【台中西區火鍋餐廳】台中文青火鍋店「深紅(昇鴻)汕頭鍋物」~隱藏版深紅屠龍痛風火鍋.大啖海陸火鍋的好選擇

台中西區火鍋餐廳.深紅(昇鴻)汕頭鍋物

大啖海陸火鍋的好選擇
必點龍蝦,屠龍套餐更是逼人
快揪好友團一起屠龍去!!

”台中西區|深紅汕頭鍋物”
S.H Shantou Hotpot(美村店)

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八月,獅子們的狂歡月份
第一趴就選在火鍋店開啟屠龍模式
其實我們只吃了一隻龍蝦啦~
但那隻根本只是屠龍套餐裡的小蝦米
這篇就讓大家瞧一瞧什麼是"屠龍大餐"

我們來到近期話題很火紅的屠龍火鍋餐廳
台中西區美村路「深紅汕頭鍋物
這間餐廳早期的名字似乎是叫"昇鴻"
後來換了"深紅",就特別讓人有印象了!

深紅汕頭鍋物以"汕頭湯底"為招牌
搭配大份量的海陸拼盤式套餐內容
讓饕客可以吃肉吃海鮮,吃的滿足又過癮
食材新鮮很重要,火鍋湯底更是靈魂
究竟口味如何?
走~這篇先跟著13的腳步來去台中吃鍋囉~

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大家都知道台中的火鍋餐廳的裝潢是一家比一家華麗
事前未作功課,加上是朋友推薦的關係
來到"深紅汕頭鍋物"才發現這裡的環境空間還挺迷你的
看的出來應該是重新包裝過的老餐廳
不過現在的深紅火鍋看起來挺好的
餐廳外觀打造出濃厚的文青風味
也成功吸引了年輕族群的目光及味蕾

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學習網美咖啡廳的作法
誰說火鍋餐廳外就不能有網美牆/文青牆
讓我們還未開吃就先開拍啦~

其實戶外空間也是打造給候位的饕客
在等候座位的同時,也能拍拍照打發時間

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入門後右手邊的櫃檯也很有設計感

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走入餐廳內,裡頭的空間其實沒有很大
一張十人坐的長桌、兩張四人坐方桌
再加一張可坐六至八人的圓桌一坐滿
這樣一樓的用餐空間就滿額了
我想,兩樓應該還有用餐空間才是

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牆上的字樣輕描淡寫著
這鍋天然,不能只有我知道
這是深紅汕頭火鍋對湯底的要求
堅持不加任何調味粉熬煮
以最自然純粹的滋味呈現
也讓饕客能知道並享受最不矯揉造作的味道!

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翻開菜單第一頁,介紹汕頭火鍋
汕頭火鍋很多人都不知道是什麼樣的湯底
有些店家還會取名叫做"沙茶火鍋"
其實它就是用扁魚熬煮而成的一款火鍋湯頭
所以喝起來有扁魚的鮮甜滋味
聞起來也很清香,整體口味是甘口迷人的

【台中火鍋推薦】吉生炭燒沙茶火鍋.季節限定的台中臉盆火鍋
|延伸閱讀|/post-1205

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點餐方面多以組合套餐為主,部份單點
有兩人套餐、三人套餐、四人套餐
六至八人套餐以及十人屠龍套餐

多數人來大都是點"海陸龍蝦重擊"
(適合六至八人享用)

深紅火鍋菜單

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四人套餐,六人吃也剛好
提示的一點都沒錯唷~
深紅給的都是大份量
我們點了三人套餐三人吃,根本吃不完
還打包外帶呢(真的好弱XD

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三國鼎立╱叁人套餐
其實四人用餐點這個剛剛好

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三牛鼎足╱貳人套餐
愛吃牛肉點這套就對啦~

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知足常樂╱貳人套餐

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套餐價格+10%服務費
一餐下來每個人平均花費約500~1000元
就看套餐內容與還有沒有額外的加點部份
這個價格在台中能吃到海陸火鍋
算是很平實的價格
喜歡吃火鍋的饕客們,不妨可以加入口袋名單中了

桌上立牌還有可以超值加點的品項
看見龍蝦才390元,點餐即可加點
馬上想在在澳洲吃了兩隻要上萬塊
不囉嗦立馬決定加點一隻
而且加點龍蝦,打卡再送一份嫩豚豬肉片
如果加點和牛,打卡送的是龍蝦
PS.澳洲吃的是大龍蝦,而且還是名店,不應該這麼比較的其實XD

立牌的另一面還有各項肉品的建議熟煮時間
肉品上桌時,服務人員都會再提醒一遍
這點很不錯

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我們人數三大加一小
點了三國鼎立╱叁人套餐

  [湯底四選一]  
鮮熬扁魚時蔬大骨鍋
鮮熬水果鍋╱ 黃金泡菜鍋╱ 石頭鍋

其實火鍋湯底部份各有特色
但還是選擇店家招牌"汕頭火鍋"
用扁魚與時蔬一起入鍋熬煮出的湯底
一開始的香氣就非常濃厚
但口味上較為淡甜甘美
扁魚的味道也是淡淡的
經過一段時間與火鍋食材的烹煮後
味道才漸漸濃郁
但始終都保持著一股扁魚的香味兒
相當迷人,讓人會不停的想喝湯

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湯底迅速上桌
別忘了可以自助取用沾醬
這裡的沙茶沾醬也是店家特製
但我覺得沙茶只有香氣重
實際沾肉片的口味還是淡淡的

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  [飲品]  
鮮榨百香多多

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先來了一盆兩人份季節綜合時蔬
後面又上一小盆單人季節綜合時蔬
加起來剛好三人份,好奇怪的上菜方式XD

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  [附食]  
檸香壽司米╱ 手工龍口冬粉╱ 手工龍口寬粉
另外加點一份烏龍麵

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餐桌上菜的節奏挺迅速的
沒一會兒餐桌就變得豐富了

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建議一開始先煮食蔬菜類
讓汕頭湯底能融合多一點蔬菜的甜味
後面再烹煮肉品時,肉質會更加美味唷!

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手作類丸子一上桌就附了一個小沙漏
可計時十五分鐘,也就是丸子類的烹煮時間
建議可以先把丸子下鍋一起煮,才不用等太久

  [手作類丸子]  
手打鮮魚漿╱ 手打虱目魚丸╱ 手作芋頭丸子
手作塔香豬肉丸╱ 手作爆漿牛肉丸

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肉品部份牛豬雞肉吃的到
一大盤四合一牛豬雞大拼盤看起來真的很盛豐
不過我個人卻沒有很喜歡這樣的擺盤方式
畢竟這些都不是相同食材,全擺放在一個盤子內
肉品交疊又一邊溶溫的狀況下
可能在衛生上不免有些疑慮

  [四合一牛豬雞大拼盤]  
嚴選美國Choice板腱牛╱ 美國安格斯雪花牛
台灣梅花嫩豚豬╱ 滑嫩雞腿肉

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