來自九州的豚骨風味
在台中也吃得到囉
愛吃拉麵的旅人們～走吧
跟著13一起出發「山小屋」囉…
利用工作時間的空檔，和友人相約一起去吃拉麵
這次決定吃的拉麵店是上回遇上公休日
一直沒機會再去吃的「山小屋拉麵專賣店」
創始地來自日本九州的山小屋
特色的濃郁豬骨湯頭是拉麵人氣的大招牌
許多人都會為了嚐這一味慕名前去
現在不必飛日本，在台中也吃得到了…
使用大眾運輸交通，可以搭乘台中BRT在【茄苳腳】下站
7月8日BRT專用道將改為公車專用道後
覺得暢行大台中應該會變得更加縮時與簡便吧
茄苳腳站前也有IBike停放地點，可以多加利用
接著走過馬路，步行50公尺就會到達
山小屋臨於臺灣大道二段與民權路交接口
餐廳位置十分顯眼，也容易找尋
開車的朋友，可以往梅川西路或梅川東路上找停車位
平日午餐11點半到下午2點半、晚餐晚上5點到10點（中間有休息時間）
假日就沒有休息清場了，從早上11點一路營業到晚上10點
初訪山小屋拉麵店
餐廳裡的空間設計十分寬敞清爽
為營造日本拉麵店的用餐氛圍
佈置上運用了不少很有日式氣味裝潢
充滿著日味
山小屋拉麵價位在台中一般店面(非百貨公司)比較起來算是中間偏高的價格
主要以販賣豚骨湯頭拉麵為主
但從菜單上可以看見內容相當有變化
除了招牌昭和復刻拉麵、人氣豚骨黑蒜拉麵
還有豚骨柚子、豚骨檸檬、海鮮野菜口味等等
讓喜歡嘗鮮的拉麵客們，好多嚐試的選擇喔！
在還未到訪山小屋拉麵前，就有聽聞吃過山小屋拉麵的朋友分享
「麵量太少」的問題
因此在菜單上，13特別留意到了可+30元加麵的服務
在還未吃到拉麵以前， 我還是保持原來點食份量，先吃看看囉
點餐最後，服務人員也會分別再詢問食客想選擇拉麵條粗細、軟硬度和湯頭濃度
除了拉麵，也有丼食及其他飯類可做主餐選擇
日式小菜
可加點拉麵配料
日式串燒
酒類(酒後勿開車)
桌上也有不定期推出的新品項菜單
另外也有優惠套餐組合
增加拉麵風味的調味品
免費小菜
13這晚點的是店內不定期推出的(晚餐6點前到店用餐)優惠拉麵套餐超值組合
昭和復刻拉麵 特價優惠 160元
另外可以再加價套餐A+60元(小菜選一 + 飲料選一)
小菜的部份，13選了綜合野菜沙拉
沙拉佐油醋口感清爽，生菜也十分新鮮
非常開胃
昭和復刻豚骨拉麵，上桌！
還記得點餐時，服務人員會詢問的麵條種類、軟硬度和湯頭濃淡嗎？
13這份選的是細麵條╱硬度普通╱濃度普通
一碗飄散著濃郁豬骨香氣的熱騰騰拉麵，整個好誘人
裡頭盛裝著三片叉燒肉、銀芽、筍乾、蔥末
、黑木耳絲、一片海苔和一整顆的半熟蛋
組合而成了這一大碗美味
山小屋拉麵口感吃起紮實又滑順
與黑木耳絲與叉燒一起入口
那嘴裡層次是一層一層慢慢堆疊出味蕾的驚喜
普通硬度的細拉麵條吃起來是13愛的口感
搭配一般(普通)濃度的豚骨湯頭鹹味也剛剛好
濃厚的褐白色豬骨湯頭真是濃純香呀
半熟溫泉蛋給的也相當大方，是一整顆的喔！
接著來看看友人點的人氣豚骨黑蒜拉麵
香濃的豚骨湯頭多了一味蒜嗆的濃香味
黑抹抹的一碗湯頭一上桌就吸引著13行注目禮
淺嚐了一口這山小屋麵店裡的大人氣黑蒜豚骨湯頭
黑蒜帶了些焦焦的氣味，但與濃郁的豬骨湯卻一點都不㣫突
反而讓人更覺得順口，還多了一股香辣味兒
不過黑蒜豚骨拉麵原汁的配料中比較昭和復刻少了糖心蛋
整體焦點還是放在黑蒜油與豚骨湯頭上
叉燒與黑木耳絲口感不同，為味蕾帶出了多種層次
而蔥、蒜與辣扮演著稱職提味角色
如果你也愛重口味，不妨試試這道黑蒜豚骨拉麵(13很推薦喲)