中部人愛吃鍋
一定都是被中部的餐廳給養壞的
鍋物一家比一家澎派
CP值一家比一家還高
花一樣的錢，還是想吃鍋呀～
想來朝聖有一段日子了
終於吃到火鍋料澎派到有些誇張的這家中科火鍋餐廳
＂灰鴿＂
有朋自北方來，尤其是在這低溫來襲的日子裡
真是個非吃火鍋不可的日子…
其實這是一篇壓箱文，從某年的12月壓到現在
記憶猶新的還記得
這天是住台北的MAY姐帶了朋友要來中部找台中璇璇
而我則是愛跟，最後就是很有口福的吃到「灰鴿」了
當時灰鴿只有一家店面
位於西屯路上的中科商圈
這附近緊臨的餐廳還不少
與中科米平方距離也挺近的
晚上或假日時的用餐人潮非常多
目前灰鴿已有二店，位在南屯
附近知名的餐廳就有森森燒肉和拾七石頭火鍋
※灰鴿二店-餐廳資訊※
．地址︰台中市南屯區永春東七路968-3號
．電話︰04 2258 7111
．營業時間︰AM11:00–PM14:30 / PM17:00–PM23:45
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中科商圈從星克巴巷口進去就有一處收費停車場
車格還挺多的，不用太花時間就能找到車位
再用散步的方式，直接走到對面的「灰鴿」
在每一個營業招牌中，藍底白色的灰鴿還真是醒目
路過時還蠻容易被店面給吸引
設計的風格上，有一股文青風的氣息
不過實際，好像不是那麼一回事
「灰鴿」唸起來就是火鍋的台語
帶著詼諧，又有那麼一點容易好記
其實店家走的不是文青氣息啦
而是有淡淡台味佐日式風味的火鍋餐廳！
店門一襲黑板牆，讓人好奇店內的環境
不過入口的空間真的蠻迷小
倒是很有日本餐廳的味道
中科店營業時間，也分午餐和晚餐兩時段
AM11:00–PM14:30 / PM17:00–AM00:00
一進到餐廳後，開始忙著入坐
這次就沒有很仔細的參觀餐廳和拍餐廳了
用餐的空間有像這種小空間的餐桌
適合二到四人一起用餐
也有長桌型的大餐桌，我們就是坐大餐桌
位置空間不會太擁擠
鍋子也是一人吃一鍋
但鍋物的內容就看食客怎麼點了
火鍋用的是電磁爐來控溫
溫度高低全就自己自由控制
灰鴿菜單(點我看官網菜單)
灰鴿的菜單品項內容有分幾類
像是單人精品套餐及雙人套餐
以雙人套餐的種類選擇又更多
這裡都可以海陸配或是牛豬雞搭配
菜單裡的品項明細寫的很詳實
服務人員在點餐時的說明也很仔細
從點餐開始就是令人充滿著期待
如果是兩人用餐，會比較建議點雙人套餐
CP值一定比單人精品套餐品項來的高
PS.這裡也有提供素食養生鍋
自助醬料區
提供五種沾醬調味品
可依個人喜好裝取調配沾醬口味
灰鴿的沙茶醬還加了大量芝麻
火鍋料沾了醬料，吃起來還有淡淡芝麻香味
鍋底有三種選擇︰昆布、牛奶、辣味噌
這讓有選擇障礙的人類，省去很多選擇的時間
昆布大都是一般人會直覺選擇的
牛奶鍋和辣味噌也都是偏好族群的直覺選擇
這天偏好牛奶鍋的我，突然點的是昆布鍋
完全忘了當時點餐的想法了…
同行友人之中，只有一人點了牛奶鍋
看了好吸引我
據說一開始的奶味喝起來淡淡的
加入火鍋料之後，多了肉汁菜汁精華相融之下
奶味才愈煮愈發濃郁