花蓮餐廳懶人包︰搜羅九家花蓮特色美食餐廳，到花蓮吃吃喝喝不用愁
來到花蓮不只在地小吃受歡迎，其實還有很多花蓮老字號餐廳也深受遊客們所喜愛喔！這篇搜集了台菜料理、客家料理、日式燒肉、海鮮餐廳、原住民特色菜、印度咖哩風味菜、人氣早午餐和花蓮伴手禮等，每一間都是驚豔和滿足遊客們味蕾的特色餐廳，可以放到口袋名單裡，下次到花蓮玩就去吃吧。
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石庭客家小館
在地經營已超過30年的道地客家風味餐廳「石庭客家小館」，據林老闆分享，他們在民國七十幾年就已經遠從苗栗遷往至花蓮深根並開設餐廳，主打客家風味佳餚，尤其林媽媽的手藝特別好，不只客家料理風味道地，小店更是時時高朋滿座、處處充滿人情味，據說在那個年代生意鼎盛也是在地非常知名的排隊餐廳。
如今的石庭客家小館傳承並保留了傳統的客家風味菜，為的是懷念媽媽那份料理的好美味。
▼現在的石庭客家小館依舊深受在地老饕所喜愛，是不少的長輩選擇和朋友聚餐或家庭聚會的首選餐廳。
▼在櫃檯的側牆上能看見懸掛著各式種類的獲獎獎項與肯定，就能知道是間有底子的客家餐館。
菜單提供招牌合菜和單點，可應客人需求點餐。
特色菜︰客家炒粄條、土雞雙拼盤、花鯧魚、紅麴子排燒、跳牆大碳鍋，其他如客家小炒、薑絲大腸、茄子炒四季豆和東坡肉都是這裡必點的客家餐桌的家常菜。
同行旅伴們一致對那道客家炒粄條都吃的津津有味，石庭客家小館所用的粄條本身就比較寬厚，炒了韭菜和蝦米，還加了少許的胡椒粉提味，讓人一吃驚豔，還連吃好幾碗，直接迅速被光盤。
另一道土雞雙拼盤也非常美味，完全放養的山雞肉吃起來口感特別彈牙紮實，再搭配特別調製的沾醬，真是好吃。更不用說必點的客家小炒、薑絲大腸、茄子炒四季豆、炒黑殼筍鮮筍等等，相當道地的客家風味，叫人讚不絕口。
類佛跳牆的魚翅碳鍋也是這場餐桌上的重頭戲，裡頭加了一些海鮮風味來提味，整體口味不會油重，反倒相當清甜爽口，充滿現代客家人文的風土情味，更是值得推薦的好味道。
| 餐廳資訊
▍地址︰花蓮市自由街140號｜導航 |
老邵餐廳
這家創於民國85年的「老邵餐廳」也是一間遠從雲林離鄉背井來到花蓮打拼的遊子，在因緣際會下所開設的江浙菜風味餐廳，目前已經開了將近三十年也是花蓮在地的老字號喔！
最早第一代的「老邵」為小吃店面類型，目前在雲林西螺還能找到這家名為「老邵餃館」的館子；今天所要分享的「老邵餐廳」則是第二代創辦人邵士金所開設，邵老闆起初來到花蓮的目的是為了父親在花蓮所投資的珠寶事業來幫忙與學習，進而深根落腳在花蓮，但實在是太想念自家的家鄉味，時不時都會與身旁朋友分享拿手的北方菜，其手藝更是有口皆碑。
後來決定重拾這份記憶中的好味道，便在花蓮開設這家「老邵餐廳」，以江浙名菜為特色的，還有昔時在老邵餃館中所學到的北方麵食、餃子等，都成為了來到老邵餐廳必嚐的經典佳餚。
▼在老邵餐廳不僅可以吃到江浙菜，就連餃子、湯包和麵食都極受歡迎，除了維持傳統口味，菜色亦不斷創新改良，現在已成為當地家喻戶曉的餐館。
人氣招牌菜︰無錫排骨、十三香松板肉、醉雞、左宗棠雞、酸白菜肉片火鍋等，和小食類的鮮肉小籠湯包、水餃、蔥油餅、手工紅豆餅和炸醬麵，都是來這裡必點的。
令味蕾深刻的有這道左宗棠雞，是以去骨雞腿切塊先醃過，還加了宮保辣椒和多種佐料經過烹調而成，風味口感醬鮮肉嫩，實在好味道。還有那十三香松板肉和無錫排骨也都是風味絕佳的江浙名菜，喜歡品嚐北方小食的老饕更是不容錯過肉鮮湯甜的鮮肉湯包、愈嚼愈香的手工蔥油餅、飽滿實在的好吃水餃和一人就能吃光它的手工紅豆餅，都值得推薦過來品嚐喔！
▼平時就喜愛北方麵食口味的我，對於老邵餐廳的湯包和餃子都給予高評價，用料實在又美味！他們家也提供冷凍水餃宅配，據說連當地汽車旅館都跟他們訂購大量水餃提供給住客當宵夜吃，就知道多有人氣。
▼老邵餐廳菜單
| 餐廳資訊
▍地址︰花蓮市和平路536-1號｜導航 |
赤物日式燒肉
到花蓮旅遊想來一場燒肉吃到飽饗宴，那就安排來「赤物日式燒肉」吧！
充滿日式風味妝點的用餐環境，讓人不僅用餐愉悅，也能好好享受燒烤的美味；如果你也是無肉不歡的饕客，這裡的燒肉真不怕你吃，就怕你不來吃。
▼赤物的前身叫赤燄，是從花蓮火車站後站搬過來現在的光復街上。
供餐品項有499元、699元、859元三種類型的吃到飽，主要是以菜色區分，價錢愈高可以吃到的品項就愈多。(可依菜單上不用顏色的品項做區分，不管哪個價位都能吃到牛豬雞海鮮)
▼赤物日式燒肉菜單
▼澎派的859元豪華饗宴吃起來，點了好多肉品直接擺滿一整桌，看起來實在好浮誇，讓愛吃肉的人來到赤物燒肉真的可以吃的超過癮啦！
▼肉品、海鮮都能吃的很滿足
▼還有自助無限的火鍋料食材、牛丼飯、飲料吧、冰淇淋等，尤其859元方案還能啤酒暢飲，實在太划算了。(※警語︰請勿酒駕，喝酒不開車，安全有保障)
| 餐廳資訊
▍地址︰花蓮市光復街24號｜導航 |
竹陽活海鮮
來到花蓮旅遊怎麼能錯過這裡的海鮮呢？
在地朋友帶路來吃這家「竹陽活海鮮」，這是一間在地經營已有50年的老字號海鮮餐廳，新鮮的好美味不只讓當地人讚不絕口，就連外地老饕也會專程來吃竹陽的海鮮料理，食材新鮮、價格平實的好口碑真是遠近馳名。
竹陽活海鮮餐廳主要是以單點菜色為主，老饕們可依預算選擇搭配自己喜好的菜色，另外在節假日熱門時段也有套餐式桌菜可選；店內必點的特色菜品包括每天現撈的活海鮮、龍蝦三吃以及曼波魚等，食材料理鮮香夠味，讓老饕們一吃變主顧，更是海鮮控不能錯過的高CP值花蓮海鮮餐廳。
▼用餐空間寬敞舒服，是不少在地老饕吃海鮮聚餐的首選地點。
▼冷凍檯上有當日現撈的水產海鮮供顧客挑選，以現點現做方式，讓客人吃到最新鮮美味的料理。
▼一大票朋友一起聚餐，圍繞圓桌大啖海鮮料理的氛圍真是開心。
推薦單點每日現有的活海鮮外，可以再多點幾樣喜愛的特色熱炒菜。
▼竹陽活海鮮的鮮蚵每個都是又肥又美、生魚片更是肉質鮮甜Q彈，還有必吃的龍蝦也是肉質紮實彈牙，新鮮又平價的好美味，總是能讓老饕經常回訪。
| 餐廳資訊
▍地址︰花蓮市節約街40號｜導航 |
達路鞍原住民風味餐廳
「達路鞍原住民風味餐廳」是一間由花蓮吉安在地阿美族傳統部落之一的「薄薄部落(Pukpuk)」頭目家所經營開設的原住民風味美食餐廳。每道食材皆取自花蓮在地，並採用傳統的烹飪方法，如炭烤、燉煮和蒸煮，以保留食物原始風味呈現；實際品嚐過一桌真材實料的豐盛山珍野味後，真的很難不被一道道色香味俱全的原住民風味料理給吸引，每一道菜全都是主廚精心料理的特色佳餚，完食後更是令味蕾難以忘懷。
想吃最有特色的原住民風味餐，來到達路鞍原住民風味餐廳就對了！
▼達路鞍原住民風味餐廳外觀以茅草屋頂妝飾，充滿原始風味，讓人來這裡用餐也是一大享受。
▼用餐空間非常寬敞明亮，還有大舞台，一邊用餐的同時，也能感受到餐廳服務人員的熱情。
達路鞍原住民風味餐廳所主打的菜色非常具有特色，而且都是以當令在地的食材來料理，能吃到阿美族最具傳統代表性的山珍與野味。
這天我們吃到了由頭目所親自採集的野生情人的眼淚(雨來菇)、南瓜控肉、蘆葦心炒肉絲、鹹豬肉、桶仔雞(烤雞)、鹽烤鮮魚、辣炒飛魚、辣炒螺肉等，每一道都超級美味又下飯；其中還有幾道非常令味蕾深刻的招牌菜，有從山上採摘的部落野菜組合成的「涼拌野菜拼盤」，如︰輪胎苦瓜(淡苦)、野生小黃瓜(外型像茄子嬰兒，口味像小黃瓜)、秋葵、山貓(蕨類)的莖，這個吃起來特別苦(甘苦)，阿美族真的特別喜歡吃苦的東西等，還有在外面沒吃過的隱藏版特色菜「毛毛菜」，原來是取構樹花料理而成，據說這道是季節限定喔！
另外還吃到了阿美族傳統美食中，以林投葉包裹著糯米和樹豆製作而成的米食「阿里澎澎」，這是以前阿美族傳統社會中，妻子會給外出耕種的丈夫所準備的糧食。還有特色飲品以國農鮮乳、伯朗咖啡、小米酒調製而成的「三合一」。
▼達路鞍原住民風味餐廳菜單
▼人多用餐也有合菜可點，都是店內精選的特色風味料理。
| 餐廳資訊
▍地址︰花蓮縣吉安鄉吉豐路一段65巷2-26號｜導航 |
來客早午餐(Like Brunch)
才開幕短短還不到一年時間的這家「來客早午餐」，已經成為在地人早午餐選擇的心頭好，餐點品項超級多，中式、西式通通能滿足，還有招牌特製的伯爵吐司、隱藏版蘿蔔糕和闆娘手作的辣椒醬等，絕對是一間會讓人一試成主顧的美食早午餐店，好可惜我不住花蓮，不然一定天天來報到。
▼用餐客人清一色都是當地人，沒有在地人帶路真的很難發現這麼美味的早午餐店。
據說老闆在開這間早午餐店前是經營民宿的，因為喜歡料理弄吃的關係，轉而開了這家來客早午餐，看過菜單後就能發現，這裡供應的品項真的超多，可大大滿足老饕們的味蕾。
這天我們人多一起吃早餐，幾乎把所有招牌特色餐點都點了一輪，其中讓我很喜歡的有伯爵吐司，據說上面塗的伯爵奶酥是附近雞蛋糕老闆娘每天手作，用的是純奶油且不加一水，口感又香又綿密超級好吃！
很讓人驚豔的剝皮辣椒豬肉蛋餅的餅皮是用河粉皮製作，吃起來口感超Q彈，而且裡面的剝皮辣椒也很夠味又夠辣，非常好吃。必點的還有隱藏版蘿蔔糕，裡面加了小魚干辣菜脯，這一道也是我的菜，其他還有鍋燒烏龍麵(以純雞高湯做的烏龍麵湯底，口味清淡順口，推薦原味才吃的出原本的好味道)、手撕蔥抓餅，也都好美味。
▼中西合併的好美味，大推伯爵吐司必點！來客早午餐食材內容的調味都是用闆娘自己手作的調味品(醬料)搭配高湯下去做，口味不只是外面吃不到，也充滿獨特滋味。
▼來客早午餐菜單
| 餐廳資訊
▍地址︰花蓮市富國路81號｜導航 |
雙蔓印度餐廳(MM Curry Corner)
於1989年創立於台北市的「坦都印度餐廳」，目前在花蓮也設置了分店，是由第二代的Mahi和伴侶Mandi一同攜手開設的「雙蔓印度餐廳」，因為愛上花蓮的好山好水，而選擇留下來，也將這份充滿異國特色的印度好美味帶到花蓮來了。
▼用餐環境充滿異國風情，在這裡用餐很舒適也很享受，適合帶另一半來約會或三五好友來聚餐。
▼Mahi和伴侶Mandi一同攜手開設的「雙蔓印度餐廳」，因為兩人名字開頭都是M，而取名為雙蔓(雙M)，真是可愛又好記的店名。
雙蔓的菜式主要以南印度風味料理為主，每一道料理都會搭配不同風味的特製佐料，擁有豐富又迷人的印度香料根本就是印度風味菜的靈魂，特別是搭配著印度烤餅一起吃，讓人超級喜歡，才發現原來我也有個印度胃。
▼這天嚐了好多美味的南印度風味料理，其中在餐桌上最吸睛的原味捲餅，可以搭配咖哩雞肉或咖哩羊肉一起吃，超對味。還有瑪莎拉薄荷脆脆球搭配馬鈴薯泥、洋蔥末，再佐上特製的蒜醬、羅勒薄荷醬汁一起吃超有層次風味，好喜歡這樣的印度多層次香料風味組合，讓人一口接一口吃到停不下來了。
▼其中我也好愛雙蔓的印度烤餅，這天吃的是蒜味烤餅和辣味烤餅，搭配招牌咖哩真是絕等美味。
▼雙蔓印度餐廳與隔壁的「東岸精緻商務旅館」所合作推出的精緻套餐，一人份449元相當物超所值，很推薦喔！
▼雙蔓印度餐廳菜單，提供套餐組合及單點。
| 餐廳資訊
▍地址︰花蓮市建國路142號｜導航 |
豐川菜館
喜歡台菜料理就來這家「豐川菜館」，這裡不只提供結婚宴席的辦桌菜，也是花蓮在地各大社團開會餐敘、團體旅遊團膳的所喜愛的餐廳，不少在地人會選在這裡辦尾牙吃年菜、自助式餐敘等，餐廳方面也提供外燴外送服務喔！
豐川菜館於77年創立，為花蓮在地知名老字號婚宴會館，創始人阿喜師從事餐飲業已有45年以上資歷，拿手的美味手路菜不下上百道，想吃最道地美味的台味辦桌菜，來這裡就對了。
▼豐川菜館提供寬敞的用餐場地，深受花蓮在地人所喜愛，更是緍宴、尾牙、社團聚餐場地首選。
▼豐川菜館創始人阿喜師從事餐飲業已有45年以上資歷，拿手的功夫手路菜不下上百道，吃的到台灣傳統辦桌菜的好美味。
豐川菜館提供團體合菜3000元起，學生團2000元起。
我們這天精選了八道餐館的特色招牌菜，分別有冷盤四拼(韓式泡菜、黃金泡菜、豆腐乳和糖蒜)、川丸西魯肉、鰻片米糕、蒜泥蘿蔔糕三點蟹、清蒸花開鮮魚、陶盤牛三寶、黑胡椒子排和砂鍋鮭魚三寶魚翅湯，豐盛的料理不只視覺滿分，就連味蕾也被大大滿足了。
▼每一道都是精選的好味道，特別是來海鮮類食材新鮮又美味，搭配深厚的料理功夫，讓人重新回味的好久沒再吃到的辦桌菜，更是值得推薦的美味料理。
| 餐廳資訊
▍地址︰花蓮市中央路四段632號｜導航 |
鴻道吉祥黑木耳凝露
這間「鴻道吉祥黑木耳凝露」的前身是一家養生餐廳，其中有一個品項是隨餐附的黑木耳露，據說每次客人用完餐後都覺得黑木耳露蠻好喝的，還會加碼詢問是不是能做瓶裝外帶，因為詢問度極高，才會在2013年開始朝黑木耳露專賣店經營，也慢慢地開始受外地遊客所喜愛，目前全台灣都有做宅配服務。
當作花蓮旅遊的伴手禮也挺不錯喔！
▼被養生餐廳所擔誤的黑木耳凝露專賣店，轉型專賣黑木耳凝露後，已成為各大電視媒體推薦的花蓮人氣飲品。
▼鴻道吉祥黑木耳凝露好喝的黑木耳，曾翻山越嶺去找尋優質的食材，而這優質的黑木耳就來自南投埔里。
▼鴻道吉祥黑木耳凝露完全手工熬煮，無添加防腐劑，特別是這種未加工的食品，常溫也只能放24小時，老闆特別提醒一天內儘快飲用完畢。(如冷凍保存可放兩個月，冷藏7天內要喝完)
▼黑木耳營養價值非常高，但其實木耳只要經過高溫高壓的萃取，最後封裝出來的口感和手工熬煮的風味完全不一樣，口感也沒有那麼新鮮，因此鴻道吉祥黑木耳凝露11年來都堅持手工熬煮，並且完全沒有漲價，白木耳只加冰糖(黑木耳+黑糖)其風味更是溫潤自然，純正又好喝。
| 美食資訊
▍地址︰花蓮縣吉安鄉中山路二段183之1號｜導航 |
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