【台中公益路平價美食】大進街「豪煮藝麵食館」~隱藏小巷弄裡的美味麵食店

台中美食小吃.豪煮藝經典麵食館

假使你也和13一樣

有個熱愛餃類、麵食的肚胃

那麼「豪煮藝麵食館」會是今日午食、晚餐的不錯選擇!

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● 本篇為豪煮藝經典麵食館邀約品嚐.13親嚐後文章分享 ●

台中公益路是台中地區相當知名的一級美食區域

兩排的街道上,林立著各式連鎖型的名氣餐廳

今晚收起大魚大肉的心,跟著13想念麵食的胃

來去尋巷弄裡的麵食美味吧…

 

豪煮藝經典麵食館

主要經營牛肉麵、餃類、燒賣、滷味及小菜等

以牛肉麵、水餃和滷味為店內熱門招牌美食

在13親嚐過後,最愛他們家的綜合水餃

一次就能吃到4種口味的餃類

在口味上也都是13個人很愛又合胃口,重點是吃完意猶未盡

 

在待客、服務方面,也給了13很不錯的好印象

無論在點餐或上菜,服務人員一致保持著親切的微笑

讓人在整個用餐過程倍感溫馨,也好有印象

話不多說,接著趕快跟著13食記的美味分享看下去囉~

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豪煮藝麵食館旁即有一處大益停車場(非特約,半小時/20元)

開車族的朋友可以就近方便停車,免去找停車位之苦

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豪煮藝餐廳即隱藏在公益路小巷弄(大進街)裡

華燈初上,醒目的紅色招牌在往來車陣之間十分醒目

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店外張貼著許多店內的招牌美味

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走進店內,是一派清新溫潤的木質氣息

跳脫以往麵食店的開放式簡約風格

豪煮藝帶著淡淡的復古情懷

打造成一處很輕鬆、舒適又乾淨的用餐空間

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正值下班的時刻,又臨商辦、美食密集區域

進店沒5分鐘時間,來用餐的饕客們也開始紛紛入席就座

準備來享一份簡單而味美的幸福麵食光

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店內招牌以牛肉麵、水餃、鍋貼為熱門點食的主打

13也特別一口氣了這3樣的超人氣主食(就等著來看13吃撐肚吧XD)

牛肉麵的選擇上,還真不少,其中也有每日限量的品項

有涮牛肉的、紅燒、清燉和牛筋肉麵等,看完每樣都想吃耶

最後經過店家推薦後,選擇了從沒吃過的涮牛肉麵

在水餃部份,一份高麗菜水餃10顆40元,在這個黃金美食的地帶已經十分少見的親民了

不過,13對於綜合水餃實在太好奇,所以餃類部份就點選了綜合口味的品項

以及一份鍋貼

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利用等待上菜的時間,可自取沾料的調味品

(左上)調味品區,除了醬油也提供3樣提味品
(右上)酸菜︰吃牛肉麵少不了的美味伴侶,加在麵裡或滷味都好吃
(左下)辣椒醬、 (右下)薑絲

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在走進店內,即能看見右手邊有個滷味架

架上擺滿各式氣味飄香誘人的一道道滷味

喜歡的食客,不妨挑幾樣想吃的,來當開胃菜吧

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豆皮

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滷牛筋

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米血

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豬大腸

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牛肚

 

還在看著滷味流口水時,今晚點食的第1道綜合水餃也很及時的上桌囉…

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有著豐富色彩的綜合水餃

集合了原味(白)、四季豆(綠)、麻辣(紅)、和韮黃(橘)4種口味

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別看這一顆顆水餃外皮色彩動人的模樣

這都是以最天然的蔬果食材原色精製而成的

綠餃子皮是菠菜

紅餃子皮是紅麴

橘餃子皮則是南瓜

都是非常健康的食材入菜

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忍不住就想立馬先來嚐上一口,眼前鮮豔的紅色餃子

外皮是紅麴,嘴拙的13其實嚐不太出紅麴的味道(是說紅麴有特別的滋味嗎?)

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一口咬下,內饀搭配的是麻辣口味

因為13平常就吃辣習慣,在入口前也會再沾一沾加上辣椒醬的醬油

這一口吃進嘴裡,感覺帶著是微微的小辣程度

豬肉饀含有鮮美的肉汁,而且十分美味噴香

餃皮也是13愛的那種帶有Q彈咬勁的口感

下水煮的時間拿捏得宜,嚐起來不會太軟,相當可口(推薦點食)

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接著嚐有著菠菜餃皮,內饀搭配四季豆的綠色水餃

以肉末佐四季豆作為整顆餃子的內饀

肉汁裡帶有淡淡的豆香,慢慢填滿整個口腔

很特別的組合搭配,獲得意外的好評

愈嚼愈香也讓人忍不住一口再接一口的大口吃餃子

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原味佐高麗菜,選用的也都是新鮮豬肉和高甜度的本土高麗菜

嚐起來很家常,滋味簡單而美好

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吃了水餃,自然也不能錯過這裡的鍋貼囉

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煎的外皮金黃微焦的鍋貼,一份的數量只有6塊

很適合想嚐鮮,又怕一次點餐太多會吃不完的食客點嚐

剛起鍋的鍋貼,外皮不會過於溼潤而顯得塌塌的

反而是一付挺立Q彈的誘人模樣

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記得入口前,一定要沾一點店家特製的調味醬汁

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特調醬汁帶有甜甜的麻醬口感,在與鍋貼一起入口,口味相當適中

不過重口味的13更愛沾著辣椒醬油一起食用

鍋貼的外皮,真的就看見的一樣,嚐起來相當Q彈又帶點咬勁和酥脆口感

內饀以豬肉搭配高麗菜和外皮一起煎熟

飽滿的饀料,咬下去還會流下些許的湯汁

鍋貼的美味,讓13輕輕鬆鬆地完結了這一道主食(好吃!)

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最後一道「涮牛肉麵」,一上桌熱騰騰的牛肉麵香開始飄散

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這道牛肉麵是以「涮牛肉片」,加在紅燒牛肉麵湯之中

店家選用的是澳洲頂級牛肉切片

和以往吃到的牛肉塊大為不同

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真的是一整片的牛肉下去涮成片,一碗裡一共有3大片

建議涮牛肉麵一上桌就立即食用喔!

牛肉片吸足了牛肉湯汁再送入嘴裡的滋味,就是不同凡響

肉質的香氣更是濃郁了

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紅燒的牛肉湯頭不油不膩

裡頭有著滿滿牛肉肉汁的菁華,讓我整碗都喝光了

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麵條部份實在Q彈的有些過份

一樣吸飽了牛肉湯汁,讓麵條充著肉味香

可以直接大口的唏嚕吸入嘴裡,伴隨著麵香、涮肉片給的不同口感層次

享受味蕾上的美味

也讓人一嚐就愛上了這滋味

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不誇張,這一餐真讓我吃到撐肚了!!

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讓人無法抗拒的麵食和餃類

總是吸引味覺雷達的腳步前來

在品嚐完豪煮藝麵食館的經典美味後

13很喜歡這晚點食的3樣主食

各有各的美味特色,但一口氣嚐完真的是太飽了啦!

 

一份綜合水餃(10粒),對13來講吃完大約7分飽

以我愛吃麵食的大肚來講,吃個15粒應該也是剛好飽足的

牛肉麵的份量也是一碗可以吃的飽足

當晚的麵量有請店家稍微減少一些

如果以男生的食量會擔心吃得不夠,那就加10元點大碗的吧(麵量增加)

 

豪煮藝算是一家台中麵食店新秀

但店內所經營的美食皆有在水準之上

是間13吃過也蠻推薦又用心的台中麵食館喲

以上用餐食記,分享給也愛吃台中美食的你囉^_^

 

豪煮藝經典麵食館

◆地址︰台中市南屯區大進街457號

◆電話︰(04)2320-6636

◆營業時間︰AM 11:00 ~ PM 21:00

◆FACKBOOK︰http://www.facebook.com/haochui2014

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