸檬醬油,可以煮出一碗超美味拉麵。

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王子麵
王子麵就是麻辣鍋的好朋友啊!

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海尼根鮮封生啤╱130元
推薦必點「海尼根鮮封生啤」,口感超清爽,保有麥香風味,吃火鍋來一杯實在過癮。(※警語︰喝酒不開車!)
現場直接掃QR Code加入「丰明殿第一涮涮鍋殿堂 [email protected]」,除了會員專屬活動優惠訊息不漏接外,還可以享海尼根鮮封生啤30元折扣。

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主餐肉盤、海鮮陸續上桌,很快就填滿了整個大餐桌;好滿足的一餐,丰明殿實在太適合和朋友一起聚會吃鍋。

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店內人氣首選的霸王拼盤鍋就提供了三種不同肉品的拼盤選,可以依自己喜愛的肉品去作選擇點餐。

藍寶堅尼 霸王拼盤鍋╱1399元
(日本A5和牛/西班牙伊比利豬 雙拼)

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肉盤上排為「日本A5宮崎冠軍和牛」,每片和牛肉片所分佈的油花看上去非常均勻,視覺上充滿可口誘人的吸引力,一邊拍照一邊好想趕快開動。

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而這涮涮鍋的肉片,一定要肉薄涮起來才會口感鮮嫩,所以丰明殿的肉片都是薄切的黃金比例;若老饕們比較喜歡厚實口感,也可以提前告知服務人員,客製厚切。

薄切的和牛肉片放進火鍋裡簡單輕涮幾下即可,口感吃起來相當柔軟彈嫩,品質新鮮不在話下,真的好吃。

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下鍋涮過的肉片也不用擔心會縮水變得太小而沒口感,頂級肉片的品質一下鍋就能看出來,除了保持新鮮肉質的彈性外,口感也非常Q軟有彈性,也不會粉粉爛爛的。每一口都充滿淡淡牛肉脂香風味,讓人一口接一口,好吃到沒節制了。

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下排是藍寶堅尼拼盤的另一道主角「西班牙伊比利豬」,那媲美牛肉的深紅色,讓我們一開始都誤以為它是牛肉,直到吃到嘴裡的口感和味道,才確定真的就是伊比利豬肉。

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伊比利豬被譽為「世界上最好吃的豬肉」,可以說是西班牙國寶級的食材;伊比利豬的厲害之處更在於它特殊的飼養環境及餵食內容。從小放養就吃野草、香草、橄欖和橡實長大,讓伊比利豬的口感和味道和一般豬肉真的有很大的不同;在下鍋之後,肉質吃的到一股特別草食性的肉脂香味,口感也不比豬肉那般的柴,有幾分牛肉的相似口感,吃第一口就讓味蕾驚豔了。

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好美的色澤,帶著雪白油花,吃起來是紮實又彈牙的口感,還有淡淡油脂清香,肉質的甜度也讓味蕾很有感,美味瞬間填滿口腔,真好吃!

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台灣香草豬鍋╱重量盤╱495元
使用的是台灣飼養豬隻,在飼養過程採用香草飼料;在肉質上有一定的良好品質,口感吃起來鮮嫩細緻,也沒有臭臭的腥羶味。

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台灣香草五花豬鍋╱重量盤╱645元
五花豬肉很適合用來煮火鍋,尤其搭配牛奶鍋,根本是我的最愛;香草五花豬肉質細緻不油膩,口感吃起來特別柔軟,油脂也十分香甜迷人,台灣豬就是好吃!

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試營運期間,打卡再送肉盤,培根牛梅花豬二擇一。

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至尊海鮮大賞鍋╱780元
(深海帝王草蝦、鮮蝦、整尾鮮軟絲、台灣鮮鯛片、鮮蛤蜊、肥鮮蚵、船凍小卷、鮑魚、干貝)

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會看見內容食材和菜單上寫的有幾樣不同的,那是因為丰明殿非常注重食材保存的新鮮度,堅持不囤貨,因此常有部分食材售罄現象,這時候會以同等值或更超值的食材來代替。

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至尊海鮮大賞鍋一上桌,第一眼就先看見了這朵吸睛的台灣鯛玫瑰;搭配鯛魚本身的肉紋,拼組起來就像一朵美麗的玫瑰,讓人用餐的同時也有視覺上的享受。

鯛魚片也是簡單涮一涮就可以吃了,肉質非常鮮美又細緻。

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還有超霸氣的「澎湖新鮮軟絲」是給整尾的!一樣簡單輕涮幾下就很美味了,涮過的新鮮軟絲口感脆脆軟軟,再搭配丰明殿特製超拌沙茶醬,整個超絕配,好吃到上天堂了。XD

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這天是用了鮑魚和干貝來替代大扇貝,絕對更超值。

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還選用了兩種不同的蝦,有「深海帝王草蝦」和「鮮蝦」,都非常的新鮮甜美。

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來自嘉義布袋的肥美大「鮮蚵」,雖然冬天不是鮮蚵的繁殖季節,但這裡嚴選的鮮蚵還是又大又美;記得一定要加進牛奶鍋裡煮,除了吃的到鮮蚵的汁多味美,還會有那迷人的奶香味,又搭又美味!

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海鮮大賞鍋的海鮮食材真的超級豐富,來自宜蘭頭城的「船凍小卷」也別錯過了。

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接著更厲害的來了!讓我們一行四人一致大推薦必點的主餐就是這個︰

限量款北海道生食級帝王干貝鍋╱980元
嚴選北海道生食級大干貝,一份8顆L級大尺寸干貝;因為是生食級干貝,所以不需要下鍋煮太久,涮半熟即可直接吃了,口感呈現外熟內軟,超級好吃的。

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L級大尺寸干貝大概有多大?大約像是小小孩的拳頭一般大,比50圓硬幣還大!

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帝王干貝不管下哪一種鍋底煮都很適合(下牛奶鍋的味道超正點、麻辣鍋口味也不錯),重點因為它是生食級,所以也不需要煮太久;口感外軟內嫩,讓我們全都驚呼太好吃了,吃一顆意猶味盡,吃兩顆剛好滿足,真的超棒的。

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點麻辣湯底可特價+19元加購麻辣鴨血豆腐
麻辣鴨血豆腐本身就已經是熟食,上桌就可以直接吃了;也可以再加進麻辣鍋裡再熱煮一番,會更增添麻辣風味。麻辣鴨血和豆腐都好吃喔,點麻辣湯底推薦必點!

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單點╱秘製大腸╱89元
麻辣鍋不能少的還有「大腸」,放進麻辣湯底滾煮到軟嫩後,吃起來又Q又軟,而且處理的很乾淨,也不會有臭味。大腸我的愛!

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單點╱香草豬燕丸╱89元
用台灣香草豬做的「豬肉燕丸」口感超特別;有外層燕皮的軟嫩,和內餡香草豬肉打成漿的爽脆口感,大口直接咬,在嘴裡更是充滿層次感。建議不要煮太久,會變得比較沒味道喔。

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紮紮實實填滿了整個大餐桌的超澎派鍋物饗宴,每一樣食材新鮮程度不在話下,最最讓人驚豔的絕對是「北海道生食級帝王干貝」,還有「日本A5和牛」和「台灣香草豬肉」,黃金比例薄切的肉片,更能吃出肉質的鮮甜美味。這一餐真是讓我們四名女子吃的很沒節制,實在都太好吃了,四張嘴根本停不下來。

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最後的最後,一定要吃幾球明治冰淇淋來收收胃,實在大滿足啊!

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有發現…我們這餐吃完全都胖了一圈嗎?好可怕的丰明殿,讓人吃完還是會想再來吃。XD

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很強又非常熱門的台北火鍋「丰明殿涮涮鍋殿堂」,從餐廳的裡裡外外就能感受到用心,頂級菜單內容的美味搭配、沾醬也特別精心製作、所有食材都以新鮮把關,難怪每家分店的電話都那麼難訂位;現在多了第五間分店「丰明殿民權東店」可以選擇,至少應該會比較容易訂位了吧?當天我們吃完一致覺得CP值超高,真心可以推薦喔!

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▍丰明殿涮涮鍋殿堂—分店訊息

📍丰明殿明德店
.地址︰台北市北投區東華街一段362號
.電話︰02-2823-9988
📍丰明殿芝山店
.地址︰台北市士林區福國路42號
.電話︰02-2833-2788
📍丰明殿信義店
.地址︰台北市信義區信義路四段393號
.電話︰02-2345-0299
📍丰明殿淡水店
.地址︰新北市淡水區北新路78號
.電話︰02-8631-6601
📍丰明殿民權東店
.地址︰台北市中山區民權東路一段63號
.電話︰02-2599-5255

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