【台中昭日堂鍋煮】吃起來！霸王蟹豪華雙人海陸盛合超澎派！台中南屯火鍋「昭日堂鍋煮」優質自助吧無限享用｜昭日堂火鍋菜單｜台中火鍋吃到飽

午餐爽爽吃鍋，罪惡感好像可以減少一點，走！到台中南屯「昭日堂鍋煮」吃鍋去！

之前吃過「昭日堂燒肉」(連結文章)，用餐印象與口味評價都很不錯，這次準備要來吃位於同建築內二樓的「昭日堂鍋煮」；昭日堂鍋煮主要以「火鍋」項目為主，並提供鍋底蔬食自助吧無限享用(提供的自助種類很多，繼續往下看就知道)，就是個蔬食吃到飽的概念。火鍋的肉品主食有提供套餐的選擇，也有不定期優惠活動和生日壽星活動等等；這次來用餐剛好有搭到平日午間特惠鍋只要268元活動，都已經是選在平日中午來用餐了，依舊是人潮滿滿座無虛席，昭日堂鍋煮人氣可見一斑。

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台中南屯昭日堂鍋煮–餐廳資訊

▍地址︰台中市南屯區大墩十一街345號2F｜導航
▍電話︰(04)2258-0269
▍營業時間︰AM 11:30–PM 15:00 ╱ PM 17:30–PM 22:30
▍官方網站：https://www.shounichidou.com/pothome
▍粉絲專頁：https://www.facebook.com/shounichipot/

這次就像識途老馬，很聰明的直接就把車子開到IKEA對面的特約停車場去停放，一樣有消費滿千折抵一小時的停車折用卷；所以會建議想到昭日堂用餐的旅人直接就停到特約停車場就好(導航)，可免去找停車場位的時間。

平日時間選在午間11:30開始營業就先過來了，過沒多久，餐廳馬上座無虛潮，不論是鍋煮或是燒肉，全都滿滿是人，明明是平日耶！後來有注意到門口這塊「平日限定午間特惠鍋$268」應該是暑假檔期活動，看起來就超吸引人的。

※提醒︰到昭日堂用餐還是要記得先訂位，免得一位難求。

昭日堂本身整體內外設計是有獲2017年德國紅點設計大獎，不得不說我真的超喜歡來昭日堂用餐，根本就是坐在藝術品裡用餐，氛圍很輕鬆浪漫，用餐心情更是愉悅。

想了解更多昭日堂一樓的燒肉服務項目，可連結食記分享，這篇就直接要進入二樓的昭日堂鍋煮分享了。

一直很好奇二樓的鍋煮空間和一樓究竟一不一樣，這趟火鍋美食之旅，終於解開了心裡的好奇；鍋煮空間也一樣是走日式風味設計，但裝置藝術品又是不同的吸睛程度，讓二樓整體空間看起來超有氣勢。

桌型設計從2人至8人座位都有，很適合安排來兩人小約會或是團體聚會聚餐都很棒；更棒的是空間採光非常良好，環境整體就是几淨明亮，用餐過程讓人很享受這種舒服的放鬆感。

如果安排坐在窗邊的位子那就更不用說了，明亮到不行；我也比較喜歡坐在靠窗的座位，外面的大自然都直接映在透明清玻上了。

入座後，就準備來點餐啦！翻開菜單第一頁就是現正主打的熱門活動「平日限定午間特惠鍋$268元」，可任選不加價湯底搭配美國安格斯培根牛或典藏大麥豚梅花二擇一，重點還有自助吧無限享用；而且看起來的優惠不只如此，還有超佛心的銅板加購價，加39元可再多選一盤肉。

這次用餐主要是以享用昭日堂鍋煮套餐為主，想要有超澎派的浮誇拼盤，點套餐就對啦！兩人同行自然是要點豪華雙人套餐，可以有很豐盛的海陸饗宴，主餐有牛肉豬肉可二擇一，還可以再加288元把肉品升級為日本極霜A5和牛，另一項主餐霸王蟹拼盤一上桌就超有氣勢，裡面的海鮮配料也一樣超豐富；在昭日堂鍋煮吃火鍋還有一個很棒的特點，就是自助百匯吧皆可無限享用喔！(文末附有完整菜單)

我們這次吃這些
【豪華雙人霸王蟹海陸盛合套餐1480元】
《主餐》
美國安格斯培根牛或天然活菌豚培根 (二選一)
霸王蟹拼盤(麵包蟹、白蝦、鱸魚、鯛魚、文蛤、小花枝、小章魚)
《附加》
自助百匯無限享用(23種新鮮蔬菜及鍋料、飲料吧、冰淇淋、熟食點心)
《加價升級》
+288元升級肉品等級日本極霜A5和牛
《加購》
+299元加購龍蝦一隻
【平日午間特惠鍋268元】
《加購》
+39元多一盤肉
【加點】
+158元老饕鍋物四喜
+ 99元莫雷帝啤酒

提供七種湯底供選擇，可任選兩種，部份湯底需另外加價；每一種湯底最下方說明都有附上建議搭配的肉質食材，方便讓饕客知道搭什麼肉品煮食更適合，這點好貼心。

昭日堂鍋煮用餐特色之一，提供自助百匯吧無限享用。

首先，就先來看看厲害的「自助百匯區」，防疫期間維護你我健康，記得要帶上口罩才能進到自助區裡取用食材喔！

自助百匯供應的內容，誠意十足，不僅僅有季節野菜、溫室鮮菇、火鍋料等，也有供應小朋友喜歡的炸物、可以享受到不同風味的輕熟食及小吃，想要加麵加飯通通有，還有水果、冰品和飲料，選擇真的超多！

醬料區和壽司輕食。

當季蔬菜野菇都非常翠綠新鮮，看起來就超想把它們煮來吃的，太誘人了。

麵條類提供也不只一種，有關廟麵、王子麵還有寬粉。

也有肉燥飯可以自助DIY。

熟食和炸物選擇也很多，只是太多東西了，沒有全部通通拍下來。

飲料吧

冰淇淋有明治，也有昭日堂愛用的義式冰淇淋品牌Talato，很想念他們家的紅心芭樂口味，餐後非吃不可。

簡單拿完飲料和幾樣熟食炸物回座後，桌面已快被上滿餐點了；經過我們的一番擺盤，看起來是不是超澎派的，但我們還少了一盤最厲害的A5和牛來不及同步入鏡呢！

鴛鴦鍋底選的是+80元的「昭日天府麻辣鍋」和+60元的「豚燒蕈白湯鍋」，視覺上剛好是紅白搭配，根本強烈刺激著唾液的分泌，讓人想馬上開動啦！

昭日天府麻辣鍋(紅鍋)看菜單上介紹是寫說主要是以獨門38種食材及中藥配方，搭配多種香味辣椒混合拌炒細燉，豬大骨湯底熬煮，辣度溫而不嗆，濃厚醇香而不膩，香麻順口，尾韻綿密。

其實親嚐後，我很喜歡它辣而不嗆的口感，而且花椒味比重高，聞起來很香，中藥味也不會很重，是一款會讓人想一直舀湯來喝的麻辣鍋，喜歡吃麻辣鍋的饕客別錯過了。在麻辣鍋底中也有鴨血和豆腐，但沒有再續加的服務喔，裡面的鴨血豆腐也有不少，重點都很好吃耶！

豚燒蕈白湯鍋(白鍋)是店家超推薦的，裡頭擁有豐富膳食纖維與多醣體的菌菇，搭配滿滿膠質豬骨高湯，濃郁的蕈菇香，加上新鮮蔬菜甘甜，熬出清甜湯底與陽光鮮滋味。

白湯喝起來真的有一股香甜濃郁感，不是奶味，而是豬骨的清甜味。這次選的這兩種湯底口味都讓人好喜歡！

在百匯吧可以自取各式想吃的豐富蔬菜及火鍋料，這天我們超努力在吃光這盤的，每一樣食材也都好新鮮。

套餐加價購可+299元再加購一隻「龍蝦」，讓海鮮種類更豐富了，而且用加購的方式也很划算；鴛鴦鍋底是最愛的麻辣鍋，那怎麼可以少了油條、鴨血、豆腐和大腸頭，這四大經典組合呢？所以又加點了「老饕鍋物四喜」，吃好吃滿就對了。

我們把原本套餐的肉品直接加價+288元升級成更好的肉品「日本極霜A5和牛」，這盤A5和牛一上桌我們的眼睛都亮了，果然有加價升級是對的，而且+288不算貴又可以享受到更好的肉品滋味。

霸王蟹拼盤也一樣很厲害，給的海鮮種類就有七種，其中的霸王蟹用的是當季的麵包蟹；在這裡要提醒一下，霸王蟹不會固定只有一種蟹，而是會依季節給予當季最適合的蟹類。近期就是麵包蟹當季，加上麵包蟹本身就是肉質較多的蟹類，讓我們除了視覺吸睛療癒外，味蕾也被大大滿足了！

以雙人套餐來說，白蝦一次就給了八尾，誠意十足；而且蝦子的鬚鬚都已經處理過剪乾淨了，也更方便饕客煮食。

猜猜哪個是小章魚？哪個是小花枝？明明上一張圖都已經標給大家看了XD，我特別喜歡是小章魚和花枝，拼盤裡竟然都有；而且簡單清燙一下就很好吃了，剛好搭配白湯好適合。

套餐加價購的龍蝦，也一樣處理的很乾淨，都是可以直接下鍋煮的。

我們將原本套餐的肉品，再+288元做了肉品的升級，所以才變成這盤日本極霜A5和牛。

昭日堂的A5牛肉最多來自山形與仙台兩個地區，我們這天吃到的是選自日本山形縣的極霜A5和牛；美麗乳白色油花分佈在牛肉上，充滿視覺的享受，忍不住要馬上開動了。

牛肉提供完整的肉塊的片切，蠻大一片，厚薄度也拿捏的剛剛好，不會太薄，直接一整片下鍋煮真的好過癮。

在我喜歡的麻辣鍋裡，簡單涮個幾下就可以入口了，極霜A5牛肉口感真的好軟嫩，肉質充滿油香清甜感，美味瞬間整個填滿口腔，吃起來是紮實的感受，真是好吃！

另外，目前鍋煮暑期最強檔的活動「平日午間限定 268元特惠個人鍋」有含一個湯底/一盤肉品/自助吧無限使用，肉品也是一牛一豬可以選擇。重點來了，如果喜歡吃肉，還有超佛心的銅板加購價，+39元可再多選一盤肉，是不是超棒！

▼美國安格斯培根牛

▼典藏大麥豚梅花

這次最期待的鍋物內容，除了吃到澎派的海陸大餐外，因為太久沒吃麻辣鍋了，昭日堂麻辣鍋又超對我的味，與麻辣鍋最絕配的「老饕鍋物四喜」加點下去就對了。

最喜歡油條加在麻辣鍋裡，吸滿紅紅辣辣的湯汁後再入口，讓味蕾享受辣味的衝擊，這就是吃麻辣鍋油條美味神秘之處，重點是昭日堂的麻辣鍋真的不會嗆辣，口味上很溫厚，我整個超愛的。

大腸頭清理的很乾淨，吃起來也不會有臭臭的味道，一樣放進喜歡的麻辣鍋裡，把它煮爛就可以吃了。

麻辣鍋裡的鴨血真的很好吃，因為不能再續，剛好老饕鍋物四喜裡也有鴨血，可以吃好吃滿。昭日堂的鴨血感覺有特別先滷過，吃起來有甜味，口感也很紮實，不會吃起來水水的。

滷過的豆腐可以直接放進鍋煮裡，建議放進鍋底再熱煮過，我覺得這樣更好吃喔！吃起來很有豆香味，口感也很綿密軟嫩。

搭餐的飲品，想嚐鮮可以選這款「莫雷帝啤酒」，這款啤酒口味相當溫和清爽，也很適合女生喝，而且夏天吃鍋配啤酒，好過癮！

※警語︰酒後請勿開車！

女生聚會吃飯，總免不了會來點微醺系列飲品，這兩款微醺啤酒特調好美，裡面加了不同的啤酒和顏色元素，綠色的是斑蘭葉，喝起來香香的，口感既夢幻也帶點微醺。

※警語︰未滿十八歲請勿飲酒！

吃鍋饗宴上半場，我幾乎都是攻麻辣鍋的老饕鍋物四喜，就知道我有多愛麻辣鍋了。

油條、鴨血、豆腐和大腸頭全都好吃到不行，口味有香有辣，而且不過鹹，吃完還是覺得嘴巴和腸胃都很舒服。

先把陸地上的肉類大快朵頤之後，接著下半場準備用海鮮來攻佔腸胃空間。

一整隻龍蝦直接下鍋就是霸氣，不需要特別分剪龍蝦，把龍蝦肉的美味肉汁全鎖在蝦殼裡；煮熟後直接折頭再剪開腹殼，就可以享用美味了。

剛起鍋還正在冒著熱氣的龍蝦，視覺上超逼人！龍蝦肉質真的沒話說，吃起來新鮮甜美，口感也超鮮彈。(記得龍蝦不要煮太久，煮了就要快快起鍋，肉質才不會變老)

吃完大蝦，吃小蝦；白蝦也都非常新鮮喔！

壓軸的麵包蟹我們放在最後吃，建議可以放進白鍋裡煮，超對味！煮熟後的麵包蟹，服務人員還特別詢問是否需要協助分剪，知道我們真的很需要，很快一下子在桌邊分剪處理，好讓我們方便吃到蟹肉，超貼心。而且我們吃到麵包蟹裡有滿滿的蟹膏和蟹卵，整個幸福到都說不出話來了(另一方面是吃太飽了XD)，真是一頓很棒的午餐饗宴。