【台中輕井澤火鍋】台中南屯區火鍋．高人氣「輕井澤文心南二店」鄰台中捷運綠線旁～叢林裡的美食饗宴 @13's幸福食光

有事沒事就是喜歡和朋友家人約吃鍋
享受平價美味之餘
也享受用餐空間的美好氛圍

這家火鍋餐廳不管是哪家分店
人潮永遠多的誇張
尖峰用餐時段更是人潮滿滿滿一位難求
上次沒吃到，因為要等兩小時
這次除了先訂位，還提前報到了

說到台中平價火鍋
首選自然是高人氣火鍋店「輕井澤鍋物」
光是台中市區就有四家連鎖分店
且開設距離都蠻相近的，人氣可見一斑
但因為人潮多常常要很早訂位或是長時間去候位
有時候還是會打退想吃輕井澤火鍋的渴望

不過這次因為有了幾次吃不到愈想吃的經驗
於是提前電話先訂位，而且也提早到店報到
但常常覺得心中納悶…
通常在電話訂位時都訂不到想吃的時段(非熱門時段)
可是提早在想吃的時段先報到，還是有座位的
才一報到就有人帶位了，而且空座位明明還很多
不解為何在電話裡就是訂不到位(求解)

但那就不是重點，重點是能這樣偶爾約聚
吃吃輕井澤火鍋，還是蠻不錯的！
每一間輕井澤鍋物店都擁有非常大的用餐空間與特色設計
讓用餐變成是坐在建築藝術裡的一種享受
除了滿足了味蕾也讓所有感官一起參加了這場愉悅饗宴

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我尤其喜歡輕井澤鍋物建築空間的設計理念
適性地留下空白，給予建築滿滿的生命力
輕井澤文心南二店是我的初次到訪
卻也被它的裡外建築給深深震攝與吸引住
那是不矯飾的清水模與大量的高大綠植一起共築
再再顯現台中火鍋餐廳的霸氣與特別
也讓人更迫不及待地想深入一探並用上一餐

南屯區文心南路段因為有台中捷運綠線路線
之後這一區會愈來愈熱鬧
且餐廳也開始愈開愈多了

原本電話想預約平日下午5點用餐(兩位)
豈料電話那頭的服務人員告知此時段沒座位
只能改訂下午6點(後來就訂了6點)
用餐前把事情忙完，提早5點先來報到
原以為會等上一小時才能用餐
結果馬上就直接說還有位子，讓我們先進餐廳了
座位在二樓，上樓後即有服務人員帶位

進入餐廳需要先走過建築側邊的綠竹小徑
這張圖片是用餐完後，還有色溫時拍的

轉個彎，眼前的風景又變得不同了
是挑高樓層的建築風格
而且還使用了大量的清玻落地窗
讓整座建築就像停泊在綠樹林蔭之間，彷彿共生一般
很令人放鬆自在的地方，原來是火鍋餐廳
也已經可以看見裡頭熱鬧的用餐人潮囉～

入門空間

不得不說輕井澤文心南二店的建築環境
真的好動人！！
不完全是用餐的所有空間
留出了一口的天井，創造光影與水的交會
創造吸納自然氣息的舒服空間感
完全一點都不像餐廳

而是，美術館！
尤其這座通往二樓的螺旋狀階梯
打造的就像安藤忠雄所建造的秋田美術館
讓我一秒有了錯覺，怎麼來到秋田了？

整體熱鬧的情境氛圍，拉我回神
到了二樓，再度靠近落地窗邊
從不同的視角再欣賞一次這美麗的天井設計

其實餐廳裡的空位，真的還很多
(就是要再強調一次XD)

跟著帶位人員的腳步
這天我們安排坐在靠著落羽松大樹邊的座位上
盛夏的此時，落羽松的葉子是很迷人的油綠色
能坐在這兒用餐，真是舒服極了！

一就座，馬上就有服務人員遞上冰紅茶
這般貼心服務立刻褪去了午後的暑氣
也著實叫人倍受尊寵

輕井澤鍋物是台中知名平價火鍋品牌餐廳
既然標榜平價，自然價位也很親民
平日午間精選鍋物178元至185元
晚餐及假日鍋物則238元至598元
從精選平選到豪華海陸，來滿足每一位饕客們

提供的鍋物種類有
四川麻辣鍋╱和風鍋╱壽喜燒
其他還有單點、熟食和飲品

之前都沒注意過它們家的”四川麻辣鍋“和”壽喜鍋”
這次特別想試試四川麻辣

每月都會推出限定優惠的單點品項

劃好單後，直接到樓層櫃檯點餐結帳即可

自助醬料區

在醬料區旁也有免費飲料
是剛剛服務人員提供的紅茶還有冰開水

任一處的角落裡都佈置上插花藝術品
就算是用餐空間也可以很賞心悅目

煮火鍋用的瓦斯爐臺

大小火皆可自己控制

茹素的13媽吃的是”蔬食燒鍋”
蔬食燒的湯底是淡甜的中藥湯頭
中藥味道不是很重

先送上了基本鍋物菜盤和冬粉
將白飯更換成冬粉，需補差價加8元
另外也可請餐廳方面提供素沙茶沾醬

蔬食燒鍋(素)╱298元

其實我們一直忘了素火鍋也有它的主食拼盤
直接菜盤都完食了才送上桌

於是13媽又展開第二輪奮戰
其實吃完一輪菜盤已經七分飽了
不過，再送上來的絲瓜煮熟後很香甜
搭配菇菇，還是又慢慢地嗑光啦～

接著是我點嚐的四川麻辣牛肉鍋
四川麻辣的湯底，辣韻止在喉頭
其實這樣的辣度對我來說，一點都不辣
尤其是在煮過蔬菜之後，還變得甜甜的
很神奇吧～

四川麻辣牛肉鍋╱328元

麻辣鍋用的是鑄鐵鍋，平均導熱速度快
食材放入後，一下子就能滾熟了
所以火候溫度控制方面就特別需要注意

麻辣鍋裡附有豆腐和鴨血兩種鍋底
餐間只續湯不續料
這裡特別要推薦鍋底的鴨血，真的超好吃
口感軟嫩緊實，麻辣與淡淡中藥香氣皆有入味
吃起來也是淡淡甜味，好好吃耶
滷豆腐就不是我的菜了XD

湯底一開始喝起來是小小的麻辣程度
後面加入蔬菜烹煮後，轉變成淡甜味道
愈煮就愈不辣了～

附餐菜盤

附餐白飯

主食肉品通常會隔一段小時間才會上桌
這時候可以先煮煮菜盤的蔬菜和火鍋料

牛肉片上桌後，其實麻辣湯底已經變得不辣了
這部份覺得有些可惜
吃不到麻辣牛肉的滋味

肉片共10片
端整體看來，十分美味可口
煮熟後的牛肉，肉香汁甜，還帶著淡淡油脂
不過肉片切的有點薄，口感上吃的不夠滿足
(吃的足就不是平價火鍋了啦~哈)

就這樣和媽媽兩人一起渡過晚餐美好食光
能這樣一起吃鍋，閒話家常也是一種幸福

餐畢，華燈初上
此刻的天空正是美麗的藍調布幕
吃飽後就一起散步走回附近的停車場
也再次欣賞輕井澤文心南二店夜晚的建築之美

台中南屯輕井澤鍋物 – 美食資訊

◆地址︰台中市南屯區文心南路58-1號
◆電話︰(04)2471-5569
◆營業時間︰AM 11:00–AM 02:00
◆用餐限制︰90分鐘

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