嘉義美食小吃．阿文魚粥
在地人的傳統小吃味早餐
主打
煎蚵蛋╱煎海魚╱青菜╱魯肉飯
蚵仔粥╱虱目魚粥╱草魚粥
傳統在地的美味，讓味蕾久久不能忘懷
嘉義｜東區
＂阿文魚粥＂
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一直以來都覺得嘉義鬧區裡的街道很迷你，很適合用散步的方式尋味嘉義美食小吃。傳統在地的好美味，總是能讓品嚐後的味蕾久久無法忘懷。
小胖經理準備帶路來吃嘉義早餐「阿文魚粥」的前一晚，還特別叮囑隔天的飯店早餐不要吃太飽，還好我都有乖乖聽話；早餐就從阿文魚粥開啟嘉義美食吃貨模式，又是滿滿一桌豐盛美食，真的沒在開玩笑啊！吃完感覺馬上又飽到天靈蓋了，一天才開始，這樣吃下去怎麼瘦的了啦。
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這間阿文魚粥算是在地人的傳統小吃味早餐，裡面的顧客多是上了年紀的長輩，大部份也都是老顧客。店址距離文化路夜市也很相近，從阿娥豆花沿著延平街走過來約250公尺，大約2分鐘就能走到。
阿文魚粥主打煎蚵蛋╱煎海魚╱青菜╱魯肉飯╱蚵仔粥╱虱目魚粥╱草魚粥等，想吃煎海魚還要提前先預訂。
一旁的阿伯看見正準備點餐的我們，還很熱情的推薦必點的煎海魚。
阿文魚粥菜單
煎海魚的種類可以在鐵門上的白板看見這天有供應的項目和價格。
敢吃內臟類的話，虱目魚腸和草魚肝據說也是來這必點必吃的厲害招牌之一，而且都是店裡每日的限量品。
現點現煎的新鮮海魚。
是不是很誇張的早餐內容，這應該已經是很客氣的點法了，主食部份大家都是分食品嚐。
粥類的選擇蠻多的，有草魚粥、虱目魚粥、蚵仔粥和各個不同部位的鮮魚粥。
草魚粥用的草魚很新鮮，不會讓湯頭帶著腥味，湯粥一下肚更是讓人整個充滿溫暖和元氣。
喜歡虱目魚的老饕更是不能錯過虱目魚粥，豐富的腹肉油脂讓口感吃起來非常軟嫩，而且魚刺已經清理的十分乾淨了，難怪長輩們會這麼愛。
這裡的粥是用煮好的白飯直接煮粥，可以吃的到米粥的粒粒口感。
肥瘦參半的滷肉飯，十分鹹香，份量不太多，讓人有更多的空間可以品嚐不同美食。
清煎海魚沒有用太多的調味去煎，保持海魚的原本風味，上桌前也只再灑些塩巴和胡椒增加風味；只要海魚夠新鮮，簡單料理就很美味了。
阿文魚粥煎海魚的功力也很厲害，可以煎的外皮黃金香酥而不過焦，裡面的魚肉保持細緻軟嫩，真的非常好吃，
敢吃內臟一定要點虱目魚腸來試試，它吃起來竟然一點也不腥，而是帶著濃郁的焦香味，很下飯也很下酒XD。
另一道內臟草魚肝也是煎得香酥金黃，外層口感酥脆但裡面卻很柔嫩，還有個強烈的「肝味」，卻一點也不腥，還挺好吃的。
很家常且吃完會回味的一道煎蔥花蛋，讓早餐的營養更加均衡。
青菜自然也不可少。
豐盛的嘉義傳統早餐讓人吃的超飽足，嘉義不是只有雞肉飯當早餐，其實在這些鬧區巷弄中還是有許多美味的傳統小吃。
吃完了阿文魚粥，別忘了可以再往路口走個幾步，外帶一杯老字號的新鮮「三味果汁」，收收胃唷！
嘉義東區阿文魚粥 – 店家資訊
◆地址︰嘉義市東區延平街191號
◆電話︰(05)222-5615╱0932-773996
◆營業時間︰AM 06:30–PM 14:00
※感謝︰嘉義市政府與嘉義市旅館公會的邀請採訪；由專人帶領，透過深入的角度認識嘉義與阿里山。
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